各種應激對蛋雞的影響

王新愛，牛源

（1.北京正大蛋業有限公司，北京 101200；2.北京昕大洋科技發展有限公司，北京 101200）

隨著經濟的發展，人民的生活也越來越好，需要的營養也越來越趨于全面，也提倡綠色生物食品安全。因此規模化蛋雞養殖成為提供人類所需蛋營養的必然方式。隨著規模化養殖場的出現，由于采用了自動化封閉式養殖，使養殖變得越來越簡單，一個人就可以管理十幾萬只雞。現在的養殖由于是密閉式管理，所以雞群對外界的抵抗能力很低，一旦有特殊情況就會造成應激，引起損失。應激包括缺水、斷料、噪音、停電等方面，本文從這幾個方面進行敘述，以供參考。

1 缺水

水是生命之源，雞胃不像哺乳動物那樣有持水能力，養分的消化吸收、血液的循環、體溫的調節、保持體液的平衡穩定、代謝產物的排泄以及各種器官形態等一系列的生理生化過程都需要水。雛雞體內含水量大約70%，成年雞體內含有55%，而雞蛋中也有50%的水分。致使，水成為各種營養物質中最為重要的營養素。機體缺水會使各器官的正常功能受到影響，會給病原菌帶來可乘之機，引發疾病，使得糞尿中的水分明顯降低，致使動物機體脫水，體重下降，排泄量增加，脈搏加快，最后衰竭而死。當雞缺水時，會出現體溫升高、消化不良，循環障礙、代謝紊亂，生長和產蛋都會受到影響；嚴重失水時，可致死亡。有研究表明，當機體內的水分損失量占體重的1%～2%時，食欲就會明顯下降，尤其不愿采食干飼料，進而采食量的下降使得雞的生長發育受阻。隨著缺水程度進一步加重，蛋雞機體失水增多，可導致其完全停止進食，消化機能衰退以致完全喪失，機體免疫能力減弱，抗病能力也會降低。若長時間持續缺水，可導致機體內水分大幅度下降；若體內水分喪失8%～10%，就會引起生長代謝紊亂。有研究表明，失去全部體脂和50%的體蛋白，蛋雞仍然可以存活，但是雞若失去體內水分的10%，便會導致死亡。例如，一般說來，若在蛋雞生長發育期，斷料10d，只要供應充足的飲水，雞只就不會引起死亡；若斷水3d，即使保證飼料的供應量和飼料質量，雞群依然會傷亡；缺水12h以上，對產蛋母雞來說，產蛋會有不良影響：產蛋率下降，并且無殼蛋及軟殼蛋的百分比增加；蛋雞缺水24h，產蛋率下降30%，即使之后補充足夠的飲水，要想恢復到之前的產蛋率仍需25～30d，生產性能的恢復時間要比缺水的時間長很多。缺水36h以上時，蛋雞的死亡率明顯升高。若在經過更長時期的缺水（36～40h）后恢復供水，可能會引起“酒醉綜合征”或叫“水中毒”，并導致死亡。而在炎熱季節斷水48h，更會造成嚴重的死亡現象。除此之外，嚴重缺水，還會造成雞體體溫的下降。所以綜上所述一定要保證雞群充足新鮮的飲水。

2 斷料

飼料是雞群需要的各種營養物質的來源，營養全面的飼料是保證雞群健康的重要前提，無論飼料中缺乏哪種營養物質都會影響其健康，會成為雞群發病的導火索。一旦斷料，雞群采食不到豐富的營養，就會使體重不達標，產蛋率下降，死淘率升高。

3 噪音

現在的養殖環境都是自動化養殖，機器設備的運行少不了會產生一些噪音，由于雞群從小就生活在這種環境中，小的噪音對其影響不是很大，但有時突然的聲響會引起雞群的炸群，受驚嚇而導致肝臟破裂而死。

4 停電

停電的影響是最大的，由于現在的養殖完全是自動化，依靠電來完成，一旦停電就會導致光照、通風停止，水料都會停止供給。停電引起的損失是巨大的，因為是密閉雞舍，通風完全靠風機來完成，停電后所有的機器都會停轉，導致舍內氨氣、二氧化碳等有害氣體增多，不能及時排出這些有害氣體，就會很容易引發雞群爆發疾病；更有甚會引起中毒而死亡，增加經濟損失。

5 小結

無論采用密封式養殖還是半封閉式養殖，最重要的還是要靠人的管理。再好的機器也要人來操作，這也體現了飼養員的重要性。要想減少這因素對雞群的影響，要求飼養人員做到“三勤”：勤觀察，勤發現，勤打掃。勤觀察就是觀察雞群是否健康，精神狀態是否良好，采食是否正常，蛋殼顏色是否正規；勤發現就是及時發現機器設備是否異常，以便及時維修，做好“人養設備，設備養殖”；勤打掃既是保持環境衛生良好，及時清理漏料漏水以及落地蛋。