上班族緩解疲勞的飲食原則

杜明剛

你知道工作勞累吃什么好嗎？現代社會往往工作壓力和精神壓力都壓著我們，搞得人身心疲憊，即使經過了充分休息，仍然會感覺倦怠、疲乏；那不妨嘗試一下在飲食上補充營養，舒緩疲勞。可是工作疲勞吃什么呢？下面小編告訴你工作勞累吃什么好，工作疲勞吃什么好。

一、工作勞累吃什么好

1. 鈣是天然的壓力緩解劑。缺鈣的人，總是精疲力竭地疲于奔命、神經高度緊張，工作產生的疲勞無法獲得緩解。在攝取牛奶和酸奶等富含鈣質食物的同時，千萬不要忘記補充鎂，“補鈣不補鎂，吃完就后悔！”新鮮小麥胚、蕎麥、核桃、杏仁、紅葡萄酒、香蕉、紫菜、未加工的蜂蜜和黃豆等食物中富含鎂元素。

2. 維生素B1、維生素B6、維生素B12等B族維生素是緩解壓力、營養神經的天然解毒劑，是消除疲勞必不可少的營養素，也是中國人最容易缺乏的維生素，適量補充對慢性疲勞綜合征的人尤其有益。

3. 不要喝碳酸飲料，要多喝水（即使不渴），尤其是堿性水，有助于肝臟和腸道的解毒。

4. 補充肉類、豆芽、豆類、蘆筍、梨、桃子等富含天門冬氨酸的食物，以促進新陳代謝，除去乳酸，消除疲勞，促使體力恢復。

5. 飲食中不能缺少堿性食物，如新鮮蔬菜（紫甘藍、花椰菜、芹菜、油麥菜、蘿卜纓、小白菜）和水果、菌藻類、奶類等可以中和體內的“疲勞素”——乳酸，以緩解疲勞。

6. 增加富含ω-3脂肪酸的魚類，如鯖魚、鮭魚、銀白魚、青魚和鯡魚。還可以吃些葵花子、南瓜子和芝麻這些含有必需脂肪酸和纖維的食物，如拌色拉里加入橄欖油或葵花子油。

二、過度疲勞患者的行為表現

1. 意志衰退，工作士氣低落，自我控制能力減退，煙酒量遞增，心理障礙的指數上升。

2. 動作節律失調，行動怠慢，不準確。

3. 引發婚姻和家庭矛盾。

4. 工作能力下降，無法按規定的要求繼續工作下去。

5. 睡眠要求強烈，甚至在任何姿勢下都能入睡等。過度疲勞，不僅使勞動能力急劇降低，工作效率明顯下降，而且對工作本身也是十分有害的，以致加速了事故險情的發生。

6. 注意力分散，不能充分關心和全神貫注于工作對象。

7. 體力勞動者出現記憶故障，腦力勞動者思維過程受損。

三、夏天吃點醋可緩解疲勞

食醋是每個家庭廚房中不能缺少的調味料，食物對于我們的健康來說有很大的幫助。尤其是在此時的夏季，適當吃些醋有益身體健康。

盛夏出汗多，醋不僅是我們日常生活中不可缺少的調味品，還是一種藥物，具有許多重要作用，如：幫助消化，利于吸收，多吃點醋能提高胃酸濃度，增進食欲并促進消化液的分泌，促進含鈣物質析出鈣離子；調節體內酸堿平衡，減輕和消除疲勞；增強胃腸道的殺菌能力，增強肝臟機能；擴張血管，防止心血管疾病、糖尿病的發生。此外，夏天人易疲勞，醋酸具有促進新陳代謝功效，可以幫助人們恢復精力，醋還有很強的抑制細菌能力，對傷寒、痢疾等腸道傳染病有預防作用。夏季涼拌菜加點醋可起到殺菌的作用，特別是涼拌海味食品如海蜇以及食用海產品加醋，可預防副溶血性弧菌食物中毒。醋漬食物不僅增加風味，還可防腐。

選購食醋時，應從以下幾方面鑒別其質量：一是看顏色。食醋有紅、白兩種，優質紅醋要求為琥珀色或紅棕色。優質白醋應無色透明。二是聞香味。優質醋具有酸味芳香，沒有其他氣味。三是嘗味道。優質醋酸度雖高但無刺激感、酸味柔和、稍有甜味、不澀、無其他異味。此外，優質醋應透明澄清，濃度適當，沒有懸浮物、沉淀物、霉花浮膜。食醋從出廠時算起，瓶裝醋三個月內不得有霉花浮膜等變質現象。真醋的顏色為棕紅色或無色透明，有光澤，有熏香或酯香或醇香；酸味柔和、稍帶甜味、不澀、回味綿長；濃度適當，無沉淀物。假醋多用工業醋酸直接兌水而成，顏色淺淡、發烏；開瓶時酸氣沖眼睛，無香味；口味單薄，除酸味外，有明顯苦澀味；有沉淀物和懸浮物。