天氣轉涼,小龍蝦消費市場依舊火爆。在小龍蝦主產地湖北省石首市,雖說產量名列前茅,但與潛江、盱眙等“蝦王”不同,石首市在產業鏈條、商業推廣、品牌名氣上都還處于起步階段,尚未與其“掰手腕”的能力。如何改變現狀?
近年來,石首市堅持綠色發展理念,從改善生態環境入手,實施退湖、綠岸、養水等系列舉措,引導小龍蝦產業向綠色種養轉型升級,走出了一條新路子。
據農業部發布的《2017中國小龍蝦產業發展報告》顯示,在全國小龍蝦產量排名前十位的縣市中,石首市以26761噸的產量位居全國第六。此外,石首市周邊的監利、洪湖、公安、華容等縣市產量位于全國前十,小龍蝦市場競爭空前激烈。
“石首小龍蝦要想在激烈的市場競爭中立于不敗之地,實現規模大到產業強,從分散養殖到集中連片,從本土品牌向全國品牌,從一產向一二三產業融合發展,唯一的出路就是打好生態牌、綠色牌?!笔资兴a局局長鄧志高向筆者坦言。
市場調查顯示:一斤清水小龍蝦銷售價格比普通小龍蝦高出近1倍。常年在石首市收購小龍蝦的湖南省岳陽市商販劉志才介紹說:“2017年6月小龍蝦大量上市時,在調關鎮青蛙洲等生態養殖基地小龍蝦收購價為40元/kg,而其他普通小龍蝦不過20元/kg?!?/p>
由于小龍蝦養殖需要清潔水源,蝦田大多由原來的低湖田改造而成,越是靠近長江、大型湖泊等充足水源的區域越適宜推廣稻蝦連作。同時,小龍蝦喜水草,水草豐茂的低湖田養殖的清水小龍蝦品質最好。
清水小龍蝦,打的就是綠色生態牌。來自石首市經管部門的數據顯示:在調關鎮、桃花山鎮、大垸鎮等清潔水源豐富的鄉鎮,土地流轉價格已由2007年初每畝不足300元攀升至如今的1000元/畝左右,個別地方甚至達到1500元/畝。而水源較差、湖泊溝渠污染嚴重的地方,土地流轉價格不過500元/畝。
2017年,桃花山鎮果老山村養殖戶李強承包了40畝水田搞稻蝦連作,由于2017年初,石首市委、市政府收回湖泊經營權實行人放天養,附近湖水及排水渠水質大幅好轉,他流轉土地的價格已經由過去的500元/畝漲到了1000元/畝。
現在不僅優質蝦田的土地成本上漲,蝦種、人工、谷種、肥料、漁具、飼料等價格也全面上漲。但由于小龍蝦品質好,平均銷售價格比別人高出近8元,40畝稻蝦還是賺了近6萬元。李強告訴筆者,誰能拿到生態資源好的蝦田,誰就能賺錢,否則只能被市場淘汰。
截至目前,石首已在全市發展稻蝦連作、稻蝦共生等模式的小龍蝦生態養殖面積達133139畝。
石首市小龍蝦產業綠色轉型來源于該市團山寺鎮。團山寺鎮有湖泊、河流、丘陵、梯田、平原、稻田、旱地、林地、灘涂等,生態條件好,在發展生態農業和環境保護建設中,團山寺鎮將全鎮注冊的8個湖泊全部收回承包經營權,投肥養魚現象得到徹底遏制,極大改善了水體環境。
劉敏,石首城區某大排檔老板,他的飯店主打小龍蝦菜品,經營時間超過5年。過去,劉敏采購小龍蝦為了節省運費總是在城區周邊轉悠?,F在,他家小龍蝦全部來自調關鎮青蛙洲核心生態養殖區?!半m然調弦清水龍蝦價格貴了近16元/kg,但養殖基地生態環境好,生產的小龍蝦品質好,消費者認可?!眲⒚粽f。
市場呼喚生態小龍蝦,經營者認可生態小龍蝦,消費者追捧生態小龍蝦,觀念的改變倒逼石首小龍蝦產業向綠色生態發展轉型。
“小龍蝦產業其實也是一個深化農業供給側結構性改革的樣本,是發展現代農業、生態農業、綠色農業的示范,小龍蝦雖小,卻是大改革、大產業、大民生?!笔资形?、市政府主要領導深諳此道。
2017年初,石首市委、市政府出臺《石首市產業扶貧實施細則》,明確以調關鎮稻蝦連作、團山寺鎮鴨蛙稻基地為示范,扶持2000戶以上的貧困戶發展稻蝦連作、鴨蛙稻等綠色種養模式,帶動5000人以上脫貧。政策規定,貧困戶發展稻蝦種養2畝以上,每畝補助300元,最高限額3000元;發展鴨蛙稻2畝以上,每畝補助200元,最高限額2000元。
綠色制勝,石首市大力實施退湖、綠岸、養水工程。2017年以來,石首全面回收44個湖泊經營權,實行人放天養,濕地水質大幅度改善。同時,以建設美麗鄉村為契機,全面疏洗各鄉鎮主要溝渠,渠內黑臭水體得到逐步整治。一江清水、一湖碧水、一渠凈水成為生態小龍蝦的“生長樂園”。
綠色制勝,石首市加快土地流轉,打造生態種養連片核心區。以調關鎮為中心,將調關鎮低湖田和塘堰打破村界、組界、戶界,按2000畝一大片、200畝一小圍的小龍蝦養殖區域布局,建成了大麥洲、青蛙洲、中湖沿湖共7萬畝蝦稻連作板塊,全市形成了東升、調關、桃花山鎮10萬畝蝦稻連作產業帶。
綠色制勝,石首以政策扶持打造綠色品牌。市政府扶持新型農業主體,在調關鎮大麥洲區域建立3000畝無公害養殖示范基地,安裝100盞頻振式殺蟲燈誘殺病蟲,減少水稻農藥用量,實施生態稻、蝦標準化生產。同時,農業、水產部門大力推廣生態種養技術,市水生動物疫病防治站與各養殖基地簽訂技術服務對接合同,嚴格按照水產健康養殖操作規程進行養殖生產,確保小龍蝦品質;工商、商務部門主動服務,注冊了“調弦”牌小龍蝦商標。小龍蝦正在石首大地奏響生態優先、綠色發展的華美樂章。