TOP4你這么吃維生素對么

張正修

由于維生素是人體必需的營養物質，而它們在人體內不能合成，必須由外界直接供給。一旦飲食結構中缺乏某種維生素，就會無一例外地引起相應的代謝障礙。因此，對現代人而言，補充維生素是值得推薦的。

單靠飲食不完全

生活中，各種烹調方法和食物的儲存方法都有可能導致維生素的損失。例如：維生素C是水溶性成分，所以在洗菜時很容易丟失；維生素C還怕高溫，烹調時溫度過高或加熱時間過長，也會被大量破壞。此外，許多維生素還容易被空氣中的氧氣氧化，蔬菜、水果存放的時間越長，維生素的損失就越多。很多時候，雖然我們看起來吃一些蔬菜、水果，但實際上對維生素的補充是不足的。

此外，大多數人都很難做到真正的飲食平衡，偏食、常吃快餐的人會缺乏維生素，所以在國家規定的安全范圍內補充維生素和微量元素是必要的。

誰最需要補充維生素

工作壓力大，飲食不規律、偏食，處于亞健康狀態，在高溫、寒冷等極端天氣工作，或平時總感覺乏力、疲倦、難受的人群，需要適當補充維生素。同時，偏食的兒童、不吃早餐或飲食不規律的成年人、減肥者、素食者、孕婦、飲食受限的老年人、食物過精過細的人等，也需要補充維生素。但前提是保證正常的三餐飲食，在此基礎上，按照醫生的指導，以正規的劑量來補充維生素。

三餐正常的兒童盡量不要養成補充維生素的習慣。孩子的體內消耗和成人完全不一樣，所以可以通過飲食來補充維生素，正常吃好三餐即可。

維生素宜在飯后服

維生素類藥口服后，主要由小腸吸收。若在飯前服用，因胃腸道沒有食物，藥物被迅速吸收入血，致使維生素在血液中的濃度增高，尚未被人體利用之前，即經腎臟通過尿道排出體外，使藥效明顯降低。

關于維E 你應該知道

數據顯示，抽煙會促進體內游離自由基的產生，加快人體老化和癌癥病變速度。維生素E能夠清除過多的游離自由基，所以不但可以減緩抽煙者的老化速度，還能有效減少或預防癌癥的發生。維生素E還能維持生殖器官的正常機能，使女性顯得皮膚柔美、容貌年輕。

值得注意的是，維生素E屬于脂溶性物質，若攝入過多，會累積在體內，反而造成毒副作用。臨床上，普通成年人服用維生素E的劑量是每天1-3次，每次10-100mg。如超過正常劑量，會導致口角炎，誘發肌肉無力等，女性則可能發生閉經。另外，部分人在使用含有維生素E的美容產品（如防皺霜、美容霜、面膜）時，會出現紅腫、丘疹等接觸性皮炎癥狀。一旦出現上述癥狀，要立即停止使用。

需要提醒的是，“過猶不及”，過量服用維生素及微量元素，同樣會嚴重損害我們的健康。若是你不知道如何控制維生素的攝取量，倒不妨試著每天補充一顆復合維生素片，也同樣能達到保健功效。endprint