飼料中添加益生素對仔豬影響

廖杰 羅家榮

（廣西合浦縣公館鎮水產畜牧獸醫站536119）

益生素富含乳酸桿菌、雙歧桿菌、酵母菌糞鏈球菌是一種復合活菌制劑，益生素最早來源于希臘語，意思是“對生命有益”。益生素由多種益生菌組成，益生菌是一類有益的活性微生物物質，主要存在動物體內消化道等器官組織中，主要合成復合型維生素和脂溶性維生素，在動物體內經一系列生化反應合成脂肪酸、氨基酸等，促進物質在動物體內的消化吸收，促進動物新陳代謝和營養吸收，提高生長性能。在臨床中廣泛使用抗菌藥物，不僅對細菌性疾病產生很強的耐藥性，造成肉、蛋、奶等畜產品中藥物殘留，人們還可以通過采食含藥物殘留食物可傳播給人類，嚴重影響人類健康，因此，食品藥物殘留問題成為公共問題。許多研究表明，益生素具有很好的動物保健和治療動物疾病作用，廣泛應用于動物健康養殖中。在飼料中添加益生素對仔豬的影響進行綜述。

1 益生素組成與作用特點

乳酸桿菌乳酸桿菌應用最早，最廣泛，種類繁多，乳酸桿菌有44個種，是一類可以分解糖類產生大量乳酸的革蘭氏陽性菌，不耐高溫。雙歧桿菌有28個種，雙歧桿菌可將糖分解生成乳酸和醋酸，能控制由有害菌引起的異常發酵，刺激胃腸蠕動，抑制有害菌產生毒素，致使腸道呈酸性，促進乳糖消化吸收。飼用酵母種類主要有啤酒酵母、熱帶假絲酵母、產紅色酵母、朊假絲酵母等，存在于動物腸道微生物群落中。改善腸道微生態環境、提供養分、促進消化吸收、增加飼料適口性等功能。

2 益生素對生長性能影響

益生菌可產生過氧化氫、有機酸、游離脂肪酸、細菌素等物質，抑制仔豬腸內有害物質吸收，抑制有害細菌生長，促進仔豬腸道內多種對體內有益菌的生長與繁殖，提高仔豬腸道消化與吸收，益生素還具有抑制癌細胞和腫瘤生長、緩解過敏反應作用。仔豬腸道是動物機體最大的免疫器官，益生素可維持胃腸道正常功能，促使胃腸道黏膜與外界緩慢進行相互作用，調節腸道菌群，促進物質吸收代謝也能降低乳糖濃度，產生乳酸，有利于胃和腸道消化吸收。另外，雙岐桿菌還有降低血氨改善肝臟的功能，通過抑制細胞突變等方式，使腸道內的有毒物質和不容易代謝的產物通過呼吸、糞便等排泄方式將這些東西排出體外，從而降低有害物質致癌的可能性。益生素可以抑制IgE的產生，有效地防過敏發生，促進仔豬生長。

3 益生素對仔豬免疫性能影響

益生素在動物體內定植、繁殖后通過一定的生化反應后，同時還可以刺激仔豬機體非特異性免疫功能，從而達到增強免疫功能、改善腸道屏障功能，因而，益生素可提高仔豬整個機體免疫機能，提高仔豬新陳代謝。益生素增強仔豬免疫豬瘟、偽狂犬、圓環病毒、藍耳病毒等疫苗后的抗體效價，使機體抗體水平迅速到達高峰，抵抗仔豬豬瘟、偽狂犬、圓環病毒、藍耳病毒等相關疾病的感染，另外，還可以提高仔豬血清免疫因子含量，改善機體免疫性能，因此，益生菌具有增強仔豬抵抗力的功能。

4 益生素對仔豬體內膽固醇含量影響

益生素主要以同化作用來降低。當仔豬肝臟及血清中膽固醇含量的下降1%時，提高仔豬肝臟保護率，減少因肝病死亡，還能促進肝臟解毒功能等，另外，益生素具有仔豬體內血清高密度脂蛋白，降低仔豬體內膽固醇的代謝，促進仔豬體內膽固醇轉化成其他物質，通過糞便排出體外，有利于仔豬體內物質代謝，提高肝臟機能。

5 小結

隨著我國養豬業發展，豬養殖數量越來越多，形成規模化和集約化養殖模式，在豬養殖過程添加益生素替代抗生素可以減少藥物殘留，發展綠色養殖業。