寶栗小南瓜高效栽培技術(shù)

陳忠華陳 俊 黃建祥 羅劍斌 謝偉標(biāo) 洪初敏

（1.廣東省紅峰農(nóng)場 廣東·化州 525100 2.海南宜康生態(tài)農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司 海南·海口 570100）

西洋南瓜是葫蘆科南瓜屬的一個(gè)重要栽培種，自引入我國種植后，以其美觀的外形、優(yōu)良的品質(zhì)、獨(dú)特的風(fēng)味深受消費(fèi)者歡迎[1]，具有栗味的寶栗小南瓜是早熟型西洋南瓜新品種之一，具有抗病性強(qiáng)、耐低溫、耐貯運(yùn)和易于栽培的優(yōu)點(diǎn)，在我國部分省市有多種不同季節(jié)栽培方式。在部分有覆蓋保溫條件的地區(qū)可一年栽培多茬，在我國北方尤其是山東等地區(qū)有保護(hù)地設(shè)施條件也可用于冬季栽培。

寶栗小南瓜性喜涼爽的溫和氣候，適合我國南北保護(hù)地栽培及露地栽培，是精品小南瓜栽培的理想品種。目前寶栗小南瓜主要種植區(qū)域有東北及云南、華南地區(qū)等。但由于各地栽培技術(shù)各不相同，在生產(chǎn)上存在產(chǎn)量低、品質(zhì)欠佳、商品率低等問題。因此研究與推廣寶栗小南瓜的相應(yīng)栽培技術(shù)具有很重要的意義。

1 品種特征特性

寶栗小南瓜是由海南華昱科技發(fā)展有限公司育成的一代雜交種新品種小南瓜，具有生長勢(shì)強(qiáng)、適應(yīng)性廣的特點(diǎn)；根據(jù)參考《植物品種特異性、一致性和穩(wěn)定性測(cè)試指南：南瓜（中國南瓜）2016》測(cè)試結(jié)果表明，該品種生長習(xí)性蔓生、主蔓色為綠色，主蔓刺毛中等，葉型心臟五角型、葉綠色、葉緣鋸齒、葉緣刻淺、葉面無白斑、葉背少刺毛，首瓜果節(jié)位10～14節(jié)，嫩瓜皮綠色、嫩瓜瓜面斑紋塊狀、嫩瓜面斑紋淺綠色，商品瓜面平滑、棱溝淺，無瓜瘤，瓜面無蠟粉，近瓜蒂端凹狀、瓜頂凹狀，瓜形扁圓，老瓜墨綠色、肉色橘黃，果外橫徑約22.5cm、縱徑約12.5cm、果肉厚約3.5cm，全生育期 85～100 天，單瓜質(zhì)量 1.0～2.0kg，每株坐果 5～9 個(gè)，產(chǎn)量可達(dá)37500kg/hm2；瓜肉粉質(zhì)、香甜味佳，蒸熟后有板栗清香味；極耐貯藏，適宜長途運(yùn)輸。

2 育苗管理

2.1 播種期

寶栗小南瓜播種要適期，依地區(qū)不同而有相當(dāng)?shù)牟町悾瑫r(shí)考慮其經(jīng)濟(jì)性、市場需求和貯藏運(yùn)輸?shù)纫蛩兀瓌t上以在溫涼干燥的季節(jié)栽培為宜。河北以3月上旬播種育苗，山東及周邊地區(qū)種植春季1月上旬育苗、秋季在立秋前10天育苗；海南以9月下旬至10月上旬播種育苗為好；廣東地區(qū)春季栽培建議在3月中旬播種，秋季可在9月份底直播，有設(shè)施栽培的可在10月份至翌年1月份播種。

2.2 育苗土配制

取大田表土、充分腐熟的農(nóng)家肥及草木灰，按照比例3∶3∶1混合進(jìn)行育苗土配制，每50kg育苗土加一袋多菌靈或敵克松拌土進(jìn)行土壤消毒，加水使土壤水分達(dá)75%左右，配合32孔育苗穴盤或10cm×15cm育苗營養(yǎng)缽使用[2]，也可購買瓜菜專用的育苗基質(zhì)育苗。

2.3 浸種

取種子放入50℃熱水浸泡并不斷攪拌至常溫浸泡12小時(shí)后用水洗凈，換清水繼續(xù)浸泡12小時(shí)后取出洗凈，期間每4小時(shí)就換一次水，即可播種；也可用0.2%高錳酸鉀溶液浸泡30分鐘，再用清水浸泡至24小時(shí)后取出洗凈，即可播種。

2.4 培育壯苗

出苗最適溫度為25～30℃，播種后2～3天就可破土出苗，保持8～10℃的晝夜溫差有利于培育壯苗。北方地區(qū)設(shè)施育苗，在溫度低時(shí)可以覆蓋草席防寒，溫度高時(shí)要及時(shí)掀膜通風(fēng)降溫；為避免瓜苗徒長，其中夜間溫度控制很關(guān)鍵，播種后保持適當(dāng)高溫可促進(jìn)出苗，保持棚內(nèi)溫度為28℃左右，約75%幼苗出土后，棚內(nèi)溫度保持20℃左右，保持通風(fēng)防止棚內(nèi)濕度過大感染病菌和徒長；葉面噴施植物誘導(dǎo)劑1000倍液一次，也可有效控制瓜苗徒長。當(dāng)幼苗長出2～3片真葉時(shí)可定植，選擇下胚軸粗短、子葉大而端正、葉伸展好、矮壯不徒長、根系發(fā)達(dá)損傷少、不僵苗老化的壯苗定植。真葉長出后，視幼苗生長情況澆0.1%三元復(fù)合肥加500倍生命源黃腐酸水肥1次，可結(jié)合澆肥水澆800倍的敵克松一次預(yù)防苗期猝倒病。移栽前5d要通風(fēng)煉苗，并用0.2%的三元復(fù)合肥加500倍生命源黃腐酸水肥澆苗1次，可提高根系活力；寶栗小南瓜根系再生力稍差，苗期定植時(shí)應(yīng)盡量不損傷根系，定植前2～3天應(yīng)蹲苗以提高瓜苗抗逆性，定植后及時(shí)澆緩苗水，也可澆好定根水后再鋪地膜[3]。

2.5 整地起壟

瓜園應(yīng)選擇土質(zhì)疏松深厚、肥沃通透、物理性狀良好、灌排性正常的土地種植，忌澇洼地和鹽堿地、忌瓜茬，要求實(shí)行2年以上輪作。備耕時(shí)平整地塊，開溝排水，建好排水系統(tǒng)，開排水溝深50cm、寬30cm，采取雙行種植。

2.6 定植

結(jié)合整地施充分腐熟的農(nóng)家肥22500kg/hm2，或商品有機(jī)肥（生物菌有機(jī)肥）1000kg/667m2，配施225kg/hm2磷肥，瓜類專用復(fù)合肥750kg/hm2作基肥。當(dāng)苗齡25～30天，株高20cm即可定植，單株雙蔓種植采取雙行種植，壟寬4m，株距60～70cm、行距130cm，定植9000～10500株/hm2，也有種植密度達(dá)到 12000株/hm2，此方法要求更精細(xì)的栽培管理，定植時(shí)要澆足定根水。

3 田間管理

3.1 整枝壓蔓

寶栗小南瓜以主蔓和側(cè)蔓均可坐瓜，每株留瓜2～3個(gè)，促苗健壯，坐瓜大且多，至少可坐2個(gè)果。藤蔓越粗壯，結(jié)瓜越大越多。向一側(cè)壓蔓，每條蔓壓2～3處，使其產(chǎn)生不定根，增加養(yǎng)分吸收，不要壓住雌花。整枝方法一般有兩種：一是保留主蔓，在基部選留一條長勢(shì)相當(dāng)或最健壯的子蔓，其余子蔓達(dá)20cm均摘除，采收期可提前幾天，見幼瓜坐果穩(wěn)定后再留2節(jié)蔓便可打頂；二是當(dāng)幼苗具有5片真葉時(shí)對(duì)主蔓摘心，促進(jìn)子蔓生長到10～15cm時(shí)，選留2條生長勢(shì)相當(dāng)同等長度的子蔓，使其平行生長可使2條蔓同時(shí)坐果，每條蔓可以結(jié)果2個(gè)以上則需采取多次追施水肥管理。根據(jù)這幾年的種植情況發(fā)現(xiàn)，寶栗小南瓜主要采用雙蔓種植較好。瓜蔓長出5節(jié)后即可用土壓蔓，每隔5節(jié)左右壓蔓一次。

3.2 留瓜

寶栗小南瓜一般生長有8～10片大葉、蔓長至60～80cm時(shí)就開第一朵花，但此時(shí)不是坐果的好時(shí)機(jī)，主要原因是生長營養(yǎng)積累不足，要優(yōu)先長蔓，易化瓜或第一個(gè)瓜小。寶栗小南瓜是無限花序，即只要營養(yǎng)充足就可以不斷地坐果，故株距過小有利促進(jìn)苗徒長伸蔓，使第一朵花坐的瓜自動(dòng)化掉，直接留第2個(gè)瓜；行距寬有利足夠的空間給南瓜伸蔓坐第2、3個(gè)瓜；據(jù)觀察發(fā)現(xiàn)寶栗小南瓜的蔓長度為3m內(nèi)即可坐2～3個(gè)瓜，留4m的行距就可以為其生長提供足夠的空間，充分利用土地提高了產(chǎn)量。

露地栽培一般不需人工授粉，如遇連續(xù)陰雨天氣，則需人工授粉或放蜂輔助授粉來提高坐果率，設(shè)施栽培則需要在晴天上午8～10點(diǎn)期間授粉較好。

3.3 水肥管理

寶栗小南瓜生育期要注意平衡施肥，對(duì)氮、磷、鉀三要素的需求比例為3∶2∶5，應(yīng)重施基肥。苗期施偏氮三元復(fù)合肥75kg/hm2水肥以促進(jìn)壯苗，但前期氮肥不易施過多以免徒長，而苗期配施少量磷鉀肥可減少側(cè)枝的分蘗生長；待初果定后，應(yīng)施以重肥以促高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)，伸蔓期主要施用低氮高磷鉀肥75～120kg/hm2，同時(shí)增施生命源黃腐酸水溶性肥75kg/hm2，有促花結(jié)果抑制徒長的作用；在坐瓜和果膨大期主要使用高氮高鉀低磷復(fù)合肥90～150kg/hm2，能促進(jìn)瓜快速生長，同時(shí)增施腐生命源黃腐酸水溶性肥150kg/hm2；后期補(bǔ)1次鈣鎂肥75kg/hm2，有利于提高瓜的品質(zhì)。苗期和伸蔓期，葉面噴施含鋅等微量元素有利于提高抗病力，有花蕾之后葉面噴施含硼和磷酸二氫鉀的葉面肥利于促花保花，坐瓜后噴施含微量元素和氨基酸葉面肥有利于保葉保果。具體用肥用量需根據(jù)苗生長狀況和生產(chǎn)成本而定。

4 病蟲害防治管理

病蟲害防治應(yīng)遵循“預(yù)防為主、綜合防治”的方針，堅(jiān)持以農(nóng)業(yè)防治、物理防治、生物防治為主，化學(xué)防治為輔的原則，化學(xué)防治的農(nóng)藥使用可參考《NY/T393-2000 綠色食品農(nóng)藥使用準(zhǔn)則》以保證生產(chǎn)的小南瓜達(dá)到安全質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)[4]。

4.1 蟲害

寶栗小南瓜主要害蟲有黃守瓜、菜青蟲、斜紋夜蛾、蚜蟲、薊馬、白粉虱、潛葉蠅、螻蛄等蟲害。在南瓜苗期、伸蔓期主要的蟲害有黃守瓜、菜青蟲、斜紋夜蛾為主，蚜蟲從伸蔓期開始為害，薊馬、白粉虱主要從坐瓜期開始危害，潛葉蠅從出苗后的子葉開始為害葉片，蚜蟲、薊馬、白粉虱傳病毒病十分迅速，以上這些害蟲均嚴(yán)重危害南瓜生長；因此防治蟲害需提前預(yù)防，綜合防治及時(shí)，在其未爆發(fā)前止住。華北地區(qū)種植薊馬、白粉虱一般在冬季及翌年初到達(dá)高危期；蚜蟲、斑潛蠅、白粉虱可用黃板誘殺，薊馬用藍(lán)板誘殺，蚜蟲、薊馬的化學(xué)防治初期可用阿維菌素或噠螨靈噴施防治，后期可應(yīng)用噻蟲嗪和多殺菌素防治，斑潛蠅可用氟蟲脲或滅蠅胺防治，白粉虱可用銳勁特或吡蟲啉防治，每隔7天噴連續(xù)2次，化學(xué)防治時(shí)配加0.2%磷酸二氫鉀效果較好，噴藥時(shí)注意要噴葉背和葉面；螻蛄、地老虎等地下蟲害防治可在定植前結(jié)合防治根線蟲兼防。

4.2 病害

寶栗小南瓜主要病害有線蟲、霜霉病、白粉病、灰霉病、病毒病、蔓枯病等。線蟲作用于苗期開始危害，猝倒病和立枯病發(fā)生在苗期，霜霉病主要發(fā)病于苗期和伸蔓期，白粉病主要出現(xiàn)在坐瓜期，而病毒病發(fā)生整個(gè)生育期。線蟲防治在施底肥時(shí)開始，種苗前施藥（10%噻唑膦或阿維菌素顆粒）滅線蟲，也可參入適量腐熟好的油茶餅漚制液結(jié)合路富達(dá)防治線蟲；猝倒病和立枯病發(fā)病初期用普力克噴霧或灌根，霜霉病在苗期開始預(yù)防至坐果期，主要用甲基硫菌靈、百菌清、甲霜錳鋅、烯酰馬琳等；白粉病需從坐果期開始防至收獲，主要用藥為硫磺懸浮劑和苯醚甲環(huán)唑等，若從白粉病未出現(xiàn)時(shí)防病則只需用硫磺懸浮劑就可防治，在發(fā)病初期也可用碳酸氫鈉600倍液噴霧防治，每隔5天噴一次，連續(xù)3次；灰霉病主要危害花和果實(shí)，低溫高濕易發(fā)病，發(fā)病初期，可用速克靈或灰霉靈噴霧，每隔8天噴一次，連噴2次，也可用多菌靈、福美雙等防治；病毒病需從伸蔓期開始預(yù)防，主要采用香菇多糖、氨基寡糖素、新植霉素等防治，另外一發(fā)現(xiàn)帶病毒病的植株就拔除遠(yuǎn)離瓜園；蔓枯病會(huì)危害南瓜整個(gè)植株，發(fā)病初期噴淋百菌清液或瑞毒病錳鋅防治。

5 適時(shí)采收

寶栗小南瓜坐果后30～40天即可采收，以采老熟瓜為主。老熟瓜成熟標(biāo)志是果柄縱裂，明顯發(fā)生網(wǎng)狀龜裂并已木質(zhì)化現(xiàn)白條，果實(shí)失去光澤皮色，果皮硬化并由綠色轉(zhuǎn)為墨綠色，晴天用指甲難以掐入，果肉甘甜。充分老熟的寶栗南瓜含干物質(zhì)多，有利于貯藏且品質(zhì)風(fēng)味好。

［1］ 黃河勛，林毓娥，梁肇均，等.廣東栗味南瓜栽培關(guān)鍵技術(shù)[J].中國瓜菜，2012，25（6）：55-56.

［2］ 陳明剛.北方大棚早熟小南瓜栽培技術(shù)[J].現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技，2017（4）：77.

［3］ 唐瀚，孫小武，胡安平，等.貝栗南瓜保護(hù)地栽培技術(shù)[J].中國瓜菜，2012，25（4）：56-58.

［4］ 黃新杰，屠乃美.無公害小南瓜露地高產(chǎn)栽培技術(shù)[J].安徽農(nóng)學(xué)通報(bào)，2016，22（21）：42-43.