假冒偽劣食品知多少

趙清濤

來吧，親愛的朋友！讓我們一起來慢慢地揭開假冒偽劣食品的面紗，看它妖艷媚人的“畫皮”下面隱藏著怎樣的禍國殃民的本質。

食品，在中國老百姓心中的位置可謂重要，歷史可謂悠久。

“民以食為天”的典故雖然出自楚漢相爭，但在五千年華夏的歷史進程中，哪一次農民起義不是與食品有關？由于自然災害或戰亂，導致民眾生存受到威脅，每一次農民起義提出的主張大都是均田、免糧、減輕徭役賦稅等保護普通民眾的綱領。所以，在老百姓眼里，“食”的問題是天底下最偉大、最神圣的事情，它小到一個家庭的生存與幸福，大到一個國家的和諧與昌盛。

到了宋朝，人們把“食”的內容具體到開門七件事：柴、米、油、鹽、醬、醋、茶，講的就是老百姓從早晨開門，一日之中為之奔波、為之操勞的事，就是讓自己生活得有保障。一年365天，一天24 h，天天如此，月月如此，年年如此。周而復始，循環往復。

即便是人類的歷史走到今天，“開門七件事”仍然是普通老百姓心中最重要、最敏感的話題。但今天的“開門七件事”已經不簡單是柴、米、油、鹽、醬、醋、茶了，而是泛指與普通百姓密切相關的日常生活中的食品。

人們都在說食品、講食品、談食品，那么食品是什么呢？按照《中華人民共和國食品安全法》的科學定義：食品是指各種供人食用或者飲用的成品和原料，以及按照傳統既是食品又是藥品的物品，但是不包括以治療為目的的物品。

當今中國，經濟形勢發生了巨大的變化，與人民群眾生活密切相關的各種食品也日益豐富起來。走進超市、商場和食品專賣店，各種食品應有盡有，各類食品爭奇斗艷。只要您愿意，想吃的都能吃到，想喝的都能買到。國產的、進口的，低檔的、高檔的，營養的、有機的……中國百姓從來沒有這樣滿足過。在滿足的同時，中國百姓也存在一份擔憂，因為“假冒偽劣食品”“有毒有害食品”等不和諧音符也時常地響起。特別是近年來，我國發生多起食品安全事件，給消費者的經濟和精神造成損失，甚至損害消費者的健康，危及其生命，敲響了中國食品安全消費的警鐘。

什么是假冒食品、劣質食品和有毒有害食品

假冒偽劣食品是指那些含有一種或多種可以導致普通大眾誤認的不真實因素的食品。假冒偽劣食品可以分為假冒食品、劣質食品及有毒有害食品三種類型。

假冒偽劣食品是假冒偽劣的物質產品，不包括精神產品。其特征是：具有不真實性因素和社會危害性。

根據2009年6月1日正式生效的《中華人民共和國食品安全法》的相關規定，下列食品都屬于假冒偽劣或有毒有害食品范圍：

用非食品原料生產的食品或者添加食品添加劑以外的化學物質和其他可能危害人體健康的食品，或者用回收食品作為原料生產的食品。

致病性微生物、農藥殘留、獸藥殘留、重金屬、污染物質以及其他危害人體健康的物質含量超過食品安全標準限量的食品。

營養成分不符合食品安全標準的專供嬰幼兒和其他特定人群的主輔食品。

腐敗變質、油脂酸敗、霉變生蟲、污穢不潔、混有異物、摻假摻雜或者感官性狀異常的食品。

病死、毒死或者死因不明的禽、畜、獸、水產動物肉類及其制品。

未經動物衛生監督機構檢疫或者檢疫不合格的肉類，或者未經檢驗或者檢驗不合格的肉類制品。

被包裝材料、容器、運輸工具等污染的食品。

超過保質期的食品。

無標簽的預包裝食品。

國家為防病等特殊需要明令禁止生產經營的食品。

其他不符合食品安全標準或者要求的食品。