索南俄日
(青海省剛察縣三角城種羊場812399)
隨著人類社會的發展,動物蛋白來源由古代打獵到后來的野生動物馴化,家庭自養,再到當下規模化集約化飼養,養殖業儼然進入一個社會細分的一個生產領域,養羊是養殖業的重要組成部分,羊品種眾多,性狀各異,下面本文就如何正確認識并評價性狀價值問題和大家分享。
綿羊根據產毛類型分為細毛型品種、中毛型品種、長毛型品種、雜交品種、地毯毛型品種和羔皮用型品種等。綿羊祖先大部分都來自高原寒冷地帶,環境的選擇使其身上披了一層厚厚的皮毛,全世界各地都有分布,具有溫順、易馴化的特點。
先從綿羊的表觀性狀上分析綿羊所具有的性狀和環境間的關系。 (1)綿羊的嘴巴比較尖,嘴唇很薄且非常靈活,這個特征是進化的結果,由于寒冷地帶的牧草通常不高,草葉細長甚至呈針狀,尖嘴巴利于短草采食,嘴唇靈活敏感有利于辨別牧草的堅硬程度,防止采食到尖銳帶刺的牧草而對消化道造成損傷。 (2)綿羊有非常強的社群行為,合群性強,羊群很少出現散在情況,除非有羊出現生病或其他原因影響行走,否則很少掉隊,羊群通常由一個頭羊帶領,只要控制住頭羊,基本就能夠控制住整個羊群。(3)綿羊對飼草的消化和吸收能力強,分解有機酸可及時儲存在尾部和內臟中,這利于適應寒帶牧草相對荒而少的狀況。 (4)綿羊皮厚,被毛細密,里面充滿空氣,具有非常好的保溫和御寒作用。
不同品種綿羊間有很多共性特征,但也存在很多差異化特征,綿羊毛粗細長短不同代表不同的生長環境選擇和適應,人們根據生產和消費需要,在遵守自然規律的基礎上,通過雜交育種技術和生物工程技術培育出新的綿羊種,如可以育出皮肉兼用的羊種,出售好羊毛的同時皮質和羊肉也得到市場認可,對性狀有目的性的選擇使后代經濟價值更高。
山羊根據生產功能不同可分為絨用山羊、毛皮山羊、肉山羊、毛山羊、奶山羊、黑山羊和普通山羊等。山羊大多來自山區、丘陵地帶的高地,腿腳靈活,適合登山爬坡,對環境適應能力強,易馴化。據統計,全世界的山羊存欄保守估計在10億只以上,山羊的生產為人們提供豐富的肉類蛋白、羊奶、皮革等制品,促進農業經濟的發展。
山羊性狀和環境的關系主要從以下幾點分析。 (1)山羊行動靈活,好動。這個特征和山羊的生存環境息息相關,山羊生活在海拔較高的山地、草原地帶,覓食過程中經常會遇到處于更高一級食物鏈上游食肉動物,如狼、獵豹、野狗、獅子等,進化驅動必須使其具有行動靈活,能登山爬坡的本領,如此才有可能逃過追擊。(2)山羊食譜雜。山羊對飼草不挑剔,各種草本植物、木本植物、蘚類、藻類等都可食用,有人曾統計,山羊愿意采食的植物種類多達600種以上,遠大于牛、馬、家兔等食草動物,這種覓食特征可使山羊在牧草缺乏的季節更容易存活下去,還能適合在飼草較少的荒漠地帶生存,利于物種的延續。 (3)山羊產仔數平均高于綿羊,平均每只母羊每胎可產2~4只,有些地方品種,如小尾寒羊平均產仔數接近4只,比綿羊產羔率高很多,山羊多胎性的特點是山羊群物種生存得以延續的一個重要條件。 (4)愛干凈。見過山羊的人都知道,山羊毛短,身上一般都比較潔凈,而綿羊通常較臟,山羊愛干凈的特性還表現在采食上,如果飼草一旦有別的羊踩過,或是草葉子被糞尿、污水或其他有異味物質污染過,山羊絕不會吃,這個特征也是進化的結果,可以阻止疾病通過消化道傳播。
山羊任何一種性狀都不是憑空發展來的,是大自然選擇進化而來的,不同的地理環境,牧草種類,食物鏈最終造就了具有不同性狀的山羊品種,在漫長的人類歷史發展長河中,又因為不同地區人們的生產方式不同,消費喜好不同,在主觀因素的參與下出現了眾多地方性山羊品種。每一種性狀的出現都是為適應而發生的,需要調整價值觀,正確認識性狀。
羊品種眾多,但綿羊和山羊與人類的生活打交道最多,故選擇上述兩種羊作重點闡述。隨著人類科技的發展,特別是基因工程技術、細胞工程技術、克隆技術、胚胎技術、雜交技術等的發展使羊的育種方式更為多樣化,效率也大大提高,育種目的也有了較高的針對性。但無論怎么發展和變革,人們必須在遵守大自然規律的前提下,有目的的去選種,違背規律的新種最終都會以失敗而告終。