規(guī)模化豬場(chǎng)生物安全控制對(duì)策

郭小玲 薛雙 劉明莉 朱鳳霞

（河南省駐馬店市動(dòng)物疫病預(yù)防控制中心 463000）

當(dāng)前，我國(guó)養(yǎng)殖業(yè)正朝著規(guī)模化、集約化和標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)的方向快速發(fā)展，同時(shí)伴隨發(fā)展產(chǎn)生的生物污染問(wèn)題越發(fā)凸顯，這些矛盾問(wèn)題不僅制約養(yǎng)殖業(yè)的健康可持續(xù)發(fā)展，而且也正持續(xù)嚴(yán)重影響人類生存。生物安全體系是近年來(lái)國(guó)內(nèi)外提出的通過(guò)各種手段以排除疫病威脅，保護(hù)豬群健康，保證豬場(chǎng)正常生產(chǎn)發(fā)展，發(fā)揮最大生產(chǎn)優(yōu)勢(shì)的方法集合體系總稱，總體包括：養(yǎng)殖場(chǎng)建設(shè)、人員控制，種源管理、飼養(yǎng)管理，衛(wèi)生消毒、免疫監(jiān)測(cè)、無(wú)害化處理等幾個(gè)方面。筆者結(jié)合工作實(shí)際，論述了生物安全體系工程在規(guī)模化養(yǎng)豬生產(chǎn)中的應(yīng)用，旨在為進(jìn)一步規(guī)范規(guī)模化豬場(chǎng)生物安全體系建設(shè)提供可參考依據(jù)。

1 基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)

養(yǎng)殖場(chǎng)的基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)是建立生物安全體系的基礎(chǔ)。科學(xué)選址、合理布局和圈舍內(nèi)外環(huán)境的有效控制，有助于減少外來(lái)病原的侵入機(jī)會(huì)。場(chǎng)址選擇和布局要符合 《農(nóng)業(yè)部畜禽標(biāo)準(zhǔn)化示范管理辦法》的要求，地理位置背風(fēng)向陽(yáng)，地勢(shì)高燥；水源干凈充足，遠(yuǎn)離屠宰場(chǎng)、動(dòng)物醫(yī)院、養(yǎng)殖場(chǎng)等3000m以上；遠(yuǎn)離公共場(chǎng)所、居民區(qū)、城鎮(zhèn)、學(xué)校等2000m以上；遠(yuǎn)離主要河流1000m以上。豬場(chǎng)與外界及豬場(chǎng)內(nèi)部不同區(qū) （生產(chǎn)區(qū)、生活區(qū)和行政管理區(qū)）應(yīng)建立人工的或自然的屏障，以阻止外界各種動(dòng)物、人員、車輛攜帶病原進(jìn)入豬場(chǎng)。建立人員消毒更衣間，車輛和物品消毒處理的場(chǎng)地，配備專門的獸醫(yī)室、解剖室和無(wú)害化處理等設(shè)施設(shè)備。此外，場(chǎng)區(qū)內(nèi)還需安裝有停水、停電自動(dòng)報(bào)警系統(tǒng)，如遇停水或停電能及時(shí)處理，不影響生產(chǎn)的正常運(yùn)行。

2 人員控制

合理的人員控制是生物安全體系順利運(yùn)行的重要保障。因此，全部的生產(chǎn)安排、全體人員的活動(dòng)都應(yīng)服從生物安全要求，減少疫病病原體及其媒介同豬群接觸的可能性。

養(yǎng)殖場(chǎng)由場(chǎng)長(zhǎng)總體負(fù)責(zé)，配備生物安全負(fù)責(zé)人，落實(shí)本場(chǎng)生物安全制度，制定、維護(hù)和監(jiān)督有效的生物安全措施，保障生物安全體系有效運(yùn)行。首先，要嚴(yán)把入口關(guān)，非生產(chǎn)人員不得進(jìn)入生產(chǎn)區(qū)，確因生產(chǎn)需要進(jìn)入生產(chǎn)區(qū)的，需經(jīng)嚴(yán)格消毒后方可進(jìn)入。其次，嚴(yán)格管理，制定詳細(xì)的規(guī)章制度并嚴(yán)格貫徹實(shí)施。工作人員進(jìn)入生產(chǎn)區(qū)必須洗手、淋浴、換上潔凈工作服，工作靴等，不同圈舍的飼養(yǎng)工作人員之間不應(yīng)相互串舍，不同功能區(qū)人員盡量避免流動(dòng)。此外，還應(yīng)配備與其規(guī)模相適應(yīng)的技術(shù)人員及獸醫(yī)師，進(jìn)行疫苗接種、疾病診療和疫病監(jiān)測(cè)等工作。最后，定期安排所有工作人員進(jìn)行生物安全技術(shù)培訓(xùn)，提高防范疾病的衛(wèi)生意識(shí)。

3 安全引種

引種是導(dǎo)致規(guī)模化豬場(chǎng)發(fā)生新疫病的重要原因之一，各種傳染性病原都可能在引種時(shí)被帶入豬場(chǎng)，給豬場(chǎng)造成巨大的經(jīng)濟(jì)損失。因此，確因生產(chǎn)需要，須從外場(chǎng)引種的養(yǎng)殖場(chǎng)，在引種前，應(yīng)對(duì)引入畜禽的種畜禽場(chǎng)的資質(zhì)進(jìn)行核查。盡量從動(dòng)物疫病控制工作實(shí)施較好的種畜禽場(chǎng)引種，或從取得省級(jí)、部級(jí)《主要?jiǎng)游镆卟艋痉秷?chǎng)》資質(zhì)的種畜禽場(chǎng)引種。且引種前要對(duì)豬偽狂犬、豬瘟等一些重要?jiǎng)游镆卟∵M(jìn)行病原學(xué)檢測(cè)，確認(rèn)無(wú)相關(guān)病原后方可引種。新引進(jìn)的畜禽至少隔離8周以上，經(jīng)獸醫(yī)檢疫，確認(rèn)無(wú)疫后方可與本場(chǎng)畜禽混群或選配。

4 科學(xué)飼養(yǎng)管理

為了保證動(dòng)物健康，首要要做好動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)。確保飼養(yǎng)管理的合理性，可以有效控制疫病發(fā)生，在飼養(yǎng)中，應(yīng)確保飼料原料質(zhì)量，飼料配制應(yīng)根據(jù)飼養(yǎng)規(guī)范來(lái)搭配，做到營(yíng)養(yǎng)均衡，最大限度的滿足各生長(zhǎng)階段豬只的日糧需求，并做好飲水衛(wèi)生清潔工作，確保豬群健康處于良好狀態(tài)，提高豬群整體抵抗力。貫徹自繁自養(yǎng)、全進(jìn)全出的管理模式，滿足分階段、分群飼養(yǎng)的基本要求。圈舍內(nèi)的溫度、濕度、光照時(shí)間等應(yīng)滿足不同飼養(yǎng)階段豬只的生理需求，以降低豬群發(fā)生疾病的幾率。

5 衛(wèi)生和消毒

衛(wèi)生消毒是規(guī)模化豬場(chǎng)生物安全體系中消滅病原微生物的重要環(huán)節(jié)，也是豬場(chǎng)控制傳染病的一項(xiàng)重要措施。因此，應(yīng)根據(jù)生產(chǎn)實(shí)際，制定消毒計(jì)劃和程序，確定消毒用的藥物及其使用濃度、方法，明確消毒工作的管理者和執(zhí)行人，落實(shí)消毒工作責(zé)任，做好日常消毒，并按規(guī)定填寫(xiě)好衛(wèi)生消毒記錄。

養(yǎng)殖場(chǎng)的大門入口處應(yīng)設(shè)立消毒池，對(duì)來(lái)往人員、車輛等進(jìn)行嚴(yán)格消毒，要保證池內(nèi)消毒藥濃度，定期更換。工作人員進(jìn)入生產(chǎn)區(qū)必須穿工作服和膠鞋，且要保持清潔衛(wèi)生，定期消毒。定期清理排污溝、下水道出口和污水池；定期對(duì)飼喂飼養(yǎng)用具、料槽和飼料車等進(jìn)行消毒。加強(qiáng)終末消毒，實(shí)施全進(jìn)全出生產(chǎn)方式，在豬出欄后，應(yīng)對(duì)全場(chǎng)或空舍的單元、飼養(yǎng)用具等進(jìn)行全方位的徹底清洗和消毒。同時(shí)，還應(yīng)加強(qiáng)豬舍內(nèi)外環(huán)境衛(wèi)生整潔，消滅雜草和水坑等蚊蠅滋生地，控制嚙齒類動(dòng)物，切斷動(dòng)物疫病傳播媒介。'

6 免疫預(yù)防、疫病監(jiān)測(cè)及凈化

6.1 免疫預(yù)防

生物安全體系中效益最高、最可行的方法是預(yù)防，良好的免疫預(yù)防措施是控制動(dòng)物疫病暴發(fā)的有效保證。因此，要根據(jù)豬場(chǎng)實(shí)際情況制定科學(xué)有效的免疫程序。免疫程序不是固定不變的，要根據(jù)豬群健康狀況，本場(chǎng)本地疫情發(fā)生的情況而調(diào)整。免疫預(yù)防是否有效，與疫苗選擇、運(yùn)輸、保存、接種途徑、接種部位及接種劑量等各環(huán)節(jié)息息相關(guān)，因此要確保免疫預(yù)防的有效，必須嚴(yán)格把關(guān)上述各個(gè)環(huán)節(jié)，才能使豬群產(chǎn)生足夠強(qiáng)的免疫保護(hù)力及整齊的抗體滴度。

6.2 疫病監(jiān)測(cè)與凈化

動(dòng)物疫病監(jiān)測(cè)凈化是經(jīng)過(guò)國(guó)內(nèi)外實(shí)踐證明了一種非常有效的疫病根除 （消滅）方法，一些國(guó)家已經(jīng)用該方法消滅了多種動(dòng)物疫病。規(guī)模化豬場(chǎng)應(yīng)制定合理的疫病監(jiān)測(cè)計(jì)劃，開(kāi)展疫病免疫抗體及病原監(jiān)測(cè)工作，及時(shí)掌握疫病免疫保護(hù)水平、流行現(xiàn)狀及相關(guān)風(fēng)險(xiǎn)因素，為生產(chǎn)中免疫防控工作提供科學(xué)的理論依據(jù)，適時(shí)調(diào)整疫病控制策略。

7 無(wú)害化處理

規(guī)范的糞污、廢棄物、病死豬及其產(chǎn)品的無(wú)害化處理能防止其攜帶大量病原體引起動(dòng)物疫病的傳播擴(kuò)散，是保護(hù)養(yǎng)殖場(chǎng)周邊生態(tài)環(huán)境的重點(diǎn)。因此，病死動(dòng)物及產(chǎn)品無(wú)害化處理必須按照 《病害動(dòng)物和病害動(dòng)物產(chǎn)品生物安全處理規(guī)程》和 《病死動(dòng)物無(wú)害化處理技術(shù)規(guī)范》執(zhí)行，可以選擇焚燒或深埋等方法。有條件的豬場(chǎng)應(yīng)根據(jù)本場(chǎng)實(shí)際情況，配備與其自身生產(chǎn)規(guī)模相適應(yīng)的無(wú)害化處理設(shè)施，如焚尸爐、化尸池等，并制定相應(yīng)操作規(guī)程。