不同品種玉米田間性能及桶裝青貯效果評(píng)價(jià)

帖翠梅 劉根堂 楊培文 （山西省應(yīng)縣畜牧獸醫(yī)局 037600）

禹波 李候梅（山西省朔州市畜牧獸醫(yī)服務(wù)中心 036000）焦光月（山西省生態(tài)畜牧產(chǎn)業(yè)管理辦公室 030000）

本文通過選擇不同青貯玉米品種，對(duì)其進(jìn)行田間性能測(cè)定、桶裝青貯及不同添加劑的青貯效果評(píng)價(jià)實(shí)驗(yàn)，選出適合當(dāng)?shù)胤N植、高產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)青貯玉米品種作為優(yōu)質(zhì)飼草，為應(yīng)縣大力發(fā)展奶牛養(yǎng)殖創(chuàng)造有力條件。

1 不同品種玉米的田間性能情況

1.1 地點(diǎn)和玉米品種

1.1.1 地點(diǎn)

選擇地勢(shì)平坦、水肥條件相似、具有相同灌溉條件的110畝試驗(yàn)田，排除地塊邊緣，每個(gè)品種種植2畝。

1.1.2 品種

雅玉青貯26號(hào)、屯玉青貯168號(hào)、雅玉青貯8號(hào)、北農(nóng)青貯208號(hào)、金嶺青貯10號(hào)、金嶺青貯17號(hào)、豫青貯23號(hào)、鄭青貯1號(hào)、北農(nóng)青貯356號(hào)、京科青貯516號(hào)、HC46號(hào)、HC45號(hào)、京科青貯301號(hào)、奧玉青貯5102號(hào)、金鰻青貯、海單9號(hào)、九園青貯1號(hào)、強(qiáng)盛30號(hào)、北農(nóng)368號(hào)和華美468號(hào)共20個(gè)品種。

1.2 收獲時(shí)間及測(cè)定指標(biāo)

1.2.1 收獲時(shí)間

2016年9月5～9日，收割時(shí)籽粒已達(dá)到3/4乳線期，全株含水量約為65%。

1.2.2 測(cè)定指標(biāo)

種植密度、鮮重、干物質(zhì)重量、莖葉穗比例、果穗、株高、穗位、莖粗、葉片顏色、葉片數(shù)、綠葉數(shù)、雙穗率等。每品種選取30m2進(jìn)行采樣，通過測(cè)得相關(guān)指標(biāo)折算畝產(chǎn)量。

1.3 結(jié)果與分析

1.3.1 產(chǎn)量

通過對(duì)20個(gè)全株青貯玉米品種的種植密度和產(chǎn)量測(cè)定可以看出，畝產(chǎn)達(dá)到6000kg以上的玉米品種有九園青貯1號(hào)、京科青貯516號(hào)、HC45號(hào)、奧玉青貯5102號(hào)、金鰻青貯和海單9號(hào)6個(gè)品種，達(dá)到5000～6000kg的有京科青貯301號(hào)、雅玉青貯26號(hào)和豫青貯23號(hào)3個(gè)品種。

1.3.2 農(nóng)藝性狀

通過對(duì)20個(gè)品種的全株青貯玉米株高、穗位、莖粗、葉片顏色、葉片數(shù)、綠葉數(shù)等農(nóng)藝性狀測(cè)定可以看出，株高達(dá)到3m以上的有九園青貯1號(hào)、金鰻青貯、HC45號(hào)、雅玉青貯8號(hào)、金嶺青貯10號(hào)、雅玉青貯26號(hào)、京科青貯516號(hào)、奧玉青貯5102號(hào)、HC46號(hào)、北農(nóng)青貯208號(hào)、豫青貯23號(hào)11個(gè)品種。莖粗達(dá)到2.4cm的有金嶺青貯17號(hào)、九園青貯1號(hào)、海單9號(hào)、雅玉青貯26號(hào)、京科青貯301號(hào)、HC45號(hào)、奧玉青貯5102號(hào)7個(gè)品種。

2 不同品種玉米桶裝青貯效果評(píng)價(jià)

2016年9月5～9日，對(duì)18個(gè)青貯玉米品種進(jìn)行桶裝全株青貯試驗(yàn)。

2.1 材料與處理

通過離地面20cm手工刈割，粉碎到直徑1.5cm，玉米籽粒破碎，然后混合均勻。每個(gè)品種經(jīng)過3個(gè)處理，分別為對(duì)照 （空白），單菌 （布氏乳桿菌）和混合菌 （布氏乳桿菌+植物乳桿菌），每個(gè)處理3個(gè)重復(fù)，添加量為1×106CFU/g。試驗(yàn)采用5L青貯桶進(jìn)行 （青貯桶有內(nèi)蓋），嚴(yán)格按照試驗(yàn)方案要求稱取粉碎后的青貯玉米3.75kg原料裝入桶中，用力壓實(shí)，保持密度為750kg/m3。蓋好內(nèi)外蓋后用膠帶纏繞密封，稱重后室溫條件下進(jìn)行保存。

2.2 測(cè)定指標(biāo)

經(jīng)過6個(gè)月青貯發(fā)酵后，開罐進(jìn)行干物質(zhì)損失、青貯感官評(píng)價(jià) （色澤、味道）、化學(xué)成分 （氨態(tài)氮、揮發(fā)性脂肪酸組成、可溶性糖、干物質(zhì)、有機(jī)物、中性洗滌纖維、酸性洗滌纖維、粗蛋白）和活體外消化性能 （干物質(zhì)、有機(jī)物、中性洗滌纖維、酸性洗滌纖維）等各項(xiàng)指標(biāo)測(cè)定。

2.3 結(jié)果與分析

開罐后進(jìn)行18個(gè)玉米品種3組處理全株桶裝青貯部分發(fā)酵品質(zhì) （干物質(zhì)損失、干物質(zhì)和pH值）測(cè)定分析，其他相應(yīng)指標(biāo)由中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)與畜牧所共同測(cè)定 （正在進(jìn)行中）。通過已有的測(cè)定可以看出，各品種空白組干物質(zhì)損失變化不大，pH值基本在3.5～3.9，說明青貯效果良好。另外開罐過程發(fā)現(xiàn)，所有青貯只有兩個(gè)品種 （鄭青貯1號(hào)和華美468）有少量霉變，且霉變情況可能跟人為操作過程中的壓實(shí)不嚴(yán)有關(guān)，因此，16個(gè)品種的桶裝青貯均發(fā)酵良好。

通過對(duì)各項(xiàng)數(shù)據(jù)分析可以看出，單菌組不同品種玉米全株青貯的干物質(zhì)損失除金嶺青貯10號(hào)外，其他各個(gè)品種干物質(zhì)損失變化均不大，pH值基本在3.5～3.9，說明青貯效果良好。另外，開罐過程發(fā)現(xiàn)，所有青貯只有華美468有少量霉變外，霉變情況可能跟人為操作過程中的壓實(shí)不嚴(yán)有關(guān)，因此，接種單菌處理后17個(gè)品種的桶裝青貯均發(fā)酵良好。

通過對(duì)各項(xiàng)數(shù)據(jù)分析可以看出，復(fù)合菌組不同品種玉米全株桶裝青貯的干物質(zhì)損失在種間變化不大，pH值均在3.5～3.9，青貯效果良好。另外，開罐過程發(fā)現(xiàn)，華美468和北農(nóng)青貯208號(hào)有少量霉變外，其余青貯品質(zhì)良好，霉變情況可能跟人為操作過程中的壓實(shí)不嚴(yán)有關(guān)，因此，接種復(fù)合菌株后不同品種的桶裝青貯均發(fā)酵良好。

3 結(jié)論

（1）在當(dāng)?shù)胤N植管理?xiàng)l件和試驗(yàn)當(dāng)年氣候環(huán)境下，九園青貯1號(hào)、海單9號(hào)、金鰻青貯、奧玉青貯5102號(hào)、HC45號(hào)和京科青貯516號(hào)6個(gè)品種畝產(chǎn)與其他品種相比較高，均達(dá)到6000kg以上，且全株青貯發(fā)酵品質(zhì)良好，建議在當(dāng)?shù)赝茝V。

（2）桶裝全株青貯只有華美468品種在3個(gè)處理中都有不同程度的霉變，盡管青貯發(fā)霉情況可能由于人為造成，且由于其他數(shù)據(jù)仍未測(cè)定完成，因此，在現(xiàn)有數(shù)據(jù)基礎(chǔ)上，除華美468品種外，其他品種玉米均適合用于全株青貯，青貯消化性能等有待進(jìn)一步測(cè)定。華美468品種的推廣種植有待于進(jìn)一步試驗(yàn)驗(yàn)證。