高職旅游院校海外實習(xí)的調(diào)研報告

摘 要：本文基于山東旅游職業(yè)學(xué)院學(xué)院海外實習(xí)項目，從項目特點、管理機制、教學(xué)改革、師資建設(shè)等不同維度開展調(diào)研，總結(jié)經(jīng)驗找出不足提出建議，有助于深化國際化校企合作，以期為高職國際化提供理論依據(jù)與實踐參考。

關(guān)鍵詞：高職旅游 海外實習(xí) 國際化人才

一、研究設(shè)計

1.調(diào)查分析的理論依據(jù)

進入二十一世紀，中國高職教育國際化進程進一步加快，高等教育學(xué)術(shù)界提出國際合作應(yīng)成為當代大學(xué)的第四職能，這是新世紀社會經(jīng)濟、科技和文化發(fā)展對高等教育提出的新要求，也是高等教育在經(jīng)濟和科技國際化的歷史潮流中應(yīng)當和能夠扮演的角色。海外實習(xí)已經(jīng)納入各國教育國際化的過程，被視為課程國際化的重要組成部分。海外實習(xí)為對高職教育國際化提出了更高的要求，給高職專業(yè)建設(shè)國際化帶來了新的目標和要求。[1]

2.調(diào)查分析的目的

本次研究通過調(diào)查問卷與訪談，分析海外實習(xí)現(xiàn)存問題，明確海外實習(xí)與國際化人才培養(yǎng)的關(guān)系，目的將海外實習(xí)專業(yè)人才培養(yǎng)目標有機結(jié)合，實現(xiàn)教學(xué)目標與教學(xué)過程的職業(yè)化與國際化，提高學(xué)生國際化視野與國際化職業(yè)素質(zhì)，為高職旅游教育國際化提供一定理論依據(jù)。

3.調(diào)查分析的對象和工具

本次研究調(diào)查對象是山東旅游職業(yè)學(xué)院近五年海外實習(xí)學(xué)生、專業(yè)師資、實習(xí)外企和海外項目管理者。采用定量和定性研究相結(jié)合的方法，主要包括問卷調(diào)查及訪談的方式收集數(shù)據(jù)。[2]

二、調(diào)查結(jié)果

1.國內(nèi)外高校海外實習(xí)綜述

海外實習(xí)始于20世紀40年代國際性的大學(xué)生交流活動.是教育國際化的重要途徑。目的是提供到海外實習(xí)工作的實踐機會，學(xué)習(xí)先進的技術(shù)和管理理念 ，開闊視野提高自立能力、培養(yǎng)跨文化能力，同時促進高校教育教學(xué)改革和國際文化交流。國內(nèi)外著名高校積極主動地開拓海外實習(xí)項目，主要有校際合作、校企合作和校地合作三種合作形式。新加坡政府推行“海外訓(xùn)練計劃”，韓國大學(xué)教育協(xié)會積極開發(fā)優(yōu)秀的海外實習(xí)項目，德國加強對海外實習(xí)項目的管理。國內(nèi)武漢職業(yè)技術(shù)學(xué)院、浙江旅游職業(yè)、山東旅游職業(yè)學(xué)院等在海外實習(xí)項目中積累豐富的經(jīng)驗 。

2.旅游學(xué)院海外實習(xí)現(xiàn)狀

山東旅游職業(yè)學(xué)院海外實習(xí)始于1997年，以培養(yǎng)國際化旅游人才為宗旨，成為學(xué)院國際化辦學(xué)的特色之一。海外實習(xí)率每年達 10-15%，截止目前已有近5000人次參加海外實習(xí)，對培養(yǎng)旅游國際化人才起到了關(guān)鍵作用。

存在的主要問題：酒店類銷售類項目為主，亞洲項目集中，歐美國家較少 。英語要求高的項目通過率不高，學(xué)生海外實習(xí)管理監(jiān)管需要強化。師資建設(shè)、教學(xué)管理、課程建設(shè)等國際化評價標準模糊。 不同專業(yè)的學(xué)生參與積極性不同。海外實習(xí)運作流程存在不可預(yù)見因素，與國家地區(qū)政策、國際產(chǎn)業(yè)發(fā)展緊密聯(lián)系。

3.海外實習(xí)特點

（1） 海外實習(xí)地區(qū)廣泛項目種類豐富

海外實習(xí)項目種類豐富：國際品牌酒店項目、機場地勤與銷售服務(wù)、奢侈品牌銷售、主題公園、旅行社、高端餐飲、郵輪等旅游業(yè)多種細分專業(yè)領(lǐng)域。學(xué)院與新加坡、日本、阿聯(lián)酋、美國、法國、澳門、香港等國家地區(qū)數(shù)十家外企建立了長期合作關(guān)系，每年項目批次近百次。

（2）融合國際化資源提升國際化理念

海外實習(xí)充分吸收海外國家地區(qū)文化、企業(yè)先進管理、國際化人才標準，將專業(yè)特色、師資隊伍、課程設(shè)計、實訓(xùn)操作 、校務(wù)管理等形成合力，共同培養(yǎng)國際化人才。

（3）加強海外管理完善評價機制。

海外實習(xí)運作流程不斷規(guī)范， 建立完善海外實習(xí)管理制度、海外實習(xí)安全預(yù)案，強化海外實習(xí)出境前培訓(xùn)。在海外實習(xí)管理中形成過程性評價，為個性化職業(yè)發(fā)展提供專業(yè)的服務(wù)平臺，滿足國際化市場需求。

（4）深化專業(yè)改革突出國際化特色

海外實習(xí)是課程國際化的重要組成部分，也是專業(yè)教學(xué)國際化成果的重要展示。隨著海外實習(xí)的不斷推進，專業(yè)改革不斷深化，學(xué)院國際化特色在企業(yè)界和社會上的影響力不斷擴大，彰顯學(xué)院國際化辦學(xué)的雄厚實力，提升了學(xué)院的社會美譽度。

三、海外實習(xí)調(diào)查啟示

1.加強政策支持完善海外實習(xí)制度

建立健全海外實習(xí)工作長效機制。監(jiān)督落實海外實習(xí)管理規(guī)定與實習(xí)安全緊急預(yù)案。進一步加大對海外項目經(jīng)費保障，吸引更多學(xué)生參與海外實習(xí)，完善海外實習(xí)管理制度，明確系部、教師、輔導(dǎo)員、項目負責(zé)人、學(xué)生四級質(zhì)量保障機制。

2.明確人才培養(yǎng)目標完善國際化課程體系

將海外實習(xí)與專業(yè)人才培養(yǎng)方案緊密合作， 強化人才培養(yǎng)模式與海外實習(xí)標準的對接，課程目標與國際化人才標準的一致 ，課程內(nèi)容與國際化企業(yè)行業(yè)標準一致。將海外實習(xí)融入到專業(yè)課程建設(shè)中，形成特色校本課程、校本教材，體現(xiàn)專業(yè)知識系統(tǒng)性、專業(yè)技能實用性與專業(yè)素養(yǎng)國際化。

3.深化校企合作建立國際化師資團隊

加強師資隊伍建設(shè)，充分利用海外實習(xí)提供的國際化實踐平臺，參與海外現(xiàn)代服務(wù)業(yè)區(qū)域性研究 ，引入國際先進的發(fā)展理念與實踐經(jīng)驗，整合本土化旅游業(yè)優(yōu)質(zhì)資源，共同開展現(xiàn)代服務(wù)業(yè)前瞻性研究，形成專業(yè)化國際化師資隊伍，帶動學(xué)科專業(yè)建設(shè)、促進師資素質(zhì)提高，提高人才培養(yǎng)質(zhì)量。

4.擴大合作規(guī)模促進一帶一路建設(shè)

積極開拓擴大國際市場，借鑒校企合作的成功模式，尋求滿足簽證需要、外語能力、與職業(yè)教育和旅游業(yè)發(fā)達地區(qū)合作伙伴的支持，不斷擴大與一帶一路國家合作辦學(xué)渠道，提升項目層次，提高國際化合作水平。

結(jié)語

在高職教育國際化新形勢和一帶一路戰(zhàn)略背景下，高職旅游教育國際化面臨新機遇和新挑戰(zhàn)，海外實習(xí)是高校國際化人才培養(yǎng)中的一個重要環(huán)節(jié)，要立足本土，放眼世界，積極主動了解國際化人才需求與產(chǎn)業(yè)國際化規(guī)則，培養(yǎng)學(xué)生國際競爭力，實現(xiàn)從學(xué)校人向社會人的轉(zhuǎn)變，提升整體就業(yè)力。同時要對師資團隊、 專業(yè)課程、管理制定科學(xué)系統(tǒng)的國際化規(guī)劃。

參考文獻

[1]宋靜波.旅游院校開展海外實習(xí)項目的探索口].科技視界，2013，（27）：267—296.

[2]孫峰.國外院校開展海外實習(xí)綜述及對我國高職教育的啟示口].職教論壇，2011，（36）：87—91.

作者簡介

胡萍（1972—），女，山東威海人，山東旅游職業(yè)學(xué)院旅游外語系講師，碩士學(xué)位，研究方向高職旅游英語教育。