茶禪文化在陶瓷茶具設(shè)計(jì)中的應(yīng)用

李 輝，蘭海龍

（1.鄭州大學(xué)機(jī)械工程學(xué)院；2.鄭州航空工業(yè)管理學(xué)院，河南鄭州 450000）

1 禪與飲茶文化

1.1 禪僧與茶的結(jié)緣

禪，主要是修心的過程，是在冥想中通過自我對話的形式領(lǐng)悟人生的真諦。在修行實(shí)踐中，通過調(diào)練身心，使心處于安詳、寧靜的意識空間，使人體會到生命個(gè)體的價(jià)值，使心境達(dá)到安詳與滿足。禪文化長期以來一直影響著中國的茶文化。因茶對身體的提神與保健作用，早在晉代，禪就與茶結(jié)緣，許多僧人在坐禪中，飲茶驅(qū)睡保健。中唐后，飲茶成為禪僧的重要修行手段之一。種茶、賞茶、煮茶、飲茶成為禪的一種行為。

禪寺僧人與茶的結(jié)緣，首先飲茶使大腦清醒靈活，減輕了禪僧做禪時(shí)通夜不眠而造成的困倦與疲勞。其次，開泡后的茶，蘊(yùn)含著來自自然的鮮靈、幽雅、清淡、平和的茶香，伴隨濃烈、甜爽、苦澀、淡薄的味道，慢慢通過人的感官到達(dá)意念與幻思。飲茶與禪修都需通過靜心，破除一切對身心的障礙束縛，使心達(dá)到隨心與圓滿，安詳與平和，才能使人體會到茶味中的人生，獲得精神的飛躍。

1.2 品茶與禪在精神層面的相似性

“茶道”一詞最早是由中唐時(shí)期江南高僧皎然在《飲茶歌·逍崔石使君》一詩中明確提出的，詩中提到：“一飲滌昏寐，情思朗爽滿天地；再飲清我神，忽如飛雨灑輕塵；三飲便得道，何須苦心破煩惱。”茶葉的色澤，茶湯的色調(diào)，茶香，茶味……，或濃或苦，或澀或香，都從視覺、嗅覺、味覺的層面向飲茶者傳遞著禪的意味，即飲茶能精行儉德，提升智慧，體現(xiàn)出一種自然、樸素、修心見性的氣氛，因此茶成為禪修中清心的自然媒介。

禪提升了飲茶的審美意境，隨著茶湯在人的視覺、味覺、嗅覺的感應(yīng)與回味，促進(jìn)了禪心空間的產(chǎn)生。品茶與禪修有著在精神層面的相似性，二者都是在靜慮、修心的過程中追求精神境界的提升。“茶禪一味”是對茶與禪關(guān)系的最高褒獎與評價(jià)，使茶從一種簡單的飲料成為一種精神層面的寄托，能領(lǐng)悟到這一點(diǎn)，可見宋代高僧圓悟克勤對茶的喜愛與敬重。

在當(dāng)今物質(zhì)世界越來越豐富的時(shí)代，更多的人獲得物質(zhì)滿足的同時(shí)，也缺乏了對生命存在價(jià)值的思考，因而面臨著精神世界的迷失和社會行為的失序。茶禪文化讓人們在靜慮中體悟人生、凈化心靈、啟迪智慧，使人們無論在順境與逆境中，都能保持自己真實(shí)純正的本色，釋放生命價(jià)值。

2 茶禪文化觀照下的陶瓷茶具設(shè)計(jì)

陶瓷是一種中國古老的人造材料，主要靠陶土在高溫環(huán)境下實(shí)現(xiàn)由土到瓷的轉(zhuǎn)變。其兼具實(shí)用與審美價(jià)值。陶瓷茶具致密，細(xì)膩，堅(jiān)韌的特征成就了茶葉與茶湯最和諧的搭配。青盞中的淡綠湯色與懸于其中的嫩黃幼芽具有先天的寧靜與優(yōu)雅，其作為飲茶器物優(yōu)秀的造型表現(xiàn)材料，燒制后滿足了飲茶過程中對味道、茶色、意境的需求。伴隨著茶禪文化的發(fā)展，陶瓷茶具提升了茶禪一味的清雅、質(zhì)樸、大和的審美意境，讓人在有形的物中，以藝術(shù)美的形式來解讀茶禪文化的智慧。

2.1 陶瓷茶具設(shè)計(jì)展現(xiàn)的清雅氣韻

自古以來茶事的環(huán)境要清雅、簡樸、幽靜。從深山古寺到專業(yè)茶坊；到品茗的佐物，如：古琴、書本、棋局等；再到植物配景，諸如：被文人墨客用來感物喻志的竹、梅、蘭、菊等，成為清雅、空靈等禪化境界的象征和隱喻，承載著人們對生命意義的感悟，使得物境與心境相呼應(yīng)，讓人忘卻俗世，洗盡塵心，熏陶德化。

陶瓷茶具作為品茶修禪的有形物，自然也體現(xiàn)出“清雅”的特點(diǎn)來。表現(xiàn)為色質(zhì)清雅，自然平和，呈現(xiàn)一種清麗明秀之感。盛唐時(shí)期我國就可以燒制出質(zhì)地透光，青白如玉的白瓷。文人對白瓷茶具推崇有加，茶葉湯色與白瓷的和諧搭配是文人墨客抒發(fā)靈感的重要源泉。白瓷茶具單純的色彩，富有光澤的質(zhì)地，激發(fā)了茶性，也促進(jìn)了人對茶禪中清心，靜慮的體悟。

茶禪文化的成熟與深入直接導(dǎo)致了制茶工藝的進(jìn)步。陶瓷茶具的質(zhì)地與色澤為了襯托最佳的茶色，隨著制茶工藝對茶原色的改變而改變。唐代盛行的除了白瓷茶具，也有青瓷茶具，其造型古樸有力，釉色翠青如玉，可使茶湯呈綠色。青瓷茶具襯托出茶葉最初樸質(zhì)的色彩，有利于禪僧高士在茶事中得以保持靜修青志的生活狀態(tài)。到了元代，成熟的青花瓷茶具造型厚實(shí)飽滿，色青翠濃艷，紋式構(gòu)圖豐滿，最宜襯托出茶的清雅。松、竹、梅、蘭、菊等元素在青花瓷茶具中被描繪成禪境的性情之物，映襯出一種以茶為本的生活氣息，很自然地營造了茶事中的空逸、大和、清雅之境。同時(shí)由于僧人禪師、文人雅士、詩家墨客們，借茶修身，談玄論禪，評詩品畫，更是促進(jìn)了陶瓷茶具呈現(xiàn)出清雅的氣韻來。

2.2 多樣化的陶瓷茶具

茶具的發(fā)展是和茶禪文化緊密同步的，多樣化的茶具更能使人在飲茶過程中以禪的方式思考。隨著茶事技藝的發(fā)展，陶瓷茶具的設(shè)計(jì)遵循禪修茶事過程的一系列規(guī)范與法度。茶事技藝從最初的飲茶功能性展現(xiàn)到發(fā)展成具有禪意的形式過程，其中的程序、動作、節(jié)奏都已經(jīng)超出飲茶的基本需要，而成為一種心靈修行的過程。

在唐朝，陶瓷茶具種類隨著茶的烹飲方式的發(fā)展而越發(fā)豐富，為提倡茶的原味，改進(jìn)工藝的煎茶道成為茶事技藝的主流，因此帶動了茶具種類的發(fā)展。使茶具不僅做到“工欲善其事，必先利其器”的實(shí)用目的，還增加了裝飾性。宋人熱衷一種更具儀式感的飲茶方式——點(diǎn)茶，和煎茶的區(qū)別在于它先將茶研磨成粉，隨后用少量沸水調(diào)成糊狀，隨后再沖泡。后來人們把對煎茶、點(diǎn)茶的一系列禪茶道儀式的興趣轉(zhuǎn)移到了茶盞上，盞托成為茶碗配套的一部分。成套出現(xiàn)的茶具開始在宋朝出現(xiàn)，相比以往的茶具，它們更具有觀賞性和使用的便利性，并且使茶事更顯規(guī)范與正式。用其泡成的茶，頗具意境美。明代對茶藝達(dá)到精神境界的要求越來越高，因此茶藝程序精細(xì)，對沖泡、觀茶色、聞香、封壺等更有講究，使得置茶器、理茶器、品茗器的種類形式也隨之改革創(chuàng)新，不僅體態(tài)精巧，干凈利落、方便使用，擺放和儲存，整套設(shè)計(jì)也科學(xué)合理，體現(xiàn)出中國茶禪文化的圓通空靈的美感。

3 陶瓷茶具的設(shè)計(jì)應(yīng)該與時(shí)俱進(jìn)

傳統(tǒng)陶瓷茶具的設(shè)計(jì)一直處于不同時(shí)代生活方式與文化體系的沖擊與碰撞中。茶具作為一種既古老又年輕的生活器具，在保留茶禪文化的同時(shí)，還應(yīng)有所發(fā)展與創(chuàng)新，使其在形式和使用方式上更迎合現(xiàn)代人的習(xí)慣。

3.1 適應(yīng)多樣化的飲茶方式

今天，科學(xué)技術(shù)的發(fā)展和人類對自身保健的需求，使人們希望以更高效、更健康的方式來應(yīng)用茶葉。從茶沫、團(tuán)茶、散茶到今天將茶葉深加工成既方便沖泡，又保留有茶葉基本功效的速溶袋茶。每一次飲茶方式及茶形態(tài)的改變，都給傳統(tǒng)陶瓷茶具在造型、材質(zhì)、種類的設(shè)計(jì)上提出了新的挑戰(zhàn)，這使得現(xiàn)代陶瓷茶具在茶禪文化的視角下也變得更加豐富與多樣化。

3.2 適應(yīng)飲茶環(huán)境的改變

禪宗思想發(fā)展到今天，使“將修行與生活打成一片”的特色更加突出，告訴人們修身養(yǎng)性、提升境界就在現(xiàn)實(shí)生活中，即隨時(shí)隨地，在人們與茶的結(jié)緣中飲茶悟道。除去專為飲茶設(shè)置的精舍外，具備雅致、安靜、舒適條件的居室、辦公環(huán)境、以及大自然中也可成為飲茶的好去處，人們稍有閑暇便可捧起茶杯，感受茶香的浸潤，得到心、味、茶、境一體的共識。

現(xiàn)代陶瓷茶具為了迎合市場，不斷進(jìn)行著改良與革新。如根據(jù)現(xiàn)代工業(yè)技術(shù)與泡茶原理設(shè)計(jì)出的陶瓷泡茶具，具備多功能、便攜、堅(jiān)固、耐用、自動茶湯分離等特點(diǎn)，既能避免茶葉在久泡后使茶湯過濃導(dǎo)致的苦澀感，同時(shí)也簡化了泡茶的過程。更好的滿足人們在家居、辦公環(huán)境、野外或交通工具中，從一壺鮮泡的茶葉獲得物質(zhì)與精神的享受。

現(xiàn)代科技與材料等領(lǐng)域的研究，使現(xiàn)代陶瓷茶具產(chǎn)品以更精彩的形式簡化了飲茶的過程，也適應(yīng)了環(huán)境的需求，更貼近了人與茶、人與人、人與環(huán)境的內(nèi)在距離。

4 總結(jié)

今天茶禪文化作為以烹茶飲茶而修身悟道的生活藝術(shù)，讓人找回了內(nèi)心的真實(shí)，建立了人與人之間的和諧關(guān)系。茶禪文化視角下的現(xiàn)代陶瓷茶具設(shè)計(jì)不僅折射出現(xiàn)代工業(yè)科技與傳統(tǒng)文化的交融，更是承載著人們對生活的真實(shí)理解與感悟。

[1]陸小泥.禪宗文化對當(dāng)代茶器具設(shè)計(jì)的影響 [J].福建茶葉,2016（11）:166-167.

[2]方立天.禪宗概要.北京:中華書局[M]，2011.

[3]陳望衡.環(huán)境美學(xué).武漢:武漢大學(xué)出版社[M]，2007.

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