遼寧設施蔬菜綠色生產關鍵技術應用研究概況

賈 倩

（遼寧省農業技術推廣總站，遼寧 沈陽 110034）

設施蔬菜是指在一定設施內進行局部范圍改善或創造出適宜的氣象環境條件，為蔬菜生長發育提供良好的環境條件而進行的有效生產。設施栽培可以大大降低不良天氣對蔬菜的危害，在生產過程中很大程度地提高蔬菜的單位面積產量及綠色等級[1]，已經被廣泛應用于北方設施蔬菜反季節和周年生產。

遼寧設施蔬菜生產，在我國現代農業建設進程中占有極為重要的地位，不但極大地豐富了廣大城鄉居民的菜籃子，而且通過北菜南運，對緩解南方地區蔬菜生產淡季的有效供應起著十分重要的作用；但目前遼寧設施蔬菜仍以小規模家庭經營為主，機械化程度低、勞作內容復雜，加上周年循環生產，導致了設施抗災能力弱，土壤連作障礙重，勞動力結構失衡，水、肥、藥、激素投放過量，生產成本持續走高，保障產品質量安全越來越難。

技術是支撐產業發展的根本動力。結合設施條件簡陋、生產者素質不高、經濟實力不強的實際情況，推廣務實有效的綠色關鍵技術，是實現遼寧設施蔬菜綠色生產的重要前提。近年來，通過深入總結基層一線的生產經驗，系統開展設施蔬菜生產亟需的關鍵綠色實用技術的研究，真正做到技術的“本地化”與標準化，為設施蔬菜綠色生產提供有力保障；同時建立集成推廣模式，為實現“一控兩減三基本”和肥藥零增長目標提供技術支撐。遼寧省設施農業處于提質增效的發展階段，推廣一批肥藥減量的實用技術，不僅實現了綠色技術操作的標準化，促進了產業健康發展、菜農持續增收，更加快了推動遼寧設施蔬菜產業向綠色高效模式轉型。

1 遼寧省設施蔬菜綠色生產現狀

遼寧是我國發展設施蔬菜時間較早的重點區域，也是我國北方重要的設施蔬菜生產基地。其設施蔬菜以黃瓜、番茄、辣椒、茄子為主，4種作物總產量占全省設施蔬菜總量的70%。近年來，遼寧省設施蔬菜栽培制度不斷創新，形成了冬春茬、春夏茬、秋冬茬及長季節一大茬多樣化的茬口結構。由于遼寧省現行主流的設施條件，仍是依靠簡易設施、小規模家庭經營模式、周年循環生產，決定了設施栽培應對多變的環境影響的調控能力弱，土壤連作障礙重，勞動生產效率低，水、肥、藥、激素投放過量，不但生產成本居高不下，資源浪費有增無減，尤為嚴重的是，保障菜籃子產品質量安全的難度越來越高。

近年來，遼寧省以農業供給側結構性改革為主線，以設施蔬菜提檔升級為目標，著力推廣綠色生產關鍵技術，不斷提高生產標準化水平，使產量、質量和效益同步提升，在推進設施蔬菜綠色發展方面取得一定成效。

2 應用關鍵技術研究

遼寧省設施蔬菜生產主推技術有秸稈生物反應堆技術、工廠化育苗技術、連作障礙消減技術、水肥一體化技術、設施生產補光技術、傳粉蜂授粉技術、病蟲害綠色防控技術。秸稈生物反應堆技術和工廠化育苗技術先后成為中央財政項目的主推技術，在遼寧省設施蔬菜產區試驗示范推廣，得到了省內大多相關企業、合作社、種植戶的普遍認可，項目結束后仍自發應用，技術普及率得到很大程度上的提升。連作障礙消減技術在設施蔬菜生產的老舊棚區廣泛應用，由于遼寧省設施蔬菜生產發展較早，設施土壤普遍存在因長期連作和連年大量施用化肥導致的連作障礙、鹽漬化或酸化現象，很大程度上影響了蔬菜的產量和品質[2]。在夏季休棚期應用秸稈和顆粒型高純度改性氰氨化鈣對棚室土壤進行整體處理，并且連續使用3年后，設施內土壤得到很大程度上的改善。水肥一體化技術的應用在設施蔬菜標準化生產的基地和園區實現全覆蓋，但是對于一家一戶的生產模式覆蓋率不高。植物生長補光技術的普及率逐年在提升，主要受到氣候環境的影響，霧霾寡照天氣增多給設施蔬菜生產帶來的危害在加重，尤其在日照時間短、陰雪霧霾多的冬季進行補光，增收效果極為顯著。傳粉蜂授粉技術，其中熊蜂授粉在設施茄果類、瓜果類等作物上應用普遍，在設施草莓上重點推廣蜜蜂傳粉[3]。另外，在病蟲害防治上注重綠色防控技術的應用。涉及到的具體技術如下。

2.1 設施蔬菜連作障礙綠色消減技術

針對長年重茬連作的日光溫室或塑料大棚，特別是連作障礙嚴重的連片棚區，應用秸稈和顆粒型高純度改性氰氨化鈣，有效防治根腐病、枯萎病、根結線蟲等土傳病害，提高土壤pH值，提供作物氮素、鈣素營養，加速作物莖、根腐熟，增加土壤有機質，防止土壤退化，提高作物抗逆性，提高作物產量和改善作物品質。

在棚室夏休期間，每667 m2棚室用50%氰氨化鈣80 kg，按照“清凈—撒勻—翻夠—澆透—捂嚴—悶住—晾好”的操作步驟，對棚室土壤進行整體處理。

2.2 秸稈生物反應堆技術

遼寧省葫蘆島地區最早從山東、河北等省引進秸稈生物反應堆技術進行零星試用，之后在省內進行多點試驗，效果明顯。

在日光溫室或塑料大棚內，將作物秸稈等農業廢棄物以一定的模式集中埋置，并且配施具有發酵催腐作用的微生物菌劑，促使秸稈定向轉化為熱能和多種有益于溫室小環境改善和作物生長的物質，起到多種作用。在設施蔬菜定植前，在栽培行下（行間）開溝埋入秸稈并配施具有發酵催腐作用的微生物菌劑，再覆土起壟。適時向溝內灌水啟動反應堆。或將秸稈裸露鋪于壟或畦間，或將秸稈粉碎全層翻埋。

2.3 穴盤基質苗＋“一行一帶”定植技術

穴盤基質苗技術是繼秸稈生物反應堆之后又一項中央財政項目的主推技術，在全省經過幾年的推廣得到了大多相關育苗企業、合作社、種植戶的認可。項目結束后，該項技術的普及率得到很大程度上的提升。

采用穴盤基質培育的健壯小齡苗，杜絕現蕾大苗，定植時以大壟單行等距交錯定植、并配設1條滴灌（微噴）帶，主要在設施番茄、茄子、辣椒、黃瓜生產上應用。

2.4 水肥一體化技術

水肥一體化是借助壓力灌溉系統，將可溶性固體肥料或液體肥料配制而成的肥液與灌溉水混合，然后均勻、準確地輸送到作物根部土壤。采用灌溉施肥技術，可按照作物生長需求，進行全生育期需求設計，把水分和養分定量、定時、按比例直接提供給作物。

水溶性肥料包括尿素、硝酸鈣、硝酸鉀、磷酸一銨、磷酸二氫鉀、硫酸鉀、氯化鉀等。在開花坐果前，追肥種類以氮、磷元素為主；開花坐果期以磷鉀肥為主；蔬菜生長中后期，注重氮磷鉀綜合補充。促進生根可選氨基酸型、腐植酸海洋生物型、微生物類肥料。

2.5 植物生長補光技術

根據植物生長所需要的光線波長范圍（以紅、藍光為主）和需要的照度而設計，調試出適合植物生長所需要的光譜能量分布的燈光。日照時間短、陰雪霧霾多的冬季補光效果更明顯。

綜合考慮季節與天氣情況、設施條件、作物種類及長勢等因素，選用適宜的燈具適時補光，生產上主推全防潮一體化的LED燈。在日光溫室蔬菜生產中，每隔3 m左右安置1盞植物生長補光燈，在草簾揭開和覆蓋后各開燈照射2 h。

2.6 傳粉蜂授粉技術

用熊蜂、蜜蜂為設施內栽培作物傳粉，完全取代人工、激素蘸（噴、點）花，既顯著減少設施生產用工成本，大幅降低棚室產品激素污染，又明顯提高棚室產品的商品品質、食用口味和單位面積產量。

以熊蜂授粉為例，為設施茄果類、瓜類等作物授粉，每667 m2普通日光溫室配備1群熊蜂（60只工蜂/群）。蜂箱放置在溫室中部作物壟間的支架上，支架高度30 cm左右。在蜂箱上方搭建遮陽板，防止陽光直射到蜂箱，巢口向南。溫室通風口應安裝防蟲網，防止熊蜂逃逸。授粉期間，根據作物生長要求，控制溫室內的溫度和濕度。注意避免噴施農藥對熊蜂的傷害，必須施藥時，盡量選用生物農藥或低毒農藥。

在設施草莓上重點推廣蜜蜂傳粉，一般每300 m2放置1箱蜜蜂[2]。

2.7 病蟲害綠色防控技術

以減少化學農藥使用量為目標，采取物理防治、生物防治、科學用藥的措施來控制有害生物的有效行為，促進蔬菜綠色安全生產。

遼寧省設施蔬菜生產的棚室內推廣覆蓋防蟲網、遮陽網，進行避雨、遮陰、降溫、防蟲，懸掛黃藍粘蟲板對蚜蟲、斑潛蠅、粉虱、薊馬進行物理誘殺，有條件的地區推廣安裝硫磺熏蒸器和臭氧發生器，對棚內環境進行滅菌消毒。利用天敵的保護與利用技術，釋放捕食螨、麗蚜小蜂，對薊馬和粉虱進行有效防治。以物理防治、生物防治為主要手段，以化學防治為輔，做到禁用高毒高殘留農藥，對癥下藥和及時用藥，并且嚴格掌握農藥的施用劑量和方法，合理使用農藥[4-5]。

3 存在的問題

3.1 基礎設施建設薄弱

部分地區設施農業基礎設施年久失修、水電路等建設標準低，配套不完善，抗災能力弱，生產效益差。

3.2 技術認知度低

農村勞動力結構為“老齡化+女性化+知識水平低”，大多只注重產量，追求效益，憑借經驗種地，對一些技術的認知度不高或者應用的不夠規范；同時技術應用相對復雜，前期投入成本較高，農戶很難接受。

3.3 技術集成配套推廣不夠

設施蔬菜生產仍以散戶或者小企業為主，經營規模小，還未形成規模化和專業化生產，所以生產過程中選擇應用單項技術較多，但綜合機械化低，農機農藝融合不夠，集成配套應用不理想。

4 建議

4.1 加大投入力度，爭取政策項目扶持

科學規劃，鼓勵、引導老舊、劣質設施的改造和升級，全面提升設施的抗災生產性能，同時兼顧適應機械化作業[6]。努力爭取各級政府和財政扶持，促進立項，實現設施蔬菜綠色生產關鍵技術穩步推廣。

4.2 廣泛開展宣傳培訓，擴大科技推廣覆蓋面

創新宣傳形式，加強與新聞媒體的合作，擴大社會影響力。加大培訓力度，組建各級專家團隊，廣泛開展多層次、多形式的科技培訓，進村入戶，面對面指導，有針對性地開展實用技術培訓，實地解決農民在應用技術過程中遇到的問題，讓農戶精準掌握、熟練應用，全面提高農民對技術的認知度和技術普及率。

4.3 加速技術集成配套，提升設施蔬菜生產科技含量

加大與龍頭企業、專業合作社、種植大戶的合作力度，充分利用并發揮其在科技成果轉化和科技推廣中的典型示范，輻射帶動的作用。集成適合遼寧省應用的設施蔬菜綠色生產關鍵技術模式。在栽培棚室（日光溫室、塑料大棚）的地下、地表、株間和棚頂的4層空間，依次對應配置生物反應堆，穴盤基質苗，熊蜂、蜜蜂傳粉，植物LED燈4項技術與配套連作障礙消減、病蟲害綠色防控等其他技術形成立體集成布局，全面提升遼寧省設施蔬菜綠色生產的科技含量。