中國羅非魚苗種生產現狀及發展對策建議

賀艷輝，袁永明，王紅衛，張紅燕，施 珮

（中國水產科學研究院淡水漁業研究中心國家羅非魚產業技術研發中心/農業部淡水漁業和種質資源利用重點實驗室，江蘇無錫214081）

0 引言

苗種是開展水產養殖生產的重要物質基礎與保障，苗種質量關系到整個漁業生產的發展前景。在消費需求的強勁推動下，中國苗種業快速發展，生產能力明顯提升，推動了養殖業的快速發展。羅非魚是中國引進的優質水產品種中養殖產量增長最快的淡水魚，20世紀70年代末開始中國便成為全球羅非魚養殖產量最大的國家，并一直保持到現在，養殖規模和經濟效益非常顯著[1]，同時帶動了苗種、飼料、加工和貿易等相關行業的快速發展。

中國羅非魚苗種產量從2003年開始以年均4.7%的速度增長，到2015年全國羅非魚苗種產量達到253億尾，無論在生產規模、生產標準、培育技術方面都得到極大提升。進一步提高中國羅非魚苗種產業化水平，充分發揮養殖資源優勢，對調整優化各地漁業產業結構，提高漁業發展的質量和效益，促進漁業可持續發展，增加漁民收入具有十分重要的意義。

1 中國羅非魚苗種生產現狀

羅非魚生產有捕撈和養殖兩種方式，最初養殖所用的苗種全部是從天然水域中捕撈所得，養殖產量低，隨著人工苗種繁育技術和品種選育技術的突破和進步，中國羅非魚苗種產量從2003年的145億尾增長到2014年的256億尾。由于雄性羅非魚生長速度顯著優于雌性羅非魚，如今養殖生產中所用魚苗雄性化比例達96%以上[2]，帶動養殖產量急速增長。據FAO統計，1950年全球羅非魚養殖產量只有5700 t，到20世紀90年代，世界羅非魚養殖業迅速發展起來，2014年養殖產量達到530萬t，是捕撈產量的7倍。

目前國內外科研工作者和學者對羅非魚苗種現狀的研究主要集中在培育方法、養殖技術、提高抗病力等養殖生產方面，對行業整體現狀的總結與分析往往只集中于個別區域，賀艷輝，袁永明等[3]在《我國羅非魚生產要素投入變化及趨勢分析》中將苗種作為生產要素，從分布、產量和價格三方面分析了中國羅非魚苗種生產現狀；蔣高中等[4]通過在福建省實地調研，分析了當地羅非魚苗種業存在的問題，并提出相關建議；繆祥軍等[5]分析了云南省羅非魚苗種生產現狀，提出云南省具備羅非魚苗種生產優越的自然氣候條件，發展潛力巨大，而目前苗種產能明顯不足，遠遠落后于商品魚生產的增長需要的，并對改進這一現狀提出建議；王玉梅[6]、儲霞玲[7]、周遠揚[8]等分別在對2013、2014、2015年度廣東省羅非魚產業發展形勢的分析中提到本省當年羅非魚苗種的生產現狀，提出加強良種體系建設，提高良種供給能力的建議。本文依托國家羅非魚產業技術體系研究項目，對羅非魚主產區羅非魚苗種發展情況以及存在問題進行調研，全面綜合進行分析和梳理，提出合理建議，以期為產業發展提供幫助。

1.1 羅非魚苗種生產分布

自1991年全國水產原、良種審定委員會成立后，陸續在廣東、湖南、江西、湖北、安徽、江蘇等地建立認定了國家級水產原、良種場，審批了包括青魚、草魚、鰱、鳙、鯪、彭澤鯽、方正鯽、羅非魚、黑龍江野鯉、中華絨鰲蟹等多個養殖對象[9]，使中國的水產原、良種生產與管理工作逐步走向科學化、法制化軌道。截至2014年底，中國共有8家羅非魚良種場獲得國家級良種場資格認證，分別分布在廣東、廣西、福建、河北和山東，年產優質羅非魚苗約20億尾，生產的苗種包括吉富羅非魚、奧尼羅非魚、吉奧羅非魚和紅羅非魚等[10]。通過農業部羅非魚遺傳育種中心、國家級羅非魚良種場、農業龍頭企業苗種場（如湛江國聯、廣西百洋等）及各地省級良種場和其他中小苗種場間的引種關系，逐步建立起羅非魚良種推廣體系，確保苗種生產的合法性和科學性，推動著苗種產業進一步升級。

羅非魚屬于熱帶魚類，在中國的養殖地區主要集中于南方熱帶省市。農業部編寫的《2016年中國漁業統計年鑒》公布的數據顯示，目前中國有21個省市地區生產羅非魚苗種，其中廣東、海南、廣西、云南和福建五省區苗種產量分別為117億尾、75億尾、20億尾、11.5億尾和8.6億尾[11]，占全國總產量的46.1%、29.6%、7.9%、4.6%和3.4%，共占全國總產量91.6%。

廣東省一直是中國羅非魚苗種生產最大的省份，年產羅非魚苗種量約占全國總產量的一半。擁有2家國家級羅非魚良種場，養殖品種主要有吉富羅非魚、奧尼羅非魚，苗種來源70%為省內苗企生產，30%為海南、廣西、福建等外地苗企輸入。

海南省現有羅非魚魚苗繁殖和苗種培育生產企業40余家，其中規模較大的有14家，省級良種場4家。2015年羅非魚苗種年生產量75億尾，約占淡水苗種生產總量的90%。生產的羅非魚苗種約30%供島內養殖用，其余銷往全國各省的羅非魚養殖區。

廣西現有從事羅非魚苗種繁殖和苗種培育生產的企事業單位44家，其中包括國家級羅非魚良種場1家，省級羅非魚良種場3家，主要從事羅非魚繁育的有12家[12]，主要分布于南寧、北海、柳州等羅非魚養殖及加工發達的地區。現有羅非魚繁育池塘總面積333 hm2，其中越冬塘面積約86.7 hm2[13]。

福建省有1家國家級羅非魚良種場和1家省級羅非魚良種場，從事羅非魚苗種繁育的企業眾多，多以規模小、家庭作坊式生產方式存在，主要分布于漳州、福州等地，良種覆蓋率不高。2015年福建省羅非魚苗種生產量為8.58億尾。

云南省羅非魚苗種主要從海南、廣東等地購入，本地種苗場比較分散，規模不大。近幾年隨著羅非魚養殖面積不斷擴大，苗種生產逐漸受到重視，苗種產量逐步提升，2015年全省羅非魚苗種培育生產企業已達40家，苗種培育總面積約133 hm2，年產苗種能夠滿足本省需求的30%以上。

此外，山東省有兩家國家級羅非魚良種場，河北省有一家國家級羅非魚良種場，兩個省區年產羅非魚苗約2.2億尾，遠少于湖北、江西和遼寧。

1.2 主養苗種品種結構變化

羅非魚自從引入中國后，養殖品種最早為引進的莫桑比克羅非魚、尼羅羅非魚、奧利亞羅非魚等原種。一線從業人員、科研工作者等技術人員應用傳統的育種技術和先進的數量遺傳學分析方法、分子生物學技術相結合的手段不斷選育出更符合養殖需求的新品種[14]，并獲得全國水產原種和良種審定委員會批準認定。如中國水產科學研究院淡水漁業研究中心于1996年選育的‘夏奧1號’奧利亞羅非魚、2014年選育的‘中威1號’吉富羅非魚，上海海洋大學2005年選育的‘新吉富’羅非魚和廈門鷺業水產有限公司2012年選育的‘鷺雄1號’尼羅羅非魚。這些新品種從雄性率、生長速度、抗寒抗病等方面均優異于原種，并逐漸取代原種，成為養殖主流品種。

1.3 羅非魚苗種生產技術

1.3.1 苗種早繁生產技術成熟 在羅非魚苗主產區，苗種自然繁殖上市時間基本在每年5月份前后，商品魚集中上市時間為當年11—12月份，在生產中開展苗種早繁技術不但能夠提高苗種成活率，更能成功實現錯峰出魚、提高養殖利潤的要求[15-16]。國家羅非魚產業技術體系已在“十二五”期間成功開展羅非魚常年繁育技術研究與示范的研究工作，將成熟的加溫技術應用于羅非魚苗種規模化繁育上。如今廣東、廣西、海南等大多苗種場成功掌握羅非魚苗種早繁技術，在親魚越冬后期，采取提高水溫、加強飼養等方法，促使親魚提早繁殖出魚苗，比自然生產苗種提早1個月左右上市，滿足羅非魚苗種均衡上市的要求。

1.3.2 工廠化育苗技術成為趨勢 自然災害一直是影響羅非魚苗種生產和成魚生產成敗主要因素之一。如2012—2013年，廣東省羅非魚產量占全國份額明顯下降，其主要原因是由于氣候反常，持續高溫和持續低溫的天氣，打亂了羅非魚正常繁殖期，導致羅非魚產卵量減少，出苗率降低。2009、2012年受漫長早春寒潮的影響，氣溫、水溫與往年同期水平相比晚了20天以上，不少地區過冬苗種與成魚養殖生產損失嚴重，包括海南省在內不少苗種場無法正常生產。

工廠化育苗在人工控制溫度、環境條件下，采用統一化的管理模式培育苗種，培育出的羅非魚苗種大小均勻、成活率高、雄性率高，在中國水產科學研究院淡水漁業研究中心、廣西水產研究所、廣東茂名市茂南三高良種繁殖基地、湛江國聯水產開發有限公司等單位大型苗種場已普遍運用[17]。通過建設工廠化繁育車間，使親魚培育、魚苗孵化、苗種中間培育3個環節都在工廠內完成，解決溫度過高或過低而影響羅非魚規模化繁育的難題，保障羅非魚苗種全年生產，均衡供應，提升了育苗技術水平，實現按市場需求組織苗種生產的目標[18]。

1.4 羅非魚苗種產業鏈

中國羅非魚苗種產業經過30多年的發展，已經形成從良種引進、親本培育、良種選育、人工催產、育苗、標粗、銷售、運輸等產銷一條龍服務產業鏈，各環節分工精細，生產任務明確，技術成熟。同時已經逐步形成育苗設施建造、網具設計與生產、餌料生產與銷售、人工配合飼料研發、生產與銷售等與苗種生產密切相關的衍生服務產業鏈。各級社會分工明確，生產效率高，提供了大量就業崗位，促進苗種主產區當地經濟的快速發展。

2 中國羅非魚苗種產業存在的問題

在生產技術進步和產業鏈發展完備的同時，中國羅非魚苗種生產中仍存在一些較為突出的問題[19]，制約著產業良性發展。

2.1 行業監管不到位，良種覆蓋率不高

中國先后頒布了《漁業法》、《農業部水產苗種管理辦法》、《水產原良種生產管理規范》、《水產原良種審定規范》等法律法規，各省市自治區漁業管理部門也先后出臺過苗種管理條例、辦法，但由于苗種行業涉及部門廣，制約因素眾多，導致目前仍難以做到全面監管。漁業行政部門的監管，形式重于內容。苗種生產許可證的發放受條件限制，主要以中型以上苗種企業為主，對分散型的小作坊式苗種場基本不管，管理難度大，成為監管的一個盲區，導致目前羅非魚小作坊式苗種場生產的苗種占據超過50%的市場份額，而正規品牌苗種場生產的良種市場占有率一直上不去，形成了良種覆蓋率低的局面。

2.2 小型苗種場較多，苗種生產質量難保證

除了正規生產廠家的品牌苗，羅非魚苗種銷售市場上超過一半的苗種來源于那些沒有正規苗種繁育和培育生產許可證的“山寨”苗種場[20-21]，這些苗場生產魚苗所用的親本大多來源不明，生產場地的設施也極為簡陋，技術力量薄弱，多為家庭式的小作坊生產，在此情況下，其生產出來的魚苗質量參差不齊，相比品牌苗場，這些山寨苗場幾乎不用花任何成本用于選育，因此生產出來的魚苗成本低，有著無可比擬的價格優勢，而由于各種原因，政府職能部門對這些“山寨”型苗種場的監管又很難到位，給苗種質量安全留下了隱患。

2.3 工人流動性大，專業技術人員不足

羅非魚育種工作是一項季節性強、勞動強度大、專業技術要求高的職業，不僅要對工人進行上崗前培訓，還需要在實際操作中不斷提升技術能力。同時在出苗期間勞動強度非常大，對身體素質要求高。盡管用工工資逐年增長，但目前多數苗種企業仍存在著一線工人流動性大、招聘難、用工條件降低等問題。

2.4 生產成本增加，苗種企業運營風險增大

近兩年由于羅非魚產業整體行情低迷，成魚銷售價格一直在成本價的邊緣徘徊，部分養殖戶因經營管理不善及鏈球菌病死亡率高而造成虧損。為降低風險，部分養殖戶改精養為粗養，或減少投苗量、降低混養中羅非魚比例，甚至轉養其他養殖品種等，市場對苗種需求減少，價格平淡，而飼料價格、人工工資、塘租、水電費等生產成本卻逐年增加，不斷推高苗種企業運營成本，同時受小作坊價格低廉的“山寨苗”沖擊，正規苗種企業運營舉步維艱，勉強在保本邊緣掙扎，一旦管理不善或遭遇病害則隨時會出現虧損。

3 中國羅非魚苗種產業發展建議

針對中國羅非魚苗種產業發展過程中發生的變化，綜合考慮對未來發展可能產生的影響，筆者提出從以下幾方面展開深入研究，促進苗種產業健康持續發展。

3.1 加強育種研究，完善羅非魚苗種繁育體系建設

羅非魚是外來物種，其種源、種質是苗種生產企業賴以生存發展的主要根本，也是繁育優良品種的前提。培育優質、高產、抗逆的羅非魚養殖品種是羅非魚養殖業的關鍵，建議加快建設國家級、省級、市縣級原、良種場，并以此為平臺，通過引種、選育、雜交等育種手段，培育一批優良新品種（品系），同時加快引進新的優良養殖品種，統一引種、保種，統一親本標準，統一規范生產，保證養殖的優質苗種供應，這是保障產業持續健康發展的前提。

3.2 建立苗種市場準入制度，提高苗種生產門檻

建議各級漁業主管部門加大羅非魚苗種生產經營的監管，嚴格實行生產許可準入制度，全面落實苗種生產許可證制度，對符合條件的苗種生產單位予以公示，廣泛宣傳推廣；加大查處、取締無證生產經營的行為力度。引導具備條件的苗種場創建良種場，按照良種生產規范進行生產。

3.3 建立健全苗種可追溯制度

建議各地漁業主管部門引導和督促羅非魚苗種生產單位建立和完善引種、選育、生產、銷售和漁藥、飼料使用等臺賬記錄，相關檔案記錄應長期保存，切實做到親本來源清晰、生產過程透明、苗種去向明確，實現苗種生產經營全程可追溯。加快推進以苗種生產、質量安全管理和檢驗檢疫為重點的可追溯制度，著力構建長效監管機制，加強羅非魚苗種生產單位的自身建設和行業自律，切實保障漁業生產者權益和水產品質量安全，實現羅非魚苗種產業可持續發展。

3.4 加大對羅非魚鏈球菌病防治技術的攻關

羅非魚鏈球菌病是近幾年產業最突出的問題之一，大大打擊了養殖戶的信心和積極性，嚴重影響了整個羅非魚產業鏈的良性運轉，成為遏制產業健康發展的瓶頸，也是導致苗種生產不景氣的主要原因，為此建議加大對鏈球菌病防控資金投入與加大科技攻關力度，找到適合生產中廣泛應用的防治方法，提高鏈球菌病的防控能力。