如何清洗蘋果上的果蠟

超市里那些光鮮亮麗的蘋果是為了避免水份蒸發并且讓蘋果看起來美觀會給水果加上一層人工果蠟來保鮮，但是蘋果皮上那一層亮亮的人工果蠟卻讓人遲疑。有人說不吃果皮就沒營養、又有人說吃果蠟會致癌，那么果蠟真的需要洗掉嗎？又該怎么洗呢？

果蠟需要清洗嗎

符合國家衛生安全標準，可食用的人工果蠟不致于對人體造成危害且噴涂的量非常小，但要選擇信譽好的市場購買優質產品，因為也有無良商人使用低成本工業蠟，這種蠟擦抹的時候會有一層淡淡的紅色，這類產品最好不要購買。

如何清洗果蠟

雖然蘋果皮上的人工果蠟不會對人體帶來太大影響，吃之前還是要洗干凈。可以使用溫水加上粗鹽搓洗、或是用廚房紙巾加上醋把蠟抹去。如果不想吃皮，用流動的清水徹底洗凈后，把皮削掉即可。

（周金鳳）