威縣葡萄產業發展趨勢探討

吳藝華

（威縣林業局 河北 威縣 054700）

1 葡萄產業方興未艾

隨著農村產業結構調整的不斷深化，威縣近幾年葡萄產業發展勢頭迅猛，截止今年種植面積已近7萬畝，產量1.5億公斤左右，產值超7億元，已成為近年來農民增收致富的主要途徑之一。威縣葡萄栽培以露地栽培為主，設施葡萄剛剛起步。主栽品種是巨峰，另外有少量京亞、維多利亞、夏黑等，主要分布于洺州鎮、第什營鎮、方營鎮和七級鎮四個鄉鎮，涉及村莊近百個，農戶1萬余戶。產品主要銷往北京、天津、山東、河南、內蒙等地，種植效益每畝收入能達到萬元左右，群眾發展葡萄的積極性很高。

2 合作組織龍頭帶動

隨著葡萄產業的發展，威縣的葡萄合作社應運而生，現在已經注冊的有4個，分別是冀鑫葡萄專業合作社、洺州碧珠葡萄專業合作社、油坊葡萄專業合作社、威縣國群葡萄專業合作社，另外還有一些各村自發組織的葡萄銷售團體。

2.1 冀鑫葡萄專業合作社成立于2008年，是昌黎果樹研究所的試驗示范基地，趙勝建教授主抓，現在主打品種是巨峰，正在試種準備推廣的品種有美寶、美提(無籽)、月光5號(無籽)，產品主要銷往北京、山東和河南。合作社的輻射范圍為洺州鎮、第什營鄉、方營鄉等鄉鎮，涉及農戶900余戶，面積1 000多畝。

2.2 油坊葡萄專業合作社成立于2005年，前身是油坊葡萄專業協會，技術依托是北京農科院，劉教授提供技術支持，主打品種為晚熟品種巨峰和比較早熟的品種京亞，產品主要銷往山東、河南、山西、北京、天津等地。有露地葡萄和部分大棚葡萄，大棚葡萄以京亞為主。經營范圍主要是油坊村和宋莊村，涉及農戶106戶，面積300多畝。

2.3 洺州碧珠葡萄專業合作社成立于2010年，現在的主打品種為巨峰，推廣品種是維多利亞，產品主要銷往湖南、湖北、廣西、武漢、山東、北京、內蒙等地。合作社覆蓋范圍，涉及農戶70多戶，面積400余畝。

2.4 威縣國群葡萄專業合作社成立于2010年6月，現在已發展100多個葡萄大棚，面積約300多畝，技術依托是衡水萊陽葡萄協會，主栽品種為藤稔、早玫瑰、維多利亞等，今年又在七級鎮的西七級村做露地葡萄美國無核的推廣試驗。產品主要銷往山西的太原、長治、臨汾、河南鄭州、北京、天津、山東等地，涉及農戶100多戶。

2.5 近年來群眾自發組織的銷售團體比較活躍，每個種植葡萄的村莊，都有自發聯系銷路的人員，他們在產供銷過程中起到了中間橋梁作用，成為威縣葡萄產業鏈中不可忽視的一環。

3 存在問題尚待規范

目前來看威縣的葡萄生產存在品種更新慢、品種老化、生產管理方面沒有統一的科學規范的技術操作規程等問題，造成葡萄品質差異很大，缺乏品牌效應，沒有加工企業，科技含量和附加值較低，合作社也未能充分發揮作用與效能，成為阻礙經濟效益進一步提升的瓶頸。現在威縣的葡萄生產多為一家一戶種植，合作社僅僅提供部分農藥、化肥的批零、臨時的葡萄銷售渠道，其作用沒有得到充分發揮，沒有經費，沒有專門的管理組織，主要靠大戶帶動，缺乏統一的、規范化的組織管理。群眾的生產和銷售都存在一定的盲目性。

4 有的放矢 推進標準化生產和銷售

4.1 技術管理方面。針對目前缺乏科學的、統一的、完整的生產和銷售一體化管理體系，職能部門應搞好調研，通過試點示范，盡快制定并完善一個統一的標準化管理規程，嚴格按照無公害果品生產的標準和要求，推廣統一的技術操作規程，實現生產各環節的規范化、標準化，既要確保葡萄的食用安全，又要保證葡萄含糖量和口感等各項品質優良。另外還要引導果農發展錯季葡萄，早中晚熟品種合理搭配，探索設施葡萄的種植模式，嘗試葡萄的提早上市及延遲成熟的栽培技術。

4.2 經營和銷售環節。打破目前各自為戰、分散經營、盲目生產和銷售的一盤散沙經銷模式，建設優質葡萄基地，做好市場定位，有針對性地打造自己的葡萄品牌，延伸銷售鏈條，制定并完善生產銷售各環節的質量監督體系，依托品牌戰略，打造當地名牌，拓展市場，發展訂單農業，加快農超對接步伐。

4.3 威縣的葡萄貯藏產業非常薄弱，目前的葡萄貯藏仍然停留在銷售外運前的預冷階段，加工業還是空白。主攻方向一是增加冷庫數量，提升冷庫容量，完善冷鏈環節，延長鮮食葡萄的銷售期限，爭取從五一到春節都有鮮食葡萄供應；二是引入先進的加工企業，提高葡萄的附加值，提升產業的整體經濟效益。