連云港地區壇紫菜育苗技術總結

李信書，伏光輝，袁合俠

壇紫菜是浙江、福建沿海的主要栽培種；條斑紫菜是長江以北地區的主要栽培種，壇紫菜適應較高的溫度，生長快，產量高，近年已在連云港等北方地區栽培獲得成功，僅連云港地區壇紫菜2015、2016和2017年度的栽培面積分別達到90萬m2、540萬m2和576萬m2。為適應壇紫菜在北方地區迅速推廣的需要，作者從2014年開始在北方地區進行壇紫菜育苗試驗，經過幾年的試驗研究，壇紫菜在北方地區的育苗模式和技術日漸成熟，現將連云港地區壇紫菜育苗技術總結如下。

1 貝殼絲狀體培育技術

1.1 育苗池

每個育苗車間面積1 000 m2左右為宜。育苗池池深約60 cm，池底坡比1：1 500，每個池子設進水管和排水管。育苗池內壁涂刷白色水產漆，防止新池返堿以穩定pH值，并使光照散布均勻。車間頂部采用半透明的聚丙烯防雨布覆蓋，其上間隔覆蓋防曬毯以調節光照。車間四周每隔4 m設一個3 m2左右的窗戶，外掛黑色遮陽網以調節光照。

1.2 貝殼

附著基貝殼產自廣西沿海的日月貝殼，規格為直徑6～7 cm，使用前先充分浸泡，用水洗凈，然后穿孔吊掛成串，每串5對。育苗池中間拉一鋼絲繩，鋼絲繩兩側每隔9～11 cm橫擔小竹桿1根，每根約1.8 m的竹竿吊掛貝殼20串左右（間距9～10 cm），每平方米育苗池吊掛貝殼120串左右。

1.3 采果孢子

育苗用水經過沙濾后再黑暗沉淀72 h以上使用，采果孢子時的海水溫度14～16℃。鹽度約為30，pH值8.1～8.3。采果孢子前將海水加入育苗池中，使海水漫過貝殼。從南方購買的壇紫菜種菜，放入冷庫中備用。一般根據種菜質量每平方米育苗面積需要種菜100 g左右。4月初當水溫達到10℃以上時開始采果孢子。將種菜放入盛有海水的桶中解凍，攪拌清洗，陰干后放入采苗桶中攪拌刺激果孢子放散。到15：00左右將種菜撈出，種菜裝入網袋中瀝水后用離心機甩干，種菜陰干后可多次使用。鏡檢海水中的果孢子密度，根據每平方米的果孢子用量約為2億個計算每平方米的果孢子水的用量。用噴壺或小潛水泵將果孢子水均勻地灑入吊掛好貝殼的池水中。

1.4 貝殼絲狀體培養

1.4.1 光照調節 根據貝殼絲狀體的發育要求，光照調節分成三個階段。第一階段為營養藻絲生長階段，從果孢子萌發到不定形細胞大量形成階段，時間在4—5月底，給予日最大光強2 000～2 500 lx，期間每隔20 d左右將吊掛的貝殼掉頭一次，掉頭結合洗刷同步進行。第二階段為膨大細胞發育階段，時間在6—7月中，給予光強1 500～2 000 lx。第三階段為殼孢子形成階段，時間在7月中—8月中，調節光強為500～1 000 lx，以促進殼孢子形成。

1.4.2 溫度控制 北方地區的自然溫度不能滿足壇紫菜的需要，可采用溫室大棚的方式提供培養溫度，讓陽光進入棚中轉化為熱量。在薄膜下方設置遮陽網以調節光照。結合窗戶的開關達到溫度調節的目的。前期一般溫度不足，盡量擴大棚頂透光面積以提高室內氣溫，結合池水曝氣以提高水溫。整個培養過程最高水溫控制在29℃以內，后期水溫在28～29℃之間。

1.4.3 換水 采果孢子15 d后開始第一次換水，以后每隔15～20 d換水一次。海水鹽度在20～30之間。1.4.4 施肥 結合每次換水進行，施肥分為三個時期：培養前期海水施KNO310 mg/L，KH2PO44 mg/L；中期施KNO320 mg/L g，KH2PO410 mg/L；后期施KH2PO420 mg/L，不施氮肥。

2 貝殼絲狀體促熟技術

貝殼絲狀體培育到了7月中旬，進入后期促熟階段，時間為30～40 d。這段時間的工作可概括為：“三勤一縮短”，即勤換水、勤施肥、勤檢查，縮短光照時間。

2.1 勤換水

7月10日后，每隔7 d換水一次。換水的時候注意勤灑水防止貝殼干死。并注意室內氣溫不要過高，防止高溫對藻絲的損傷。

2.2 勤施肥

后期勤施磷肥有利于孢子囊枝的形成和發育，磷肥采用KH2PO4，施肥量提高到20 mg/L，每次換水后及時施磷肥，不施氮肥。

2.3 勤檢查

用柏蘭尼液溶殼取藻絲檢查。鏡檢絲狀藻絲、膨大細胞生長密度、發育和色澤變化情況、殼孢子囊枝出現時間和數量、殼孢子形成的時間和數量、雜藻及病害等，并做好記錄。

成熟度好的絲狀體貝殼，肉眼觀察殼面呈土黃色或棕褐色；鏡檢殼孢子囊枝伸出殼外呈“絨毛狀”，孢子囊管呈“豇豆狀”，并均勻排列管內待孢子囊枝大量形成，出現“雙分”（1個膨大細胞分裂成兩個殼孢子）時，準備開始采苗。

2.4 縮短光照時間

從7月10日開始，用黑色塑料薄膜覆蓋以縮短光照時間，每天傍晚覆蓋黑色塑料薄膜于池口上，第2天上午揭開。光照時間初期為10 h，逐漸縮短到采苗前（8月10日）的8 h。

3 殼孢子采苗技術

3.1 水車式分批采苗

將出現較多“雙分”的貝殼移出懸掛于水車裝置的池中，開始采苗。每個直徑2 m的水車上掛2.5×667 m2左右的網簾，調節轉速，使池水能夠充分流動。定時檢查水中孢子密度和網簾上附著孢子數量。待網簾上附著的密度達到要求時，即可取下網簾，更換網簾繼續采苗。貝殼在水車水槽中邊采苗邊發育，可顯著提高殼孢子放散量和利用率。每天更換水槽中的海水，經常施磷肥20 mg/L。保持水溫在26℃以下。

3.2 采苗密度

根據殼孢子放散規律，每天上午定時剪取一小段網線在10×10的視野下，計數網線上附著的密度，合理的附著密度隨海水溫度不同需進行調整。采苗初期水溫較高，后期水溫較低都需要加大密度到20～30個/視野。中期水溫適宜，萌發率較高，適宜密度為10～15個/視野。

3.3 及時下海

附好苗的網簾應及時下海張掛。如因天氣原因不能下海張掛，應放入暫養池中暫養。

3.4 暫養

暫養池水的水溫應低于26℃，保持3 000～5 000 lx的光照，池水用潛水泵循環流水。一旦天氣好轉，及時下海張掛。

4 貝殼絲狀體病害防治技術

4.1 病害的預防

壇紫菜貝殼絲狀體病害重在預防，防治結合。培養海水必須充分黑暗處理。要勤換水，保持水質清澈、新鮮，防止池水溫差過大；洗刷貝殼、倒置要小心，防止貝殼重疊，光照突變，以及低鹽度海水和大量雨水進入苗池。要保持環境干凈整潔，防止環境污染。

4.2 常見病害的治療

4.2.1 黃斑病 好鹽性細菌引起。癥狀：發病時在殼面上出現黃色的圓形小斑點，以后逐漸擴大成一個大斑，嚴重時連成片。開始多發生在貝殼邊緣，然后向殼中央及四周蔓延，最后使絲狀體變白死亡。治療方法有：用低鹽度（6～7）水浸泡 2～5 d；用全淡水浸泡至黃斑變成白斑；用100 mg/L的對氨基苯磺酸浸泡15 h，或用5 mg/L高錳酸鉀浸泡15 h；殼孢子囊枝形成前期用全淡水浸泡2 h，殼孢子囊枝大量出現后用海水與淡水比1：2配液浸泡7～9 d，也可用2 mg/kg高錳酸鉀浸泡15 h后全換水。

4.2.2 泥紅病 由微生物引起。癥狀：殼面成片出現磚紅色斑塊，有黏滑感，下層貝殼先發病，有特殊的腐臭味，傳染快，病情重。此病常見于高水溫期。發現病殼應及時揀出處理，嚴重時全池處理，育苗池必須清洗、消毒。治療方法為：一是日曬（貝殼放置水中）20～30 min，然后換新水；二是用100 mg/L漂白粉液沖洗貝殼；三是用低鹽度（6～7）水浸泡2 d至磚紅色轉黃為止，并用清潔海水洗凈培養；四是用2～4 mg/L高錳酸鉀浸泡24 h全池換水。

4.2.3 色圈病 由病原菌引起。癥狀：病殼呈現許多由里到外不同顏色組成的大小不同的同心圓。圓圈逐漸擴大，大的直徑可達2～3 cm，嚴重的可覆蓋整個貝殼。治療方法有：一是用15 mg/L漂白粉溶液浸泡2～3 d，再放入清潔海水中培養，可抑制病情發展；二是用2 mg/L土霉素浸泡24 h。