江蘇豐縣油桃設(shè)施栽培技術(shù)

隨著農(nóng)業(yè)科學(xué)技術(shù)的進(jìn)步，尤其是高效農(nóng)業(yè)設(shè)施技術(shù)的不斷發(fā)展，江蘇豐縣設(shè)施油桃栽培面積不斷增加。目前，全縣油桃栽培面積已近萬畝，但管理技術(shù)有待提高。因此，筆者將結(jié)合實際的油桃栽培經(jīng)驗，從設(shè)施類型、品種選擇和栽培技術(shù)進(jìn)行研究，總結(jié)了設(shè)施油桃高效栽培技術(shù)，希望對指導(dǎo)豐縣的油桃生產(chǎn)和推動油桃事業(yè)的發(fā)展起到促進(jìn)作用。

一、設(shè)施栽培類型

豐縣油桃設(shè)施栽培類型主要有水泥大彎大棚、鋼架大棚、土堆式鋼架日光溫室和雙墻體磚砌鋼架日光溫室。水泥大彎大棚和無支架鋼架大棚的造價每667 m2在3.5萬元左右，年維護(hù)投資在5000元左右，年平均利潤在1.5萬元左右。土堆式鋼架日光溫室和雙墻體磚砌鋼架日光溫室的造價每667 m2在18萬元左右，年投資維護(hù)資金在8000元左右，其平均年利潤在2.5萬元左右。水泥大彎大棚的優(yōu)點是結(jié)構(gòu)牢固、穩(wěn)定性好，但室內(nèi)有支柱，這對通風(fēng)和采光具有一定的影響。無支架鋼架大棚節(jié)省了支架的建設(shè)空間，大大方便了棚內(nèi)作業(yè)，且室內(nèi)通風(fēng)和采光效果更好，對果實的成長可以起到良好的促進(jìn)作用。日光溫室雖也省去了支架的建造，但造價往往較高，不利于大面積的投資使用；而土堆式溫室，墻體容易受到雨水的侵蝕，因此，損壞較快，大大增加了后期的維護(hù)成本，平均每3年就要大修1次，這又進(jìn)一步降低了油桃栽培的經(jīng)濟(jì)效益。以上情況我們可以看出，采用無支架大棚比較適宜在豐縣大面積推廣，如果條件允許，可以建設(shè)雙墻體磚砌日光溫室。

二、種植品種的選擇

為了適應(yīng)室內(nèi)栽培技術(shù)的需要，我們應(yīng)該選擇冷量較低、果個大、品質(zhì)優(yōu)、耐運(yùn)輸?shù)钠贩N。當(dāng)前，豐縣和黃河故道地區(qū)設(shè)施栽培的油桃品種，多為中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院鄭州果樹研究所選育的品種，其主要有中油桃4號、中油桃9號、中油桃16號。其中，以中油桃16號的實際種植效果最好。

（一）中油桃4號

中油桃4號的平均單果質(zhì)量在148 g左右，果肉顏色發(fā)黃，可溶性固形物含量在13%左右，果實品質(zhì)優(yōu)。果肉硬溶質(zhì)，較耐儲運(yùn)。花鈴形，自花結(jié)實，極豐產(chǎn)。需冷量800 h，果實的發(fā)育期為70 d，如果露地栽培，6月中旬即可成熟，比較適合設(shè)施栽培。該品種在豐縣的實際種植面積占總面積的65%，其主要特點是果實體積較大，掛樹時間長，棚內(nèi)栽培管理較為粗放，但必須注意對該果實要進(jìn)行及時采摘。

（二）中油桃9號

中油桃9號的平均果單質(zhì)量在198 g左右，肉色發(fā)白，可溶性固形物含量在14%左右，品質(zhì)比較優(yōu)良。其花為鈴形，可自花結(jié)實，弱枝也易結(jié)果。該果實的發(fā)育期在60 d，如果采用露地栽培模式，其在6月上旬就可成熟，需冷量550～600 h。該品種在豐縣的栽培面積約占總面積的20%，其最突出的優(yōu)點是成熟較早、果實個大、外形美觀、品質(zhì)優(yōu)良、市場口碑較好；缺點是花期和幼果期對溫度的要求較嚴(yán)，溫度必須有效控制在20℃以下，以18～20℃為宜，一般在九成熟時采摘。

（三）中油桃16號

中油桃16號的平均單果質(zhì)量在186 g左右，其肉色發(fā)白，果肉不溶質(zhì)，因此，不論放置多長時間，都不會發(fā)軟，品質(zhì)優(yōu)良。花呈薔薇形，可以自花結(jié)實，因此極易豐產(chǎn)。果實的發(fā)育期為70 d，如果采用露地栽培的形式，到6月中旬便可成熟，需要冷量600～800 h。由于其果實具有永不變軟的特性，因此，非常適合遠(yuǎn)距離銷售和大面積推廣。

三、栽培技術(shù)要點

（一）樹體結(jié)構(gòu)及栽培密度

栽培密度是豐產(chǎn)的關(guān)鍵，應(yīng)以400株/667 m2為宜，行距應(yīng)保持在1.5～1.8 m，株距保持在1～1.2 m。豐縣栽培中樹形應(yīng)以主干形為好，這種樹形的修剪量最少，其長勢也比較緩和，易于早果豐產(chǎn)。其整形修剪技術(shù)也非常容易，只需簡單培訓(xùn)就可掌握。樹干高約40 cm，樹高可以根據(jù)設(shè)施空間而定；冠徑1～1.5 m，在中心干的下部配備2～3個骨干枝，骨干枝以上圍繞中心干從下向上成螺旋狀均勻分布20～30個側(cè)生分枝，其分枝角度在80°～90°。

（二）肥水管理

在秋季時，應(yīng)施足夠的基肥，每667 m2施肥量在6 t以上，餅肥在150 kg左右，復(fù)合肥100 kg。施肥完畢后，應(yīng)進(jìn)行充分澆水。在萌芽前應(yīng)追施氮肥，果實膨大期，應(yīng)以追鉀肥為主，每株質(zhì)量應(yīng)保持200 g。施肥量應(yīng)根據(jù)樹體的長勢來定。我們在其栽培的過程中，除了在追肥時進(jìn)行澆水外，其他時間應(yīng)該少澆水，切忌大水漫灌。在落花后，葉面應(yīng)噴肥3～4次，也可和打藥一起進(jìn)行。在前期噴硼、鈣、鐵微肥，后期噴硼、鈣、鐵微肥加0.3%～0.5%的磷酸二氫鉀。

（三）扣棚時期

一是自然休眠。扣棚的時間直接決定了果品的成熟期，油桃設(shè)施栽培應(yīng)該越早上市越好，因此，扣棚也越早越好，但必須滿足需冷量。如果栽培上述的品種，豐縣在12月下旬至翌年1月上旬扣棚。二是強(qiáng)迫果樹進(jìn)行休眠。為了讓果實更早成熟，可以采用強(qiáng)迫休眠的方法。一般是在12月初進(jìn)行扣棚，在白天覆蓋草簾，在晚上揭開草簾蓄冷，這樣反復(fù)進(jìn)行，持續(xù)15～20 d。在轉(zhuǎn)入升溫后，白天應(yīng)該有效增加揭簾的面積，使油桃樹慢慢進(jìn)入到正常升溫的階段，也可以通過噴1.5%單氰氨80倍液來打破休眠，通過這種方法，可以提前10 d上市。

（四）溫濕度管理

在扣棚升溫前20天左右，應(yīng)該在設(shè)施內(nèi)鋪設(shè)地膜提升地溫，讓根系更加提早生長。從扣棚到開花前，棚內(nèi)溫度應(yīng)保持在28℃以下，最低溫度不可低于3℃。整個升溫的過程，應(yīng)該循序漸進(jìn)，保證催芽期穩(wěn)定在40天左右，這樣就能保證雄蕊的正常發(fā)育，空氣的相對濕度也應(yīng)該保持在70%左右。花期到幼果期，棚內(nèi)溫度嚴(yán)禁超過22℃，最低不能低于5℃。幼果期應(yīng)該避免白天氣溫過高，這會產(chǎn)生嚴(yán)重的生理落果，溫度白天應(yīng)保持在25～28℃，晚間應(yīng)該保持在12～17℃，空氣相對濕度應(yīng)保持在65%。

（五）花果管理

由于設(shè)施內(nèi)沒有自然風(fēng)、濕度大，必須要通過人工輔助來進(jìn)行授粉。通常采用蜜蜂授粉或人工授粉的方式，每667 m2保證有1個蜜蜂箱即可。如果采用人工授粉的方式，可以用雞毛撣子快速夾蘸開花的枝條，每天都應(yīng)該進(jìn)行，如此重復(fù)3～5 d。也可人工點授或花期噴硼。

（六）揭棚后的管理

在果實采收揭棚后，應(yīng)該對樹體進(jìn)行1次較重的修剪，這是控制樹冠、調(diào)整樹體結(jié)構(gòu)、更新結(jié)果枝的重要技術(shù)手段。一般是在樹體下部留2～3個大枝，剪留50 cm左右，上部各枝留1～2個芽進(jìn)行極重短截，螺旋上升，并進(jìn)行依次排列。在剪枝完畢后，可以根據(jù)新梢的生長情況，在6月底和7月初開始噴1次15%的多效唑可濕性粉劑，如果新梢生長過旺，可以重新噴1次，讓花芽正常分化。