美媒：在中國你可以追蹤雞的生活

美國《快公司》雜志網站1月12日文章，原題：在中國你可以用區塊鏈跟蹤雞在美國，任何養雞場不經檢查就可以聲稱飼養散養雞，甚至一些獲得公司認證的養殖企業——包括WholeFoods（美國知名有機商品超市）的一家供應商——都被指責以來自工廠化養殖場的肉食雞冒充散養雞。但如今更關注食品安全的中國消費者擁有另外一個選項：一種能夠利用“踝環”（如圖）報告其各方面“生活”的有機散養雞。

“所有與這些雞有關的信息都在區塊鏈中得到驗證”，技術開發企業眾安科技的首席技術官李雪峰表示，包括雞的年齡、位置、每天行走距離、空氣質量、水質、何時接受檢疫以及被屠宰等。記錄有關這些“步步雞”的極其詳細信息，旨在吸引疲于應付一系列食品安全丑聞的中國消費者。食品安全是中國消費者最關心的問題之一。

“普通消費者很難區分圈養雞和散養雞”，李說，“散養雞生長更慢、要求養殖場有更大空間，飼養成本更高。中國日漸壯大的中產階層愿意為散養雞或有機雞多花錢，但希望知道他們正在購買正宗貨。”

這家中國公司認為，從雞做起是因為該市場龐大——中國每年銷售70億只雞——且該跟蹤設備非常適合雞的生活習性，因為雞不像鴨那樣飛行或下水。但該公司表示此技術還能被擴展至牛羊豬等其他牲畜，而類似的可追蹤性也能應用于西紅柿或西瓜等農作物。據悉，美國的食品生產商也在開始使用區塊鏈，但中國的可跟蹤食品發展更快。截至去年9月，這家公司已與200家養殖場簽署協議，并希望在2020年將數字擴大到2500家。通過讓養殖戶成為該品牌的一部分，該模式正吸引沒有營銷資金的低收入農民。“他們不需（擔心銷售）并能獲得更高收益，從而使農村養殖場更廣泛采用這種新模式”，李說，因此“此類合作能用于農村減貧。”▲

（作者阿黛爾·彼得斯，王會聰譯）