生菜優質生產技術

王永卓

（吉林省蔬菜花卉科學研究院130033）

1 品種選擇

選用優質高產、抗病蟲、抗逆性強、適應性廣、商品性好的生菜品種。

2 培育壯苗

2.1 苗床準備：當旬平均氣溫高于10℃時，可在露地育苗，低于10℃時，需要采用適當的保護措施。夏季育苗要采取遮蔭、降溫、防雨澇等措施。苗床土力求細碎、平整，每平方米施入腐熟的農家肥10～20千克，磷肥0.025千克，撒勻，翻耕，整平畦面，播種前澆足底水，待水下滲后，在畦面上撒一薄層過篩細土，隨即撒籽。育苗移栽約25克種子可栽1畝大田。

2.2 種子處理：將種子用水打濕放在襯有濾紙的培養皿或紗布包中，置放在4～6℃的冰箱冷藏室中處理1晝夜，再行播種。為使播種均勻，播種時將處理過的種子摻入少量細潮土，混勻，再均勻撒播，覆土0.5厘米。冬季播種后蓋膜增溫保濕，夏季播種后覆蓋遮陽網或稻草保濕、降溫促出苗。

2.3 苗期管理：苗期溫度白天控制在16～20℃，夜間10℃左右，在2～3片真葉時進行分苗，可采用營養缽和分苗床的兩種方式，營養缽分苗能更好的保護根系，定植后緩苗快。分苗前苗床先澆一次水，分苗畦應與播種畦一樣精細整地，施肥，整平，移植到分苗畦按6～8厘米栽植，分苗后隨即澆水，并在分苗畦上覆蓋覆蓋物。緩苗后，適當控水，利于發根、苗壯。

3 定植

當小苗具有5～6片真葉時即可定植，定植時要盡量保護幼苗根系，可大大縮短緩苗期，提高成活率。根據天氣情況和栽培季節采取靈活的栽苗方法。春、夏、秋季露地栽培可采用挖穴栽苗后灌水的方法，冬春季保護地栽培，可采取水穩苗的方法，即先在畦內按行距開定植溝，按株距擺苗后淺覆土將苗穩住，在溝中灌水，然后覆土將土坨埋住。這樣可避免全面灌水后降低地溫給緩苗造成不利影響。

4 田間管理

4.1 澆水：緩苗水后要看土壤墑情和生長情況掌握澆水的次數。一般5～7天澆一次水。春季氣溫較低時，水量宜小，澆水間隔的日期長；生長盛期需水量多，要保持土壤濕潤；葉球形成后，要控制澆水，防止水分不均造成裂球和爛心；保護地栽培開始結球時，澆水既要保證植株對水分的需要，又不能過量，控制田間濕度不宜過大，以防病害發生。

4.2 中耕除草：定植緩苗后，應進行中耕除草，增強土壤通透性，促進根系發育。

4.3 追肥：以底肥為主，底肥足時生長前期可不追肥，至開始結球初期，隨水追一次氮素化肥促使葉片生長；15～20天追第二次肥，以氮磷鉀復合肥較好，每畝約用15～20千克；心葉開始向內卷曲時，再追施一次復合肥，每畝用20千克左右。

4.4 病蟲害防治：病害主要有霜霉病、軟腐病、病毒病、干腐病、頂燒病等；蟲害主要有潛葉蠅、白粉虱、蚜蟲、薊馬等。葉用萵苣大都用于生吃，病蟲害應以預防為主。加強田間管理等綜合措施，化學防治應選用低毒、高效、低殘留農藥。

5 采收

生菜的采收期比較靈活，采收規格無嚴格要求，可根據市場需要而定。根據不同的品種及不同的栽培季節，一般定植后40～70天，葉球形成，用手輕壓有實感即可采收。