基于全球價值鏈視角的茶產業結構調整對策與實踐探討

單櫻子

（黃河水利職業技術學院，河南開封 475000）

隨著經濟全球化的發展，經濟自由化與貿易自由化程度不斷深化，在此背景下，世界貿易格局與國際分工格局都產生了明顯的變化，而我國茶產業也從產業間分工步入了全球價值鏈分工當中。產業發展環境的變化，也必然會帶來產業結構調整的需求，我國茶產業只有重視對自身產業結構進行有效的調整，才能夠實現自身市場競爭力與市場影響力的提升，繼而為我國茶產業進入全球價值鏈中高端奠定良好的基礎。

1 茶產業參與全球價值鏈的切入點

全球價值鏈的發展，為我國茶產業帶來了機遇與挑戰并存的環境，而融入全球價值鏈、參與全球價值鏈，是我國茶產業發展過程中必然的發展趨勢，因此，在我國茶產業發展過程中，需要對茶產業發展環境做出分析，并圍繞茶產業競爭力的提升，找準茶產業發展方向、做好茶產業發展戰略頂層設計，只有如此，我國茶產業才能夠適應國際競爭環境，有效提升自身在全球價值鏈中的地位與影響。當然，在這一過程中，我國茶產業仍舊任重而道遠，而如何從全球價值鏈下游逐漸走向高附加值環節轉變，則成為了我國茶產業融入全球價值鏈、參與全球價值鏈過程中需要解決的核心問題。針對這一問題，我國茶產業需要從認清自身優勢與不足，從以下幾個方面努力推動自身像全球價值鏈中高端邁進。

1.1 在我國茶產業發展過程中，需要重視培育一批具有較高品牌價值以及國際影響力的茶企業

茶企業是我國茶產業融入全球價值鏈、參與全球價值鏈以及開展國際化競爭的重要主體，我國茶產業在全球價值鏈中的影響力以及地位，取決于我國茶企業所具有的國際市場影響力與國際市場競爭力。事實上，我國優秀的茶企業數量并不少，如中國茶葉有限公司、云南大益茶業集團有限公司、八馬茶業股份有限公司等，在國內都具有著較高的知名度與銷售額，然而，從全球市場來看，無論是市場覆蓋范圍、企業品牌影響力和溢價能力，還是從這些企業對國際茶產品發展超潮流的引導能力來看，這些企業仍舊呈現出了明顯的不足，因此，培育優秀的跨國企業對于全球價值鏈視角下的茶產業發展而言具有不容忽視的重要意義。

1.2 在我國茶產業發展過程，需要重視彌補我國茶產業在全球產業鏈中的短板

我國茶葉種植具有悠久的發展歷史，茶葉種植面積居世界第一，茶葉產量居世界第二，茶葉出口量居世界第三，與此同時，隨著我國茶產業發展的日益成熟，我國茶產業在國內消費群體需求的把控、營銷服務的創新方面都展現出了明顯的優勢。然而，我國茶葉在種植、生產環節中的安全認證水平、可追溯水平、技術設施建設水平、信息化水平等都展現出了較大的發展空間，而我國茶葉在加工環節與產品開發環節中的設備創新水平、產品創新水平等也呈現出了明顯短板，因此，從全供應鏈角度對我國茶產業發展水平做出優化、針對我國茶產業在全球產業鏈中的短板進行彌補，是提升我國茶產業附加值、促使我國茶產業走向全球價值鏈中高端的必要路徑。

1.3 在我國茶產業發展過程中，需要重視對前沿理論與前沿技術做出研究

這仍舊是一個關于我國茶產業創新發展的問題。隨著信息技術與互聯網技術的發展，電子商務、大數據、人工智能在社會各個領域都發揮著越來越重要的作用，而推動這些技術與我國茶產業發展的融合，對于提升我國茶產業影響力與競爭力具有重要意義。為此，在我國茶產業發展過程中，需要重視對前沿科技進行關注，并針對茶產業與前沿科技的融合開展理論研究與技術研究，從而從理論與技術兩個層面做到未雨綢繆，為我國茶產業技術含量以及在全球價值鏈中地位的提升提供有力支撐。

在找到差距、明確方向的基礎上，我國茶產業從業者需要充分了解全球價值鏈為茶產業帶來的機遇與挑戰，而我國政府部門、茶業行業組織也需要為我國茶產業發展、茶產業結構調整做好頂層設計，從而以做好全球化布局為出發點，對我國茶產業的產業鏈、創新鏈做出持續優化。當然，在此過程中，政府部門、茶業行業組織的引導作用、扶持作用與支撐作用固然不可或缺，但是茶企業所具有的格局觀以及在產業創新、結構調整方面的積極性以及覺醒也同樣不容忽視，因此，我國茶企業應當以提升自身國際影響力、國際競爭力、產品附加值為出發點，對自身的供應鏈做出持續優化，推動自身業務鏈得以縱向發展，將理念創新、技術創新作為實現自身突破的重要路徑，從而為我國茶產業結構調整進程的深化以及我國茶產業在全球價值鏈中地位的提升奠定良好的基礎。

2 全球價值鏈視角的茶產業集群的打造

在全球價值鏈視角下，我國茶產業結構調整需要以打造具有市場競爭力的產業集群為重要方向，這種發展方向對于提升我國茶產業的內部競爭優勢以及外部競爭優勢都具有重要意義。為了在全球價值鏈中完成茶產業結構的有效調整以及集群效應與集群優勢的有效彰顯，我國茶產業仍舊需要從以下幾個方面對自身發展做出完善。

2.1 推動茶葉組織化生產，提升價值鏈前端價值

在我國茶產業發展當中，茶農雖然是最為基礎的主體，但是在茶葉產業鏈中卻處于最為弱勢的地位。要推動我國產產業在全球價值鏈中地位的提升，就需要重視充分發揮出茶農在茶產業鏈中的延續作用。在此過程中，我國需要重視提升茶種植、茶生產的組織化生產，從而在茶葉種植環節、采摘環節、加工環節等為茶葉品質的提升奠定保障，繼而為我國茶產業內外部競爭力的提升奠定良好的基礎。由此可見，要推動全球價值鏈視角下茶產業結構調整的有效性，就必須重視發揮茶農的基礎性主體作用，并通過強化茶種植與茶生產的組織化程度，推動茶產業集群的持續發展。具體而言，茶種植與茶生產組織化程度的提升，需要以構建合作性組織為基礎，以提升組織生產信息化程度為支撐，這是有效提升我國茶葉種植與生產的抗風險能力、促使茶農能夠在茶葉種植與茶葉生產中對市場做出正確的判斷，并對自身切身利益做出的重要保障。只有如此，我國茶種植、茶生產主體才能夠在茶產業集群中具有較高的地位，并且能夠在于其它利益主體地位相稱的基礎上，與其它利益主體共同形成具有平衡性的組織結構，繼而為茶農組織、茶葉企業共建利益共同體以及共享茶產業鏈利潤、共擔茶產業鏈風險奠定良好基礎。為此，我國需要在資金、管理等方面，為茶農合作社的構建提供扶持，并在做好茶農技術培訓的基礎上推動茶葉種植與茶葉生產的安全化、標準化、優質化、規模化發展。

2.2 加大創新投入，推動企業共同發展

在我國茶產業結構調整與升級的過程中，茶葉企業是茶產業集群中的重要主體。然而，從我國茶葉企業發展現狀來看，我國茶葉企業呈現出了市場化程度與科技含量較低的缺陷，而產生這種現象的原因在于，我國茶葉企業多為民營企業與鄉鎮企業，這些茶葉企業在發展過程中所獲得的信息以及資源主要依賴于本地的社會關系網絡，而這也決定了這些茶葉企業在市場需求的調研、生產工藝的創新方面展現出了一定的局限性。與此同時，雖然我國茶葉企業共建茶產業集群，是提升我國茶產業在全球價值鏈中地位的重要路徑，但是，在我國茶葉企業共建茶產業集群的過程中，不同企業之間既存在合作的關系，又存在競爭的關系，合作關系表現在以推動自身市場競爭力提升為出發點的信息與資源的共享，競爭關系則表現在不同茶葉企業茶葉產品、生產工藝的同質化方面。然而，在全球化競爭環境下，單個茶葉企業所具有的競爭力卻難以與國際企業相抗衡，因此，在競爭中實現資源與風險共享，是打造產業集群、實現茶葉升級的重要前提。在此過程中，我國茶葉企業需要與社會科研組織、高等院校等構建合作關系，在共建茶葉產品、生產工藝創新研發中心基礎上，拓展集群參與主體、強化集群技術交流與合作、縮短集群技術開發與創新周期，從而為茶葉企業創新氛圍的打造以及創新成本、創新風險的控制奠定良好的基礎，并為茶產業集群的發展以及茶產業結構升級提供良好的智力支撐。

2.3 提升資源整合能力，構建產業合作聯盟

在我國茶產業結構調整與升級過程中，為了能夠有效提升我國茶產業的資源整合能力，我國政府部門以及茶產業企業都需要重視強化產業集群外部聯系、關注茶葉價值鏈的延伸。從政府角度來看，我國政府部門應當以開放性的視角做好茶產業招商引資工作，在此過程中，我國政府部門不僅需要強化政策性投資、推動產產業項目轉型，而且有必要定向篩選實力雄厚的知名企業參與相關項目投資活動，通過加快優惠政策落地，提升茶產業項目在招商引資方面的吸引力，從而為我國茶產業的發展提供良好的政策環境，并為我國茶產業結構的調整提供資金支撐；從茶葉企業來看，我國茶葉企業需要強化與周邊行業之間的聯系，通過不斷延伸自身產業鏈，實現自身在全球價值鏈中影響力與地位的協同提升。具體而言，我國茶葉需要與相關產業開展緊密合作，在推動自身價值鏈得以縱深發展的基礎上提升自身的經濟效益。如我國茶葉企業不僅可以立足于茶葉的采購、加工、生產、包裝與銷售，而且可以與茶葉種植緊密相關的農藥化肥企業，與茶葉加工、生產與包裝緊密相關的加工設備制造企業、產品包裝設計企業，與茶葉銷售與品牌建設緊密相關的營銷策劃企業、對外貿易企業、連鎖銷售企業等開展合作，并通過開發與茶產業具有緊密關聯的茶保健品、茶食品、茶飲料等產品，實現自身產業鏈的不斷延伸；從產業合作聯盟的構建方面來看，我國茶葉企業可以使用契約、合資、協議等方式，實現茶葉種植、生產技術的共享以及市場資源、營銷渠道的共享，從而有效降低茶產品生產成本、擴展茶產品的市場占有率，繼而在手持技術優勢、人才優勢、經濟優勢的基礎上，實現自身國內市場競爭力乃至國際市場競爭力的提升。在此過程中，政府部門應當充分發揮自身的引導作用與扶持作用，為產業合作聯盟的打造提供良好的環境與支撐，從而有效推動產業合作聯盟的打造與形成。

由此可見，在我國茶產業提升自身在全球價值鏈中的地位與影響力的過程中，重視打造產業集群、充分發揮產業集群優勢是十分重要的。在此方面，我國茶產業不僅需要重視提升價值鏈前端價值也需要重視從茶葉企業發展角度推動茶葉企業的資源共享，只有如此，我國茶產業才能夠從全供應鏈層面得到良好的優化，也才能夠實現全供應鏈附加價值的協同提升，這對于完成我國茶產業在全球價值鏈中的嵌入以及我國茶產業向全球價值鏈中高端發展具有重要的實踐價值。

3 結語

在全球價值鏈發展背景下，我國茶產業需要通過培育優秀企業、提升創新能力、開展前沿理論研究與技術研究，逐漸融入與參與到全球價值鏈當中，并逐漸提升自身在全球價值鏈中的地位與影響力。在此過程中，重視茶產業集群的打造，是培育優秀企業以及創新水平的重要保障，因此，我國茶產業需要重視推動茶葉組織化生產，提升價值鏈前端價值、加大創新投入，推動企業共同發展、提升資源整合能力，構建產業合作聯盟，從而有效推進茶產業結構調整進程的深化。

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