如何做好微信營銷

范曉雷+周志杰

什么是“微信營銷”？就是利用微信來點餐吃飯，省事省心，讓消費者滿意度大大提高。讓我們看看大家是怎么運用的。

下午5：30，在鼓樓區(qū)上班的小韓點開云南北路木村日本料理的微信，在電子菜單上勾勾畫畫選好菜，設置為“6：30到店”，點擊微信支付。一個小時后，他和朋友抵達餐廳，無需等待，直接“大快朵頤”。而服務員也省了許多事，不用擔心餐單不夠用，也不用拿著刷卡器跑來跑去.節(jié)省了大量時間。

隨著微信的普及，微餐飲悄然而生，無疑是給餐飲業(yè)的一場及時雨。那么，餐飲企業(yè)如何做好微信營銷呢，辦法如下。

1. 發(fā)展微信用戶

先定位賬號的目標人群，再在目標人群出現(xiàn)的所有節(jié)點進行有效截流，有線下推廣和線上推廣兩種方式。

（1）線下推廣。線下推廣又分店內(nèi)線下推廣和店外線下推廣兩種方式。

店內(nèi)線下推廣，可以在店鋪的顯眼位置放上二維碼，包括墻壁、餐桌上、收銀臺、吧臺、易拉寶等，但不是就僅僅放一個二維碼那么簡單，而是要告訴用戶，掃二維碼后他們可以獲得什么，需要給用戶一個關注的理由，甚至是所有工作人員都要口頭提醒用戶。

比如可以有別處所不能買到的團購套餐；特別的優(yōu)惠；送飲料、菜或鍋底；或是某個最受歡迎的菜品只有關注公眾號的用戶才能點，甚至是只能通過微信平臺點；通過微信點餐和支付可以享受打折、滿減、送券等優(yōu)惠。

店內(nèi)線下推廣，還可以和智能硬件結(jié)合。

比如和路由器結(jié)合，只有關注了公眾號才能享受WiFi服務；又如和照片打印機結(jié)合，只有關注了公眾號才能打印照片，如果怕成本過高可以設置免費打印1～3張。

特別提示：

店內(nèi)的線下推廣，除了利用服務差異化，吸引用戶關注外，還為了培養(yǎng)用戶使用微信公眾號完成點餐和消費的習慣。

店外線下推廣可以通過發(fā)傳單的方式，不過現(xiàn)在發(fā)傳單基本沒人看了，所以要用相關的微信活動，吸引用戶關注公眾號，并且參與里面的活動，而不是簡單地介紹幾個菜譜和優(yōu)惠活動，你的目的是為了吸引用戶。并且通過微信深入了解店鋪。

店外的線下推廣，可以搭建自己的活動場地，無論在店外還是人流集中的廣場，可以通過線上線下結(jié)合的活動、游戲、打印照片等，還有吸引眼球的海報，甚至是美女，來吸引用戶關注。

（2）線上推廣有如下3種方式。

線上推廣的方式

活動

可結(jié)合第三方平臺，比如點點客后臺就有發(fā)紅包、各種抽獎游戲，不但可以激活老用戶，還可以讓他們分享到朋友圈帶來部分新用戶。

團購

在其他平臺做團購的目的，是為了用低價從其中心化平臺吸引目標客戶，并且留住他們，而不是為了賣東西，要做的是品牌.更多是為未來的回頭客做準備，特別適合新店中心化推薦平臺。

利用大眾點評等這種中心化推薦餐館的平臺，可以作為吸引新用戶的途徑，讓用戶關注公眾號之后，就完成了“去中心化”和“扁平化”，徹底去掉中介，讓用戶和店鋪直接溝通，減少中間成本。

2. 維護老用戶

要做好微信營銷，不能只顧發(fā)展新客戶，而不管老用戶。維護老用戶有以下兩個妙招。

（1）建立會員體系。為每位老用戶開通會員卡，店內(nèi)所有優(yōu)惠，都要求用戶必須得開通會員卡才可以獲得，而且提醒用戶，開通會員后再消費，不但可以優(yōu)惠，還可以獲得積分。積分除了可以兌換菜品、優(yōu)惠券，還可以玩一些在線游戲，消耗他們的積分。

開通會員卡后，還要鼓勵會員儲值。大部分用戶其實是不愿意儲值的，因為他們怕被商家綁定。餐飲企業(yè)可以通過用戶消費情況，定向邀請經(jīng)常來的客戶進行儲值，而且不要只是給出一些優(yōu)惠，也推出只有儲值會員才能點的菜或其他服務（比如生日大禮包、定位時可以優(yōu)先選擇包間等），享受儲值會員的優(yōu)越感。

（2）打造店內(nèi)特色活動。

——互動游戲：結(jié)合點點客平臺的搖汽水、小豬快跑等，讓店內(nèi)的客人都參與進來，可以限定一周的某個時間玩這個，成為店內(nèi)特色。

——微上墻：結(jié)合微上墻，可以讓店內(nèi)的客戶，通過上墻功能，讓陌生人之間互動起來，如果有人過生日，也可以為他打上生日祝福。

——微信請客：如果你要請其他桌的熟人吃飯，而且他們也是通過微信點餐下單，你可以代付款。

——眾籌付款：適合朋友聚餐，每個人分別付自己的一份。

以上這些都是需要參與者關注公眾號的，所以不但可以維護老用戶，還可以作為店內(nèi)線下引流的方式。

特別提示：

微信的功能主要是做老用戶維護（服務），而不是做新客戶的拓展（營銷），雖然微信也可以做營銷，但最好的營銷就是做好服務。如果主營業(yè)務做不好，比如環(huán)境臟亂差、菜不好吃、服務態(tài)度差，微信做得再好也是枉然。