低卡糖代替食糖或增加罹患代謝綜合征風險

怕發胖，一些人用低卡糖替代食糖。美國喬治?華盛頓大學研究人員發現，食用低卡糖可能增加罹患代謝綜合征的風險。

研究人員用培養皿模擬人體攝入大量低熱量人工甜味劑三氯蔗糖之后的血液環境，觀察三氯蔗糖對脂肪干細胞的影響。結果顯示，與脂肪產生和炎癥相關的基因表達增強。研究人員繼而招募經常食用低卡糖的志愿者，采集腹部脂肪活檢標本。檢測結果顯示，超重或肥胖志愿者的脂肪樣本，與脂肪產生和炎癥相關的基因表達顯著增強；體重正常的志愿者，脂肪樣本基因表達沒有顯著變化。研究人員在美國內分泌協會年會上發布報告說，與脂肪產生和炎癥相關的基因表達增強是代謝綜合征發生的溫床。

報告作者之一薩比亞薩奇?森表示：“我們這項以干細胞所受影響為依據的研究顯示，低卡糖促使細胞內產生更多脂肪堆積……三氯蔗糖劑量越大，越多細胞出現脂肪滴堆積增加。”他認為，肥胖人群以及前驅糖尿病或糖尿病患者尤其應當注意，因為這些人體內血糖水平本來就容易偏高。

美國成年人中，大約34%患有代謝綜合征，意味著更容易罹患高血壓、高血糖、高膽固醇、心臟病、中風和2型糖尿病。