“蝦”路相逢“綠色”制勝
——石首市小龍蝦產業打好生態牌綠色牌

小龍蝦消費市場火爆

天氣轉涼，小龍蝦消費市場依舊火爆。在小龍蝦主產地湖北省石首市，雖說產量名列前茅，但與潛江、盱眙等“蝦王”不同，石首市在產業鏈條、商業推廣、品牌名氣上都還處于起步階段，尚未與其“掰手腕”的能力。如何改變現狀？

近年來，石首市堅持綠色發展理念，從改善生態環境入手，實施退湖、綠岸、養水等系列舉措，引導小龍蝦產業向綠色種養轉型升級，走出了一條新路子。

據農業部發布的《2017中國小龍蝦產業發展報告》顯示，在全國小龍蝦產量排名前十位的縣市中，石首市以26761噸的產量位居全國第六。此外，石首市周邊的監利、洪湖、公安、華容等縣市產量位于全國前十，小龍蝦市場競爭空前激烈。

“石首小龍蝦要想在激烈的市場競爭中立于不敗之地，實現規模大到產業強，從分散養殖到集中連片，從本土品牌向全國品牌，從一產向一二三產業融合發展，唯一的出路就是打好生態牌、綠色牌?！笔资兴a局局長鄧志高向筆者坦言。

市場調查顯示：一斤清水小龍蝦銷售價格比普通小龍蝦高出近1倍。常年在石首市收購小龍蝦的湖南省岳陽市商販劉志才介紹說：“2017年6月小龍蝦大量上市時，在調關鎮青蛙洲等生態養殖基地小龍蝦收購價為40元/kg，而其他普通小龍蝦不過20元/kg?！?/p>

由于小龍蝦養殖需要清潔水源，蝦田大多由原來的低湖田改造而成，越是靠近長江、大型湖泊等充足水源的區域越適宜推廣稻蝦連作。同時，小龍蝦喜水草，水草豐茂的低湖田養殖的清水小龍蝦品質最好。

清水小龍蝦，打的就是綠色生態牌。來自石首市經管部門的數據顯示：在調關鎮、桃花山鎮、大垸鎮等清潔水源豐富的鄉鎮，土地流轉價格已由2007年初每畝不足300元攀升至如今的1000元/畝左右，個別地方甚至達到1500元/畝。而水源較差、湖泊溝渠污染嚴重的地方，土地流轉價格不過500元/畝。

2017年，桃花山鎮果老山村養殖戶李強承包了40畝水田搞稻蝦連作，由于2017年初，石首市委、市政府收回湖泊經營權實行人放天養，附近湖水及排水渠水質大幅好轉，他流轉土地的價格已經由過去的500元/畝漲到了1000元/畝。

現在不僅優質蝦田的土地成本上漲，蝦種、人工、谷種、肥料、漁具、飼料等價格也全面上漲。但由于小龍蝦品質好，平均銷售價格比別人高出近8元，40畝稻蝦還是賺了近6萬元。李強告訴筆者，誰能拿到生態資源好的蝦田，誰就能賺錢，否則只能被市場淘汰。

截至目前，石首已在全市發展稻蝦連作、稻蝦共生等模式的小龍蝦生態養殖面積達133139畝。

石首市小龍蝦產業綠色轉型來源于該市團山寺鎮。團山寺鎮有湖泊、河流、丘陵、梯田、平原、稻田、旱地、林地、灘涂等，生態條件好，在發展生態農業和環境保護建設中，團山寺鎮將全鎮注冊的8個湖泊全部收回承包經營權，投肥養魚現象得到徹底遏制，極大改善了水體環境。

綠色發展的團山模式備受矚目，更讓稻蝦種養戶們得到啟示。

劉敏，石首城區某大排檔老板，他的飯店主打小龍蝦菜品，經營時間超過5年。過去，劉敏采購小龍蝦為了節省運費總是在城區周邊轉悠?，F在，他家小龍蝦全部來自調關鎮青蛙洲核心生態養殖區?！半m然調弦清水龍蝦價格貴了近16元/kg，但養殖基地生態環境好，生產的小龍蝦品質好，消費者認可?！眲⒚粽f。

市場呼喚生態小龍蝦，經營者認可生態小龍蝦，消費者追捧生態小龍蝦，觀念的改變倒逼石首小龍蝦產業向綠色生態發展轉型。

“小龍蝦產業其實也是一個深化農業供給側結構性改革的樣本，是發展現代農業、生態農業、綠色農業的示范，小龍蝦雖小，卻是大改革、大產業、大民生?！笔资形?、市政府主要領導深諳此道。

2017年初，石首市委、市政府出臺《石首市產業扶貧實施細則》，明確以調關鎮稻蝦連作、團山寺鎮鴨蛙稻基地為示范，扶持2000戶以上的貧困戶發展稻蝦連作、鴨蛙稻等綠色種養模式，帶動5000人以上脫貧。政策規定，貧困戶發展稻蝦種養2畝以上，每畝補助300元，最高限額3000元；發展鴨蛙稻2畝以上，每畝補助200元，最高限額2000元。

綠色制勝，石首市大力實施退湖、綠岸、養水工程。2017年以來，石首全面回收44個湖泊經營權，實行人放天養，濕地水質大幅度改善。同時，以建設美麗鄉村為契機，全面疏洗各鄉鎮主要溝渠，渠內黑臭水體得到逐步整治。一江清水、一湖碧水、一渠凈水成為生態小龍蝦的“生長樂園”。

綠色制勝，石首市加快土地流轉，打造生態種養連片核心區。以調關鎮為中心，將調關鎮低湖田和塘堰打破村界、組界、戶界，按2000畝一大片、200畝一小圍的小龍蝦養殖區域布局，建成了大麥洲、青蛙洲、中湖沿湖共7萬畝蝦稻連作板塊，全市形成了東升、調關、桃花山鎮10萬畝蝦稻連作產業帶。

綠色制勝，石首以政策扶持打造綠色品牌。市政府扶持新型農業主體，在調關鎮大麥洲區域建立3000畝無公害養殖示范基地，安裝100盞頻振式殺蟲燈誘殺病蟲，減少水稻農藥用量，實施生態稻、蝦標準化生產。同時，農業、水產部門大力推廣生態種養技術，市水生動物疫病防治站與各養殖基地簽訂技術服務對接合同，嚴格按照水產健康養殖操作規程進行養殖生產，確保小龍蝦品質；工商、商務部門主動服務，注冊了“調弦”牌小龍蝦商標。小龍蝦正在石首大地奏響生態優先、綠色發展的華美樂章。