動物防疫、產地檢疫、屠宰檢疫三者間關系分析

史冊

(遼寧省錦州市黑山縣動物檢疫站121400)

如果出現動物的疾病流行 (如禽流感等)不僅會給養殖戶造成嚴重的巨大經濟損失，還會造成影響人民群眾生命安全的潛在隱患。本文主要討論如何將動物防疫、產地檢疫和屠宰檢疫三者之間的關系正確處理好。

1 動物防疫與產地檢疫之間的關系

產地檢疫為動物的防疫提供了基礎與前提。臨床檢查健康、在非疫區域與在免疫有效期內是開產地檢疫證明的三個必要條件，其主要目的是為了保證動物的健康與動物產品的質量，以此實現防疫。將各項防疫方法嚴格實施，提升防疫意識，不僅能有效減少動物的發病率與死亡率，還能控制疾病的發生與流行，從而為產地的檢疫工作奠定基礎，達到要求的3個條件，大幅度提升其檢疫通過率。產地檢疫不單單在其工作過程中能有效阻止有病的動物進入流動環節，還能對預防動物疫病工作起到促進作用。在早期能及時發現病源并針對情況提出相應解決方案，從源頭上消除傳染源。防止疫病的傳染破壞其傳播途徑，為傳播疫病提供保護作用。產地檢疫工作的實施不但對防疫成果的好壞進行檢驗，還能對防疫工作的進行起到有效的促進作用[1]。

2 屠宰防疫與產地檢疫之間的關系

產地檢疫是對還沒有離開飼養生產基地的畜禽及其產品實施檢疫，是屠宰檢疫的基礎必要條件。其不僅能為產地的檢疫進行補充與監督，還能為產地檢疫起到促進作用。屠宰檢疫工作的進展成果好壞、是否能夠檢疫通過，不僅對人民群眾能不能吃到“放心肉”有著嚴重影響，還與人民群眾的身體健康保障有關聯。目前很多地方的屠宰檢疫工作并不規范，指定的屠宰地點管理不到位、沒有檢疫需要的特定設備、屠宰地點的硬件設施不夠完善，沒有制定相關的完善制度，造成檢疫工作人員的不規范操作。根據國家相關法律規定，檢疫合格的動物及其產品，相關檢疫機構不僅要發放檢疫合格證還要使用統一的驗訖印章在動物產品上蓋戳，故而證明其是通過檢疫的合格產品。對于那些沒有檢疫合格證、身上沒有印章的產品通通視為檢疫不通過或者沒有經過檢疫。只有通過動物防疫機構檢疫合格并具有檢疫合格證明的動物才允許出售，無論什么單位與個人進行購買或屠宰這些產品都需要有根據的憑證[2]。

3 動物防疫、產地檢疫與屠宰檢疫之間的關系

從預防角度看，屠宰檢疫、動物防疫與產地檢疫三者之間有著相互制約的聯系，如果一項工作存在錯誤一定會對另一項工作有著嚴重影響。相關衛生防疫機構在牲畜飼養過程中要做好定期的防疫工作，時刻進行監督檢查，加強對牲畜的管理。

從疾病傳染的流行趨勢方向看，動物防疫工作不盡職、產地檢疫質量不符合標準與屠宰檢疫的肉質不達標是造成動物疾病盛行的原因，三者當中有一項沒有按照國家的標準執行都會造成嚴重安全問題，應提高這三方面的疾病調控能力。

從發病原因看三者之間的利害關系，動物疾病頻發的主要原因是動物免疫工作不到位，相關防疫機構在產地檢疫過程中沒有掌控意識，對動物尸體的沒有進行無害處理，進入屠宰場后沒有進行正規的取樣檢測就使其進入市場危害人們的健康。

4 結束語

綜上所述，預防動物疾病的過程中有許多方面需要進行落實工作，有效處理好動物防疫、產地檢疫與屠宰檢疫三者之間的關系。嚴格執行 《中華人民共和國動物防疫法》，提升動物防疫工作的宣傳能力，得到社會各個層面的支持理解。接受人民群眾的監督，及時預防動物疾病中傳染源的出現，做好相關免疫與檢疫的工作，實實在在對當前動物檢疫防疫工作中出現的實際問題提出解決方案。保證動物產品的衛生健康，維護牲畜產品的市場信譽，使百姓能夠吃到 “放心肉”。

參考文獻：

[1]胡仁霜.淺談動物防疫、產地檢疫、屠宰檢疫三者的關系[J].甘肅畜牧獸醫,2016,46(6)：15.

[2]楊朝春.淺談動物防疫、產地檢疫、屠宰檢疫三者的關系[J].獸醫導刊,2015(22):41-42.