我國(guó)研制出馬鈴薯納米抑芽劑

中科院合肥物質(zhì)科學(xué)研究院技術(shù)生物所吳正巖研究員課題組在抑制馬鈴薯發(fā)芽研究方面取得重要進(jìn)展，相關(guān)成果于2018年7月6日發(fā)表在美國(guó)化學(xué)會(huì)綠色化學(xué)領(lǐng)域核心期刊《ACS可持續(xù)化學(xué)與工程》上。

現(xiàn)有馬鈴薯抑芽技術(shù)包括生物法（品種）、物理法（溫度、輻照）和化學(xué)法（有機(jī)材料），雖然可在一定程度上抑制馬鈴薯發(fā)芽，但具有成本高、穩(wěn)定性低、易造成二次污染等缺點(diǎn)，成為制約其規(guī)模化應(yīng)用的關(guān)鍵瓶頸，迫切需要發(fā)展簡(jiǎn)便、環(huán)保、低成本的抑芽技術(shù)。

課題組制備出一種疏水納米二氧化硅，該材料可有效降低馬鈴薯表面親水性，顯著抑制馬鈴薯發(fā)芽并降低龍葵素含量，但卻不影響馬鈴薯品質(zhì)及其種子在土壤中的發(fā)芽率。該方法具有成本低（約30元/t馬鈴薯）、簡(jiǎn)便、環(huán)境友好等優(yōu)勢(shì)，具有廣闊的應(yīng)用前景。