河南南部地區稻蝦綜合種養技術

（確山縣水產技術推廣站，河南駐馬店 463200）

稻蝦綜合種養技術是利用水稻與小龍蝦共生互利提高田地利用率和獲得較高農業經濟效益的一種生態種養技術。通過將種植業和養殖業有效結合，發揮水稻和魚蝦類共生互利的作用，實現“一水兩用，一田雙收”。不僅可以取得稻蝦雙豐收，促進稻田的物質和能量的良性循環，而且減少了大量農藥化肥的使用，減輕了田地污染狀況，達到了“穩糧、促漁、增效、安全、生態”的良好效果。

河南省南部駐馬店市、信陽市是全省稻田種植主要區域，近年來，遵循農業增效、農民增收的發展思路，結合當地農業資源和市場銷售實際情況，河南南部地區大力開展了稻蝦綜合種養技術推廣，取得了較好的經濟效益、社會效益和生態效益。

1 養殖小龍蝦的稻田選擇

稻田養殖小龍蝦一般要選擇水源充足，水質良好、清新無污染，排灌水方便，旱不干，澇不淹，稻田土質無污染，田埂堅實不滲水，土壤肥沃，陽光充足的稻田。

2 稻田的工程建設

2.1 設置進排水系統

稻田田埂要加寬、加高、加固，設置進排水系統。一般情況下，田埂寬度要達到3 m左右，機械壓實，不塌不漏，防止小龍蝦打洞時候把田埂打穿、坍塌，田埂要高出稻田60 cm以上。外層加設高出田埂地面50 cm以上的光滑圍欄板（鐵皮、塑料薄膜、鈣塑板、玻璃等均可），防止小龍蝦外逃。設置進排水系統，進排水口一般應選擇在稻田對角的兩端，有利于進排水的順利流動，進排水口處加設過濾網和防逃欄柵設施。

2.2 養蝦稻田開挖蝦溝和蝦坑

根據稻田的形狀、面積大小可開挖成“田”字形或“目”字形等不同的形狀，蝦溝和蝦坑面積占稻田總面積的10%～20%，溝寬1.5～3 m，溝深1 m左右為宜。蝦坑可開在蝦溝的交叉處或稻田四角，深于蝦溝。

3 小龍蝦的苗種放養

3.1 苗種選擇

一是放養的蝦苗、蝦種，要求規格整齊，體質健壯，無病無傷，附肢齊全，活潑好動，翻身有力；二是同一稻田投放的小龍蝦苗種規格要求達到一致，一次性放足蝦苗。

3.2 放養模式

3.2.1 春夏季放養模式

一般每年的5～6月份在稻田插秧后，投放小龍蝦苗種進行稻蝦兼作種養。投放幼蝦苗種40～50 kg/667 m2，蝦溝內種植伊樂藻、輪葉黑藻等水草，在稻田和蝦溝中的天然餌料不足時，逐漸加量投喂人工飼料。

3.2.2 秋冬季放養模式

一般每年的9～10月份在稻田收割后，投放種蝦（抱卵親蝦）養殖。投放抱卵親蝦 15～25 kg/667 m2，雌雄比例為2～3：1，蝦溝內種植伊樂藻、輪葉黑藻等水草，水深加到田面30 cm以上，10月下旬水位升高到50 cm以上，以利于小龍蝦交配和越冬。到第二年3月下旬或4月初，在稻田和蝦溝中的天然餌料不足時，逐漸加量投喂人工飼料。

3.3 苗種消毒

小龍蝦苗種放養前要用3%～5%的食鹽水浸洗10～15 min，達到殺菌和消毒的效果，避免將病菌和寄生蟲帶入養殖水體。

4 稻蝦種養管理

4.1 種植水草

小龍蝦苗種放養前，要對蝦溝進行及時清理，用生石灰徹底消毒。溝內種植伊樂藻、輪葉黑藻等水草，施發酵過的有機草糞肥300～500 kg/667m2，主要是培育水體中的輪蟲和蝦溝內栽植的伊樂藻、輪葉黑藻等水生植物，為蝦苗蝦種提供大量的天然餌料。

4.2 科學投飼

小龍蝦苗種投放以后一般不用投喂人工飼料，只有在生長旺季，水溫達到15℃以上，稻田和蝦溝中的天然餌料不足時，才進行人工飼料的投喂。投喂時堅持“定質、定量、定時、定位”四定方針，隨著水溫的升高逐漸加量投喂，日投喂量可按在稻田蝦體重的3%～5%計算，并結合天氣和觀察小龍蝦覓食、剩食等實際情況，適當調整投喂量。在陰雨天氣以及發現大批小龍蝦蛻殼時，要及時減少投喂量。日常養殖中，盡可能充分利用稻田和蝦溝中栽植的水草、輪蟲等為主的天然餌料，進行健康養殖。

4.3 水質調節

定期進行水溫、pH值、溶解氧、亞硝酸鹽、氨氮等水質檢測，做好水質調控。定期加注新水，高溫季節可適當增加換水次數，加高水位。

4.4 防逃除害

堅持日常巡田，早晚各一次。田間敵害主要有水蛇、水鳥、水老鼠、蛙類、黃鱔等，要及時發現清除。注意檢查進排水口欄柵是否堅固、田埂有無塌漏以及防逃圍欄是否完好，特別是要做好暴雨來臨前的檢查和管理工作。

4.5 日常管理

建立巡田檢查制度和做好生產養殖記錄，強化稻田管理措施，護養好蝦溝中栽植的伊樂藻、輪葉黑藻等水生植物。小龍蝦蛻殼時嚴禁出現干擾，加強夏季汛期檢查，嚴格防止小龍蝦逃逸等。

5 捕撈方式

一般在小龍蝦苗種放養2～3個月的時間，就可以開始捕撈商品成蝦，捕撈工具有蝦籠、地籠網、撒網、手抄網、拉網等。捕撈時具體結合小龍蝦生長情況可以捕大留小，常期捕撈。經常捕撈能有效的降低養殖密度，從而促進達不到上市規格的小蝦快速生長。也可以在稻子收割前排干蝦溝，干池全部捕捉。日常捕撈要根據當時小龍蝦市場需求量以及銷售價格高低，決定捕撈量的大小和多少。