行業

葡萄牙海鮮進口額翻一番

來源：食品產業網

根據歐洲漁業和水產養殖市場觀察組織（European Fisheries and Aquaculture Market Observatory）收集的數據顯示，截至今年7月，葡萄牙的漁業產品貿易逆差為近66.8萬歐元。

葡萄牙今年進口了30多萬噸魚，總價值為129萬歐元，同時出口了152,786噸魚（歐盟內為130,279噸，歐盟外為22,507噸），價值627,292歐元。

在歐盟內部，葡萄牙以867,101歐元進口了204,479噸魚，其中從非歐盟國家進口了116,791噸魚，價值428,059歐元。

葡萄牙魚類出口的主要國家包括西班牙（89,698噸）、意大利（16,143噸）、法國（13,615噸）和巴西（6,914噸）。

乳業發展需資本助力

來源：食品產業網

10月19日，中國奶業協會副秘書長周振馮在2018中國乳業資本論壇上透露，2017年我國人均奶類消費量36.9千克，牛奶產量3655萬噸，乳制品產品2930萬噸，奶類進口折合量1485萬噸，中國已經是名副其實的奶類生產加工進口和消費大國。隨著《關于推進奶業振興保障質量安全的意見》，乳業在政策層面和資本層面受到關注。

伊利股份副總裁張軼鵬指出，乳業產業鏈長，隨著乳業現代化創新加速和產業鏈的融合發展，乳業和資本的關系越發緊密。

對于乳業企業普遍存在的吸引資本的困境，香頌資本執行董事沈萌指出，乳品企業屬于重資產投資行業，投資很難快速有所回報，所以企業要引進友好資金、精準資金，但同時企業更應清楚引進資金的用途、要強化的優勢以及要突破的瓶頸。他指出，乳品企業應該引入戰略性的投資者，乳品企業需要長期的重資產投資，乳品是食品行業，品牌的價值和消費者的信任很重要，品牌的培養以及市場需求的培育需要很長的周期。

大米國家標準今天發布

來源：東北網

上周，在2018中國·黑龍江首屆國際大米節開幕式上相關部門分別發布了大米國家標準、黑龍江優質水稻生產標準、五常大米標準和響水大米標準。

據了解，根據黑龍江省大米產業發展的實際需要，黑龍江省質量技術監督局聯合省農委及相關大米生產部門和單位，共同制修訂了4項相關地方標準。4項黑龍江省地方標準分別為《優質水稻生產技術規程》、《億畝生態高產標準農田優質水稻生產技術規程》、《綠色食品水稻生產技術規程》、《有機食品水稻生產技術規程》。上述4項地方標準2018年9月18日發布，2018年10月8日實施。這四項大米相關地方標準的制定發布，充分體現了黑龍江省地方特色，是建立和完善水稻質量標準體系的一個實際舉措，必將對黑龍江省大米產業的發展起到積極引領作用。

這些標準的制定發布，是對消費者和社會產品質量的一個責任承諾，黑龍江省在國家標準的基礎上又有自己更嚴格的標準；是對黑龍江大米品牌的一個自我保護，以此促進和推動黑龍江大米生產全省標準統一；是對黑龍江水稻產業經濟發展的一個“內涵”修煉，制定更高的地方標準，就是要進一步體現出黑龍江大米食味品質優的特點，同時是對提高黑龍江大米國際競爭力的一個有力助推。

三四線城市鵝肝龍蝦訂單翻倍

來源：食品產業網

近日，餓了么發布《2018年本地生活消費升級報告》顯示，餐飲、商超便利、醫藥服務等的消費水平、消費結構都呈現全新升級。

值得注意的是，三四線城市居民的消費提檔升級的速度高于一二線城市。吃鵝肝、喝葡萄酒正在成為受三四線城市居民歡迎的高品質生活方式。肉餅配鵝肝，江鮮配紅酒，餓了么數據顯示，2018年（1-8月）鵝肝和葡萄酒的訂單量同比增幅最高的城市分別為廊坊和南通。其中，廊坊鵝肝訂單量增幅超過400%。

1—9 月全國餐飲市場發展穩中有進

來源：中國食品報網

日前，國家統計局最新發布數據，2018年9月，全國餐飲收入3447億元，同比增長9.4%；限額以上單位餐飲收入800億元，同比增長6.9%。今年1—9月，全國餐飲收入29，763億元，同比增長9.8%；限額以上單位餐飲收入6693億元，同比增長7.0%。

中國烹飪協會有關負責人表示，9月餐飲市場整體發展速度放緩，前三季度餐飲市場在波動中前行。9月，全國餐飲收入增速相較上年同期下降0.8個百分點，而限額上餐飲收入表現搶眼，比上年同期上升0.9個百分點，大型餐飲品牌依然發揮重要引領作用；餐飲市場增幅高于社會消費品零售總額增幅（9.2%）0.2個百分點，優勢有所減弱。

1—9月，全國餐飲收入、限額上餐飲收入增速分別較上年同期下滑1.2個、1.1個百分點；全國餐飲收入占社會消費品零售總額的比重保持在10.9%這一較高水平，增速領先幅度也一直維持在0.5個百分點。在消費市場整體疲弱的情況下，餐飲市場也逐漸呈現出趨穩放緩勢頭。預計2018年全年，餐飲市場將處于合理發展區間內，持續穩中有進的發展態勢。

山東啟動水產品全程追溯

來源：新華網

山東省水產品質量管理與信息服務系統日前上線運行，該系統可對水產品全過程追溯，“雙隨機”監管。

據了解，依托水產品質量管理與信息服務系統，山東水產品質量追溯首次引入“政府購買第三方服務”，解決了追溯企業追溯信息無人填、不愿填、不會填、胡亂填的現象，可實現“信息可查詢、來源可追溯、去向可追蹤、責任可追究”。

質量追溯還采用了“雙隨機”原則。山東省水產品質量追溯平臺將全省的漁業企業、水產品質量監管人員、質量檢測機構納入數據庫管理，監督抽檢任務按區域、按品種、按批次全部實行“雙隨機”抽檢。檢測結果將第一時間向社會公開。另外，通過水產品質量追溯產品合格證無線打印專用設備，漁業企業利用一部手機就可與打印設備無線連接，可將第三方采集的追溯動態信息生成二維碼，實現無線打印、粘貼在水產品包裝上，確保合格證上的追溯信息的真實性、動態性和實時性。

山東計劃選擇在煙臺、威海、日照、東營、濱州、濰坊6個沿海市和濟寧市推廣水產品質量追溯平臺應用。通過追溯平臺，山東從質量安全監管、綠色養殖、信息化服務、智能化生產等各環節，實現全鏈條、全過程的動態數據信息的采集、統計分析、數據共享及應用。