鄉村振興的蘋果達人
——記煙臺廣聯果蔬專業合作社總經理于立江

蘋果達人，這是煙臺果農對煙臺廣聯果蔬專業合作社總經理于立江的贊譽。多年來，他以實現果農利益為目標、以果農的甘苦為甘苦，立足全產業鏈的提升，既注重提質增效、又注重綠色發展，既注重掘金市場、又注重需求變化，為煙臺蘋果產業發展注入了生機活力。

做蘋果產業的牽頭人

煙臺地處丘陵地帶，大部分果園分布在山坡地，七零八落、大小不等。分散經營的果農想干干不了、能干干不好、干了成本高的情況十分突出。面對這些新情況，2008年，于立江選擇王格莊、觀水等煙臺蘋果優勢主產區，組建起煙臺廣聯果蔬專業合作社，下設38個分社，總戶數1760多戶，果園總面積360公頃。專業合作社掛靠煙臺廣聯果蔬有限公司，形成公司+合作社+果農的模式，三者之間互利互惠，合作共贏，抱團取暖。

于立江認為，合作社成立容易運作難，要使合作社健康有序的發展，就要建立相應的規章制度。于是，他們在合作社內部建立起果園生產的“三本臺賬”。第一本臺賬，合作社為1760戶蘋果園的樹齡、品種、土壤地質一一地登記建卡；第二本臺賬，蘋果采收的時間、驗貨時間、入庫時間及供貨社員的編號和家庭電話進行編碼，形成收購流程臺賬；第三本臺賬，則是公司對合作社社員所提供的紙袋、肥料、農藥、反光膜等投入品的發送時間、使用時間等一一記錄在案。所用資金由公司墊付，秋后從果農交售的蘋果款中扣除。通過“三本臺賬”指導果農生產，規范了合作社發展。每到生產的關鍵節點，合作社還組織舉辦各種類型的專業培訓班，請專家學者前來授課，傳遞新知識、新技術、新經驗，一年不少于30場次。

功夫不負有心人。經過幾年的實踐探索，煙臺廣聯果蔬專業合作社獲得快速發展。2011年，合作社被國家農業部門授予“國家級示范社”。2014年，又被選為中國農業大學煙臺分校的教學基地。

做蘋果產業的明白人

近些年，隨著農業投入品的價格不斷攀升，勞動力成本的逐年增加，國內蘋果價格遠遠高于國外，致使“洋貨入市”“國貨入庫”，煙臺蘋果逐漸失去往日的競爭優勢，有的地方竟然出現砍樹或荒蕪果園的新情況。

對此，于立江經過深入地分析研究，認為未來的市場需求要定位在個性化、多元化、優質化、高端化、品牌化、綠色化的發展目標上。首先，要在苗木栽培上強化創新理念。合理搭配發展早中晚、紅黃綠、甜香脆、新奇特的新品種，全面提升煙臺蘋果的品質、品位、品牌，彰顯煙臺蘋果“果形端莊、果面光潔、色澤鮮艷、肉質松脆、汁多爽口”的五大特征，提高煙臺蘋果供給側的適應性、靈活性、針對性和有效性。其次是找準病灶、靶向施藥，有計劃、有步驟、有組織地對老殘果園進行大刀闊斧、脫胎換骨的改造。在優勢主產區重點開發一批精品園、綠色園、生態園、有機園、特色園、觀光園，千方百計地挖掘果業生產的生態價值、休閑價值、文化價值、特色價值和經濟價值，把該退的堅決退下來，把超載的減下來，把該治理的切實治理到位，加快形成資源利用高效、生態系統穩定、果園環境良好、果品質量安全的果業生產新格局。第三是解決高投入、高支出、高成本、高價位的四高問題，實施精準戰略，降低生產成本，提高經濟效益。在他的倡導下，果園生產按照“科技精新、管理精細、投入精省、效果精良”的四精原則，加快改革傳統的、粗放的管理模式。在化肥使用上，重點推廣精準施肥，調整化肥施用結構、改進施肥方法和推進有機肥替代化肥。在農藥使用上，重點控制病蟲害的發生，用低毒低殘留農藥替代高毒高殘留農藥，用高效藥械替代手工噴藥，推行精準施藥及物理防治。在果園灌溉上，全面推廣節水工程、節水技術，發展滴灌、噴灌、微灌和水肥一體化。

做蘋果流通的開拓者

于立江通過拓展疏理流通渠道，全面激活產業鏈條上的各環節、各要素，不斷提高供給結構對需求變化的適應性和靈活性。在他的指導下，合作社實踐探索出新模式。

近些年來，于立江深刻地感受到，“收購、批發”的傳統經營方式已經走到了它的盡頭。他下決心實行顛覆性的改革。廣聯果蔬有限公司先后在南京等多個大中城市，與當地的批發商聯合建立物流保鮮庫，在市場末端建立多形式、多層次、多規模的物流配送、連鎖直營、電子商務等實體經營，成為市場上的“調節閥”“蓄水池”。在銷售環節上，他們還積極拓展農超對接、農企對接、農校對接、農社對接等領域，不斷拓寬拉長流通渠道，形成貨暢其流的新態勢。

近年來，借助于互聯網，農村電商破繭化蝶嶄露頭角。公司因勢利導，于2016年組織60多名大學生，成立了煙臺廣聯果蔬電商基地，并指導電商切實走好共享銜接、合作共贏的新路子。