大白菜種植技術

劉金璽

（阜平縣農業局 河北 阜平 073200）

1 種子處理方法

1.1 晾曬。播種前將種子晾曬2～3 d，每天2～3 h，曬后放在陰涼處散熱，可以防治病蟲害，提高長期貯藏后種子的活力。

1.2 藥劑拌種。用多菌靈拌種，或采用種子重量0.2%的70%DTM可濕性粉劑拌種防治軟腐病。

2 整地理墑

大白菜連作容易發病，所以要進行輪作，提倡糧菜輪作、水旱輪作。前作收后及時翻犁曬垡，耙細，清除雜草，平整土地，在連作地或多發病的地區可用70%敵克松粉劑與20倍干細土、部分殺蟲劑(如樂斯本、敵殺死等)混合均勻，撒在播種穴內。整地要深耕20～27 cm，炕地10～15 d，土地要敲碎整平。

3 適時播種

早熟品種一般在8月上、中旬播種，中熟品種可在8月下旬至9月初播種。晚熟品種以8月下旬播種為宜。一般采用直播。直播以條播為主，點播為輔。直播每畝用種量200 g左右。育苗移植者，每栽1畝大田需苗床5～6厘地，多用撒播的方法，用種量75～100 g。直播的播后每畝用2 000～2 500 kg腐熟人糞尿，并結合進行地面蓋子。此后，每天早晚各澆水1次，保持土壤濕潤，3～4 d即可出苗。大白菜的行株距，要根據品種的不同來確定，每畝苗2 000株以下。

4 田間管理

4.1 及時間苗和定苗。當幼苗長到2～3片真葉時，間去弱苗、病苗、雜苗，每塘留2～3株，當有4～5片真葉時結合第2次間苗，7～8片葉就可定苗。按不同品種選定不同的行株距，每穴留1株壯苗。間苗和定苗時結合中耕除草，淺中耕，雨季應增加中耕次數，防止土壤板結。

4.2 追肥。一般應抓住蓮座期和結球前的兩次追肥重點。應以氮肥為主，并配施磷鉀肥，或定期施人、畜、禽類稀肥。具體追肥措施是：第一次在定苗后每隔3～4 d追1次15%的腐熟人糞尿，每畝用量200～250 kg；第二次在蓮座期畝應增加追施肥濃度，通常每隔5～7 d，追一次30%的腐熟人糞尿，每畝用量750～1 000 kg，加尿素20 kg；第三次是重點追肥期，增施鉀肥，每畝可施50%的腐熟人糞1 500～2 000 kg，并開溝追施草木灰100 kg，或硫酸鉀10～15 kg。或在結球中期噴施1∶250倍的磷酸二氫鉀，增強植株抗性。

4.3 灌水和排水。苗期應輕澆勤潑保濕潤，蓮座期間斷性澆灌，見干見濕，適當煉苗，結球時對水分要求較高，土壤干燥時可采用溝灌。采用早澆、晚澆，以降低地溫，防止高溫危害。要緩慢灌入，切忌滿畦。秋季高溫多雨，要注意雨后清溝，培土、排澇，及時排除溝內積水，以防漚根死苗和病菌的侵襲。

4.4 束葉和覆蓋。晚熟品種小雪后把外葉扶起來，用稻草綁好，并在上面蓋上一層稻草式農用薄膜，能保護心葉免受凍害，還具有軟化作用。早熟品種不需要。

5 收獲

當大白菜結球緊實后，應及時收獲。早熟品種晚收易破球抽薹或造成脫幫腐爛，晚收品種冬季容易凍傷。