北方果樹脫病毒及栽培技術研究

張金霞

時代與科技的飛速發展，為人民帶來了更加充裕富足的生活條件，水果作為一種蘊含多種營養且種類繁多的食物，越來越受到現代人的歡迎，無論是日常食用，還是作為伴手禮，都不失為不錯的選擇。在這樣的環境下，水果市場發展空前繁榮，需求量逐年增大，具有十分良好的發展前景。在種植果樹的過程里，最為基礎也最關鍵的一個環節就是脫病毒工作，只有做好了脫病毒工作，果樹才能夠健康成長，正常收成。因此，從事果樹種植行業的專業人員必須把握好脫病毒技術，保障果樹栽培能順利進行。相對于國外來說，我國的果樹脫病毒技術起步較遲，在20世紀90年代才有相關探索，因此該技術在我國還有很長的路要走。隨著果樹脫病毒技術的發展，無病毒栽培技術正在滲透到果樹種植行業中，已有所成效。

一、果樹病毒侵害的現狀

從目前的果樹種植現狀來看，北方地區種植的一些果樹，如梨樹、草莓、柑橘、蘋果等受到病毒侵害最為普遍，而這類水果大多比較受歡迎，市場需求量大，一旦出現減產，果農便會面臨經濟損失的風險。果樹基本是使用芽、枝條、根等作為營養體，主要采取分株、壓條、嫁接以及扦插等方式來進行無性繁殖，屬于多年生植物。而病毒就容易潛藏在作為繁殖基礎的營養體當中，如果未能及時在種植前發現并進行脫病毒措施，果樹的生長就會遭受病毒侵害。感染病毒的果樹是終生帶毒的，并且無法使用化學藥劑進行控制，這樣的病樹所結的果大多不能食用和流通，最終會導致水果質量下降、產量減少，無法實現經濟效益。目前，沒有能夠有效幫助果樹抵御病毒的藥劑，因此后天的殺菌是非常難實現的，想要降低果樹染病率，只能在培育階段就栽培無毒果樹。

二、北方果樹的脫病毒方法

1、熱處理脫毒

由于無法在果樹的生長過程中進行滅菌殺毒，因此在最初的培育階段就要進行脫病毒處理，高溫殺菌便是一種行之有效的脫病毒手段，經受過高溫殺菌的果樹苗不會攜帶大量病毒，能為其正常生長打下良好基礎。因此，北方果農在進行果樹栽培時，就可以依托上述原理對果樹進行熱處理脫病毒。長期暴露在高溫下的病毒無法存活于果樹當中，熱處理的時間越長，藏匿于樹種的病毒也越少，只要高溫殺菌保持足夠長的時間，病毒就會直接消失，從而達到脫病毒的目的。目前常見的熱處理辦法有兩種，一是變溫法，二是恒溫法。在進行熱處理前，需要提前把相應材料種在花盆里，之后把果樹嫁接到實生砧木上，待到樹苗發芽之后，再將其放入熱處理箱里。不同品種的苗木的耐熱程度不一，因此在進行果樹脫病毒處理時需要進行了解和斟酌，防止超出苗木耐熱性而導致其死亡。

2、莖尖培養脫毒

藏匿在果樹里的病毒分布通常不固定，幼嫩組織很少感染病毒，而生長點幾乎不會受到病毒攻擊。因此，脫病毒處理的時候可以集中對病毒多發的部分進行脫毒，結合植物組織培養技術針對微莖尖進行培養，就能夠實現果樹的脫病毒處理。越是小的莖尖，越容易被成功脫病毒，但是也就意味著外植體會更難成活。在我國北方地區，果農在進行果樹脫病毒處理時大多會采用莖尖培養方式，該方式需要把握好莖尖的大小，過小會降低成活率，而過大則難以完全消滅病毒。

3、熱處理結合莖尖培養脫毒

在進行果樹脫病毒時，僅僅采用莖尖培養或者熱處理是遠遠不夠的，并且這兩種方法都有特定條件需求，操作起來較為不便。為了能夠更加高效地清除果樹中的病毒，我國北方地區果農在進行脫病毒處理時會將熱處理和莖尖培養技術結合到一起，共同輔助脫病毒操作，從而進一步保障病毒處理的成效，提高苗木成活率。比如，果農會先進行熱處理，再切取大致0.5毫米的微莖尖進行培育，以提高脫病毒的成功率。

三、北方脫病毒果樹栽培管理技術

果樹的抗病毒能力直接決定了水果的收成，也影響著果農的經濟收入，因此，為了大大提高北方果樹的病毒抵抗能力，有學者對脫病毒技術進行了深入透徹的研究，并成功發布了新型的果樹脫病毒栽培管理技術，已經在北方的果樹種植園廣泛運用，極大地提高了果樹的經濟效益。

脫病毒果樹栽培管理技術屬于新興技術，旨在直接栽培出無病毒的果樹，并且不需要投入太多經濟成本，從而讓果樹在生長過程中不會受到病毒的侵擾，保障其健康生長。脫病毒果樹栽培管理技術對于提高果樹產量、提升水果質量和果農收益具有重大意義，該技術的推廣能夠大力促進北方水果市場的發展。

1、脫病毒果樹栽培技術

脫病毒果樹栽培技術能讓果樹種植更加穩定有保障，北方果農在運用該技術時，絕對不能忽視栽培管理的重要性。需要著重注意的有以下幾點：

（1）在進行苗木栽培的時候要斟酌好其種植密度，采用該技術進行脫病毒處理的苗木的栽種密度需要盡量小。

（2）隔離苗木的定植地點。如培育落葉果樹時，必須與老果園保持一百五十米以上的距離;而培育橘子、橙子之類的苗木時，則要保持更遠的距離——五百米以上。隔離距離是進行脫病毒果樹栽培的重中之重，否則成效會受到較大影響。而相比普通苗木，脫病毒果樹的苗木在化肥的用量以及次數上都要更多一些，需要根據果樹類型酌量增加。

（3）在修剪脫病毒苗木時，果農要格外注意力度，尤其是要運用連續摘心和疏枝等技巧，防止苗木受傷，影響成活率。

2、脫病毒果樹管理技術

基于北方的特殊地理位置，推廣應用脫病毒果樹栽培技術時，果樹種植人員必須重視苗木的管理工作，重點如下：種植人員必須嚴格按照脫病毒果樹的培育標準進行流程，并集中種植通過脫病毒檢測的果木，在種植時要根據果木特點調整施肥方法以及種植行距。在苗木的栽培過程中，種植人員必須監督好苗木的狀態，定期進行檢測，防止病毒突發。在脫病毒果樹栽培過程中，培育繁殖工作是尤為重要的一環，果樹種植人員采取的繁殖技術必須是正確且規范的，才能夠保障苗木能夠正常生長。

總之，就我國果樹目前的病毒感染情況來看，染病概率正在年年增加，甚至還存在病毒變異的問題，這意味著我國的脫病毒果樹栽培管理技術發展得還遠遠不夠，推廣工作也尚未到位。由此可見，早日實現脫病毒果樹栽培管理技術的種植園區全覆蓋迫在眉睫，更是提高果農經濟收入的重要途徑。

（作者單位：273400山東省費縣果茶中心）