沿黃地區一年兩茬鯉魚養殖技術

（河南省水產科學研究院，鄭州 450044）

鯉魚是北方地區水產養殖的主要魚類品種，池塘養殖鯉魚在黃淮地區有廣泛基礎，但傳統的“春放秋捕”養殖方式，容易出現周期性賣魚難、魚價低、效益差等問題。通過鯉魚水花培育、大規格苗種養殖、成魚養殖的階梯式養殖方法，最大限度提高池塘利用率，又可規避苗種波動的風險，實現錯峰上市。由于7、8月份魚價高且銷售快，大多售價在8～9元/kg，高于秋冬季6～8元/kg的價格，一般盈利2000元/667㎡左右，比傳統的養殖方式效益要高1倍以上。現將鯉魚“一年兩茬”養殖技術介紹如下：

1 第一茬魚養殖 (商品魚養殖)

1.1 池塘條件

池塘面積3335～13340㎡，長方形，東西走向，平均池深2.5～3 m。沙土質，池底平坦，淤泥厚度不超過20 cm。水源為河水，水質清晰無污染，符合漁業水質標準。進排水設施完善，池塘保水性能好，不漏水。電力設施齊全，3335～6670㎡水面配備3 kW葉輪式增氧機2臺、投餌機1臺。

1.2 放養前準備

對池塘周圍雜草進行清理，冬季將池塘曝曬。魚種放養前7～10 d進行清塘消毒，用生石灰75～100 kg/667㎡或漂白粉10 kg/667㎡消毒，也可使用其它消毒藥物消毒。清塘消毒2～3 d后，施腐熟發酵糞肥100～200 kg/667㎡，池塘注入河水0.8～1m，注水時水口用密眼網布包住，防止野雜魚等進入池塘。

1.3 魚種放養

按計劃產量400～500 kg/667㎡商品魚放養魚種，商品魚出池平均規格750 g/尾。4月下旬至5月初放養魚種。魚種要求經馴化培育，體質健壯、規格整齊、無病無傷、有光澤、活力強。魚種放養規格200～300 g/尾。放養鯉魚種400～500尾/667㎡，鰱鳙魚150～200尾/667㎡，鰱魚與鳙魚的比例是1～3∶1。鯉魚苗種選擇食性廣、生長快、抗逆性強、適應性強，市場認可度高的黃河鯉、松浦鏡鯉和建鯉等品種。

1.4 飼料投喂

1.4.1 飼料：整個養殖期以投喂優質全價顆粒飼料為主，加工顆粒飼料的原料粉碎細度要在40目以上，飼料粗蛋白含量達到30%～32%，飼料粒徑2.5～5 mm。6月份前，投喂含32%蛋白顆粒飼料，粒徑2.5～3.0 mm；中后期投喂含30%蛋白顆粒飼料，粒徑4～5 mm。

1.4.2 飼料投喂：采取馴化投喂法。每個魚池用木板和圓木搭一個伸入池中3～4 m長的棧橋作為投餌臺。魚種投放第2 d開始馴食，先用少量飼料倒入投餌機，將投餌機設置為小量投料狀態，投飼間隔10 s/次，每次投料1 h，每日馴食5次，3～5 d即可馴食成功，隨后轉入正常投喂。喂養方式一般采用投餌機進行定時投喂。從近幾年實際應用情況看，自動投餌機投料范圍大且均勻，省時省工；出池魚規格相對整齊。5月初即開始投喂，每天3次，投喂時間分別是 8∶00，12∶00，16∶00。6 月份每天 4次，投喂時間分別是 8∶00，11∶00，14∶00，17∶00。每次投喂40 min左右，以魚吃八成飽為宜，即有80%的魚離開食場，便可停喂。

1.5 水質調節

魚種投放時水位保持在1 m左右，利于水溫上升，促進魚體攝食，延長生長時間。隨后逐漸加深池水，正常情況下7～10 d注水一次，每次注水10～20 cm，到6月份水深達到1.5～2 m，使魚類生長在最適溫度范圍內。6月份前每15 d換水一次，換掉底層老水，每次更換池水的1/3，確保水體透明度在30 cm左右。每15 d用生石灰20～25 kg/667㎡進行一次全池潑灑。堿性池塘不宜用生石灰調節水質，可以在魚種放養后，每7～10 d使用微生物制劑（EM菌或光合細菌等） 潑灑一次，達到改良水質和底質目的。6月初安裝增氧機并投入使用，堅持每天開機增氧，晴天中午開機1～2 h，陰雨天開機2～3 h，不間斷保證水體溶氧狀況良好。

1.6 魚病防治

魚種入池前用3%～5%的食鹽水浸洗魚體10～20 min，進行魚體消毒。4～6月份，每隔20d全池潑灑一次阿維菌素，施用量為10 ml/m3水體。定期檢查魚體，發現魚病及時治療。防治用藥時，不使用禁用魚藥，慎用抗生素，堅持使用微生態制劑。

2 第二茬魚養殖 (魚種培育)

2.1 放養前的準備

7月初，商品魚出池上市后，馬上徹底清塘用漂白粉消毒，用量5～10 kg/667㎡，藥物用水溶解后全池潑灑，也可使用其它消毒藥物，隨后池塘注水0.8～1 m深。如果注入池內的水較瘦，可施化肥肥水，尿素1.5 kg/667㎡、碳酸氫銨1 kg/667㎡。

2.2 夏花魚種放養

2.2.1 夏花培育：按照夏花魚種需求量，6月上旬購買規格1.6～2 cm的烏仔，在小池塘進行高密度暫養，放養密度2～3萬尾/667㎡。先用豆漿喂養一周，然后再使用破碎的顆粒飼料投喂馴化。6月下旬至7月初，即可養成規格3～5 cm的夏花魚種，為分池飼養做好準備。

2.2.2 夏花放養：池塘消毒4～5 d后，即可放養夏花魚種。魚種培育按產量400～500 kg/667㎡放養，魚種出池規格100 g，放養密度為規格3～5 cm的夏花魚種4000～5000尾/667㎡，其中鯉魚3200～4000尾/667㎡，鰱鳙魚800～1000尾/667㎡，鰱魚與鳙魚的比例為1～3∶1。

2.3 飼料投喂

飼料：顆粒飼料粗蛋白含量要求達到32%～35%，加工顆粒飼料的原料粉碎細度要在40目以上，不同規格魚適口飼料粒徑要相匹配。

飼料投喂：采取馴化投喂法、人工撒喂和自動投餌機投喂均可。投喂飼料堅持“五定”原則，即定時、定量、定位、定質、定人。高溫季節適當調整投餌時間，避開高溫時段，7～8月份，每天投喂4次，上、下午各投喂2次。由于這一時期魚的生長速度很快，對營養物質需求量大，每隔3～5 d應投喂一次新鮮蔬菜葉，補充維生素不足，促進魚體色澤鮮亮。9月份，每天投喂3次。每次投喂以魚吃八成飽為宜，根據天氣、水質等情況，靈活調整投餌量，減少飼料浪費和水質污染。另外，每天投喂的最后一次，即傍晚投喂時，要控制投喂量，由于傍晚魚群貪食，吃食過多易造成夜間浮頭死魚，投喂量與前一次投喂量相當即可。

2.4 水質調節

夏花魚種入池后，每7 d加注一次新水，至7月末水深達到1.5 m，8月中旬達到2 m，以后保持這一水深。7月下旬至8月中旬，每15 d潑灑一次生石灰水，一般用量生石灰20～25 kg/667㎡，用量多少視水體pH值酌情增減，防止pH值過高損壞魚鰓，影響魚體生長。需要注意的是，夏花魚種入池10 d后，即把增氧機重新安裝在池塘內，并投入使用。使用過程中堅持“三開兩不開”的原則，晴天的每天中午開機1～2 h。凌晨1～2時也要開機，確保早晨不出現浮頭現象，陰雨及悶熱天氣要隨時開機，防止泛池事故發生。

2.5 魚病防治

每隔一周對餌料臺附近的水域進行一次消毒，施用量富氯100 g/次。20～25 d全池潑灑一次消毒藥物，用量應依照藥物的預防標準濃度適量用藥。7～9月份，每15 d左右全池潑灑一次聚維酮碘，施用量20 ml/m3；每15 d內服一次藥餌，主要為大蒜、三黃粉、復合維生素。立秋后投喂一天抗生素藥餌，飼料中添加藥物的用量依照藥物使用說明書核定，主要目的是預防鯉魚敗血癥。飼養期間經常小網撒捕少量魚群，檢查魚體情況，查看是否患病，發現魚病，及時治療。