柿樹管理技術

耿 逢

（信陽市南灣水庫管理局 河南 信陽 413001）

柿樹樹型美觀，夏季樹大葉茂，可以遮陰；入秋樹葉變紅，觀賞價值極高，廣泛應用于城市、村鎮、庭院的綠化。柿樹具有綠化、美化、凈化環境的作用，其適應性強、產量高、經濟效益顯著，深受林農、果農歡迎，栽培非常普遍。

1 土壤管理

進行科學的土壤管理，是確保柿樹健康生長的前提，尤其是在土壤瘠薄的坡地、灘地，更要加強土壤管理，以滿足柿樹生長發育的需要。進行土壤管理主要采取的措施有：深翻土壤、中耕除草、適時灌水等。

1.1 深翻土壤。深翻土壤的時間宜早不宜晚，一般來說，可結合秋季施基肥時進行。此外，一年中在入冬前、開春后要深翻土壤，冬耕可以凍死越冬害蟲，促進土壤分化；春耕可疏松土層，保持土壤水分。在不能耕作的地方，要將樹盤刨松，以利發生新根，增加根系吸收能力。石礫過多的荒灘地，還應去石換土，逐漸改良土壤，給柿樹生長創造良好條件。

1.2 樹盤管理。柿樹是深根性的樹種，喜深厚而疏松的土壤，為了給根系創造良好的生長條件，必須加強樹盤管理。一是深翻樹盤，蓄水保肥。深翻熟化土壤，可以加深活土層，改善土壤通透性，以利微生物活動，促進養分分解，增進土壤肥力。每年可深翻樹盤2次，一次在春季3～4月間進行，一次在果實采收后至土壤封凍前進行。深翻樹盤時，從樹干附近開始，向樹冠邊緣進行，由淺漸深，以防傷根。二是樹盤覆草，改善土壤條件。樹盤下覆草，可以保持土壤溫度、濕度相對穩定，提高土壤有機質含量等。覆草時間在每年3月份，覆草前適量追施氮肥和鉀肥，隨后澆水然后再覆草，覆草厚度以15～20 cm為宜，覆草后適量壓土。在樹盤管理過程中，要注意隨著樹齡的增加，適當擴大樹盤。

1.3 中耕除草。柿園應經常進行中耕除草，疏松土壤，可以避免雜草爭奪肥水，減少地面徑流，防止土壤板結，加強土壤的透水和通氣性能，利于微生物活動，加速有機物的分解，便于果樹吸收。在雨后或灌水后，特別在天旱時，中耕松土，切斷毛細管，更有利于減少蒸發，達到保持土壤水分的效果。在荒山、田邊地堰栽植的柿樹，保持水土尤為重要，應隨時修平樹盤，防止水土流失。坡地要修筑魚鱗坑，蓄水保墑。

1.4 灌水。柿樹喜濕潤土壤條件，據相關資料記載，當土壤合水量低于20%時，枝條停止生長；低于16%時，新根不能發生，果實停長；低于12%時，葉片萎蔫。一般來說，保證柿樹正常生長的土壤含水量為25%～30%，低于該指標時，應及時灌水。在北方地區，一般灌水2～3次，萌芽前，促進枝葉生長和花器發育，開花前結合施肥進行灌水有利坐果；后期灌水一般結合秋施基肥進行，越冬保墑。灌水量應依據土壤的墑情和樹齡而定，灌水時一定要灌透，確保浸透根系主要分布區。灌水的方法很多，有樹盤法、溝灌法、穴灌法等。樹盤法：每株樹下用土圍成樹盤(即“打水圈”)，灌溉時從水道引入樹盤內即可，待水滲入后，及時覆土或蓋草保墑，或待土壤稍干時進行中耕保墑。溝灌法：將水引到柿樹兩側的溝中，在靠近柿樹處開溝，自流灌滿為止，水滲下后覆土。穴灌法：在樹冠下挖30～40 cm見方的穴數個，將水倒在穴中，待水滲入土中后覆土。

2 施肥

2.1 施基肥。以有機肥料(如廄肥、堆肥、河塘泥等)為主，化肥為輔。一般在秋季采收前后施入(9月中下旬～10月上旬)，最好在采收前施入。因為此時枝葉已停止生長，果實處于養分的水解與轉化時期，消耗減少，而根系活動還沒有停止，能繼續吸收養分，葉片也沒有老化，仍能進行光合作用，施肥后可以加強光合效能，促進養分積累，為第二年春季枝葉生長、開花坐果打好基礎。基肥的施入量占全年施肥量的一半以上。施肥量的多少與樹齡的大小有密切關系，樹齡越大施肥量越多，反之，可相應減少。一般來說，樹齡在10年以下的，每株施有機肥25～50 kg，加復合肥0.2～0.5 kg；樹齡在10～15年，每株施有機肥70～100 kg，加復合肥0.5～1 kg；樹齡在15年以上的，每株施有機肥100～150 kg，加復合肥0.5～1 kg。

2.2 追肥。以速效性肥料為主，如氮肥、磷肥、鉀肥等。追肥要根據果樹的實際生長情況酌情進行，主要在果樹生育期間施入。柿樹除新梢和葉片生長較早外，根系生長、坐果、果實生長都較遲，因此，第1次追肥可在5月上旬(花期前)進行，這樣不會引起枝葉徒長和造成落蕾，有助于花器發育完全，提高坐果率，為花芽分化做準備；第2次追肥可在7月上中旬(生理落果后)進行，可促進果實發育膨大，防止后期生理落果，增加產量。追肥可分根部追肥和根外追肥。根外追肥要比根部追肥效果顯著，且省人工、省肥料，在實際生產中，常用的追施肥料有0.3%～0.7%的尿素、1%～3%的過磷酸鈣、0.5%～1%的硫酸鉀等。在進行根外追肥時，可先將預備噴施的肥料溶于水中，均勻攪拌，待完全溶解于水后，再用噴霧機械向葉上噴灑，同時，可將肥和藥混在一起，結合噴藥進行。從6月中旬第1次生理落果盛期起至8月中旬果實迅速膨大時為止，每隔半月噴施1次。根外追肥溶液必須掌握濃度適當，濃度太高會發生焦葉現象。葉面噴施的時間宜選擇陰天或晴天的早上、傍晚時進行，因為此時的日光較弱，可以減少葉面蒸發，使其充分吸收，噴施后效果好。

2.3 施肥方法。一是撒施：結合冬季整地，將肥料全面撒施后，耕翻到土內。二是環狀溝施肥(多用于幼樹)：在樹冠外緣挖30～50 cm寬的環形溝，將肥料與表土混合均勻后施入溝內埋好即可。三是溝狀施肥(幼樹、大樹均可使用)：逐行或隔行挖溝，將肥料施入溝內，可結合深翻進行。四是輻射狀施肥(多用于大樹)：以樹干為中心，向四周挖深20～40 cm、寬30 cm、長1～2 m(依樹冠大小而定)，外深內淺的輻射狀溝，施入肥料埋平。五是穴狀施肥(追肥時使用)：在整個樹冠范圍內，均勻地挖成若干小穴，將肥施入穴中埋好。此外，在陰雨天或澆水時追施肥料，效果較好。

2.4 種植綠肥。利用柿園的行株間、田邊、地角及田埂上栽植綠肥，改善土壤理化性狀，提高土壤肥力。具體方法是：割取綠肥植物的枝葉(綠肥若為木本植物，應在木質化以前割取)，直接埋在樹冠范圍內；在山地土層較薄的地方，最好結合放樹盤進行埋壓，埋壓時間可在雨季前或剛進入雨季時進行。壓肥深度為50～60 cm。

3 整形修剪

整形修剪一般有以下好處：牢固骨架、增加負載量、調節樹勢、提早結果、增加產量、改善品質、延長壽命、克服大小年、通風透光、減少病蟲害、便于管理、提高工效等。

3.1 整形。整形的目的就是根據品種特性，結合立地條件，進行人工誘導，使各主、側枝合理布局，構成骨架，使枝條定向伸展，各得其所，控制樹冠在一定范圍內便于操作管理，提高工效。一般來說，對于干性強、頂端優勢顯著、分枝少、樹姿直立的品種，如磨盤柿、牛心柿、火晶柿等絕大多數品種，以主干疏層形為宜；對于干性弱、頂端優勢不明顯、分枝多、樹姿較開張的品種，如富有柿、銅盆柿等，宜用自然半圓形。①主干疏層形。有明顯的中央主干，主枝在主干上分層分布。主枝分3層。第1層3個主枝，第2層2個主枝，第3層1個主枝。上下兩層主枝相互錯開，層間距60～80 cm，層內距30～40 cm，主枝上分布側枝，側枝間距約60 cm，側枝上著生結果枝組。樹冠呈圓錐形，樹高5～7 m。②自然半圓形。沒有明顯的中心主干，在主干上選留4～6個側枝，側枝上著生結果枝組，結果枝組間要互相錯開，均勻分布。樹冠呈自然半圓形。

3.2 修剪。幼樹冬季修剪實行輕剪長放，生長季節進行拉枝、摘心，控制生長，培養結果枝組。結果樹結合修剪控制花果留量，維持中庸樹勢，改善冠內光照條件。冬剪時，對結果枝緩放不剪，逐步清理內膛過密枝、細弱枝，無用的徒長枝從基部疏除，利用冬季重短截或夏季摘心培養新的結果枝組。

4 病蟲害防治

柿樹的病害主要有角斑病和圓斑病等，蟲害有介殼蟲、柿蒂蟲、柿毛蟲等，需注意防治，主要防治措施：

4.1 初冬季節徹底清理果園，摘除殘留樹上的柿蒂，清掃柿樹周圍的落葉、病蟲果、病蟲枝干，清除病蟲的越冬場所，減少翌年危害。

4.2 柿樹發芽前噴灑5波美度石硫合劑1次，6月上旬至8月上旬交替噴多量式波爾多液、代森錳鋅、甲基托布津等進行病害防治；同時，根據蟲害發生情況，及時噴灑氧化樂果、敵百蟲、殺螟硫磷等藥劑進行防治。