清豐縣綠色食品
——馬鈴薯生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程

清豐縣農(nóng)技推廣六塔區(qū)域站 吳澤志

近年來，隨著人民群眾生活水平的提高，馬鈴薯成為發(fā)展農(nóng)村經(jīng)濟(jì)、提高人民生活水平的重要作物。培育無病毒馬鈴薯，實(shí)現(xiàn)無病毒栽培已成為河南省馬鈴薯生產(chǎn)的迫切需要。這就要求我們必須加快新品種、新技術(shù)的推廣示范力度，加大高產(chǎn)栽培技術(shù)的科技投入，推廣適合本地區(qū)馬鈴薯生產(chǎn)的先進(jìn)管理技術(shù)。清豐縣根據(jù)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)實(shí)際，組織專家潛心研究，多方論證，研究制定了《清豐縣綠色食品馬鈴薯生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》，并邀請了河南省知名馬鈴薯專家進(jìn)行審核把關(guān)，對指導(dǎo)清豐縣馬鈴薯生產(chǎn)具有重要意義。其產(chǎn)地環(huán)境技術(shù)條件、農(nóng)藥使用標(biāo)準(zhǔn) 、肥料使用標(biāo)準(zhǔn)等規(guī)范文件條目清楚，具有很強(qiáng)的科學(xué)性、先進(jìn)性和實(shí)用性。

一、范圍

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了綠色食品馬鈴薯生產(chǎn)的產(chǎn)地環(huán)境要求和生產(chǎn)技術(shù)管理措施要求。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于清豐縣綠色食品馬鈴薯生產(chǎn)。

二、規(guī)范性引用文件

下列文件中的條款通過本標(biāo)準(zhǔn)的引用而成為本標(biāo)準(zhǔn)的條款。凡是注日期的引用文件，其隨后所有的修改單（不包括勘誤的內(nèi)容）或修訂版均不適用于本標(biāo)準(zhǔn)，然而，鼓勵(lì)根據(jù)本標(biāo)準(zhǔn)達(dá)成協(xié)議的各方研究是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本標(biāo)準(zhǔn)。

NY/T391-2000 綠色食品 馬鈴薯產(chǎn)地環(huán)境技術(shù)條件。

NY/T393-2000 綠色食品 農(nóng)藥安全使用標(biāo)準(zhǔn)。

NY/T394-2000 綠色食品 肥料合理使用準(zhǔn)則通則。

三、產(chǎn)地環(huán)境

產(chǎn)地環(huán)境應(yīng)符合NY/T391-2000 的要求。產(chǎn)地環(huán)境良好，遠(yuǎn)離污染源，土壤肥沃，保肥、保水、排灌方便，旱澇保收。

四、生產(chǎn)技術(shù)措施

（一）品種選擇

選擇具有豐產(chǎn)、抗病、適應(yīng)性強(qiáng)的早熟品種，同時(shí)，要選用梯級繁育或脫毒繁育的種薯。如荷蘭15、雪川等品種。

（二）播種

1.播種期。春馬鈴薯在2—3月播種，5月上旬至6月收獲，采用地膜覆蓋或適當(dāng)早播可以使塊莖在夏季高溫多濕季節(jié)來臨前充分膨大成熟。

2.種薯處理。選擇表面新鮮光滑、無病蟲害、外形正常的薯曬蔫后作種薯。每100 kg種薯用甲醛50 g對水100 kg浸泡2 h消毒，然后，沖洗凈藥液。薯種過大的，應(yīng)分切成塊，切塊時(shí)把薯種沿頂端向下縱切成數(shù)塊，每塊帶有1～2個(gè)芽眼，分切塊的刀應(yīng)隨時(shí)消毒。分切后的馬鈴薯攤晾4～8 h，放在潮濕河沙中催芽，10天后大部分發(fā)芽即可播種。

3.播種。地膜覆蓋栽培的，要施足底肥，一般每667 m2施腐熟農(nóng)家肥3000 kg，硫酸鉀三元復(fù)混肥50 kg，或過磷酸鈣25 kg，草木灰100 kg，或生物有機(jī)復(fù)合肥80～100 kg。在開溝播種時(shí)集中溝施，并與土壤充分拌勻。深耕細(xì)整，廂寬0.8～1.0 m，每廂播 2 行，行距 50 cm，株距15 cm，每667 m2用種薯250～300 kg。

（三）田間管理

及時(shí)中耕鋤草、清溝排漬。幼苗期每667 m2施復(fù)合肥20 kg，發(fā)棵期每667 m2追施1000 kg腐熟糞水或1000 kg沼氣液肥水，保持田間濕潤。及時(shí)摘除花蕾，結(jié)合中耕培土 2～3次。

在封行前每667 m2用助壯素25 mL對水噴霧1～2次，抑制地上部分生長，促進(jìn)地下塊莖膨大，禁止使用多效唑。

五、病蟲害防治

病蟲害防治原則以預(yù)防為主，綜合防治，優(yōu)先采用農(nóng)業(yè)防治、物理防治、生物防治，科學(xué)使用化學(xué)防治。農(nóng)藥施用嚴(yán)格按NY/T393-2000 的規(guī)定進(jìn)行，不得使用國家明令禁止的高毒、高殘留、高生物富集性、高三致（致畸、致癌、致突變）農(nóng)藥及其混配農(nóng)藥。

（一）農(nóng)業(yè)防治

選用適宜性、抗性強(qiáng)的品種，加強(qiáng)田間管理，協(xié)調(diào)光、熱、氣、肥、水等諸因素創(chuàng)造有利于作物生長發(fā)育，而不利于病蟲發(fā)生、發(fā)展和危害的環(huán)境，提高植物的自身抗病蟲能力，與非茄科類作物輪作。

（二）物理和生物防治

可用黃板誘蚜或銀灰膜避蚜。若保護(hù)地可釋放天敵（瓢蟲科的甲蟲和食蚜蟲的黃蜂以蚜蟲為食）。

（三）化學(xué)防治

1.晚疫病（葉枯病）、斑枯病和青枯病。用絡(luò)合銅類1500～2000倍液，或64%殺毒礬可濕性粉劑500～600倍液，于發(fā)病初期噴霧防治。

2.瘡痂病。每667 m2用72%農(nóng)用鏈霉素可濕性粉劑200 mg/kg，或30%DT殺菌劑400倍液，或新植霉素2000 mg/kg噴施防治。

3.馬鈴薯病毒性病害。馬鈴薯卷葉病毒是最主要的馬鈴薯病毒性病害，在所有種植馬鈴薯的國家普遍發(fā)生，易感品種的產(chǎn)量損失可高達(dá)90%。選用脫毒種薯，種植抗卷葉病毒的品種可有效防治該病毒。

4.馬鈴薯Y病毒和A病毒。馬鈴薯Y病毒和A病毒可通過無性選擇和種薯繁育過程中淘汰病株來防治。選用脫毒種薯和抗性品種對防治該病也非常有效。

5.花葉病。在種薯繁育過程中通過無性篩選和使用脫毒種薯可以防治X病毒、S病毒和M病毒病害的發(fā)生。當(dāng)有明顯的癥狀出現(xiàn)時(shí)，淘汰病株是很有用的。抗X病毒的品種很有效。

6.蚜蟲。用0.6%清源保（苦參堿·內(nèi)酯水劑）800～1000倍液噴霧防治。

六、抽檢、采收

（一）抽檢

采取前15 d，隨機(jī)抽樣檢測農(nóng)藥殘留等指標(biāo)，達(dá)到GB/T18406.1-2001要求方可采收。

（二）收獲

可根據(jù)市場需求適時(shí)早收、搶收。儲(chǔ)藏的適宜溫度為3～5 ℃，相對濕度80%～85%，注意遮光。