新經濟特點下的以就業為導向的國際郵輪專業英語信息化教學改革探析

【摘要】文章分析了國際化郵輪專業人才的培養需求，闡明了為何發展國際郵輪專業英語信息化教學改革，論述了如何發展的策略和方式，旨在鼓勵教師積極開展郵輪英語信息化教學改革，提升信息化教學水平。

【 關鍵詞】新經濟特點； 國際郵輪專業英語； 信息化教學改革

【作者簡介】張雪蓮（1982-），女，天津海運職業學院，講師，研究方向：郵輪英語教學與研究。

引言

亞洲郵輪市場主導者在于中國，我國郵輪旅游已然進入新的黃金時期。郵輪的發展需要大量專業人才支持，要培養國際化的郵輪專業人才，英語能力必不可少。為滿足各大國際郵輪公司工作崗位需求，在當今“互聯網+”的信息化背景下，國際郵輪專業英語的信息化教學改革勢在必行。

一、國際郵輪專業英語的信息化教學改革為何發展

新經濟是在全球化背景下，由信息化帶來的經濟文化成果。新經濟特點下的郵輪發展也是生機勃勃，拓展了我國郵輪產業的發展空間。中國郵輪也提供了更多的郵輪遠程航線選擇，尤其是中國跨國、跨洲、跨洋郵輪航線得以延伸。大力發展郵輪產業離不開強有力的專業人才支持。目前郵輪專業學生能否通過面試，踏上郵輪工作最大的障礙是英語。郵輪行業具有明顯的涉外性，大部分郵輪公司的工作語言是英語， “互聯網+”時代的到來正好給英語學習帶來新的機遇。

教育家杜威曾經說過：“如果我們還用昨天的方式教育今天的孩子，那等于抹殺孩子的未來”。在移動信息化如此發達的當今，必然會促使學生的學習方式和教師的教學方式以及學習觀念發生轉變，教師可利用豐富的互聯網教學資源于課堂教學當中。針對國際郵輪專業涉及餐飲、酒吧、客房、前臺、安全、娛樂、岸上觀光等服務英語的特點，通過微課、云課堂、手機APP等多元化方式來促使學生的課前、課中和課后以及課外的學習。

二、國際郵輪專業英語的信息化教學改革如何發展

1.課前預習：制作微課視頻。微課（micro-class）短小精悍，一般針對重難點制作，體現知識碎片或答疑解惑，內容要深入淺出。教師首先安排好明確的課前任務，將微課放到內部的網絡平臺上，學生通過觀看視頻提前預習。其次，教師制作的微課要有特色，視頻畫面要生動清晰，適當提出問題。最后，教師要根據實際的教材內容對視頻做出適度的整理，使其更符合高職學生特點。拿咖啡制作微課內容來說，學生要知道咖啡的重點單詞和常用句型以及構成，花式咖啡之間有什么區別，根據客人的口味推薦什么樣的咖啡，并且在微課最后拋出一個問題：如果客人既不喜歡加糖也不喜歡加奶，那么你會推薦什么咖啡？要讓學生帶著問題進入到課堂的學習中來。

2.課中學習：開展云課堂教學。云課堂是在移動網絡環境下，利用移動智能設備開展課堂內外即時反饋互動教學的云服務平臺，如手機、IPAD、筆記本、臺式機等設備。教師要在平臺創建班群，學生可以在群內簽到、回答、搶答、得分，教師可以進行消息推送、布置作業、發送課件、視頻等服務。此外，平臺的優點在于教師將學生分組，完成特定的項目。首先，教師可以把學生分成小組，利用課前微課視頻進行預習，使他們熟悉上課內容。其次，為每一組同學留下不同內容的思考題，并設置分數，學生通過在線回答問題得分。再次，設置不同的項目任務，學生課下合作完成把成果錄制并上傳平臺。以西餐服務為例，教師針對不同組別提出不同的問題，吃面包時可以直接用手嗎？葡萄酒服務是在客人的左還是右？不同需求的客人，學生可以根據客人的需要靈活地提供西餐服務并錄制視頻。教師和其他組學生進行投票和點評，互相學習，培養團隊合作意識。

3.課后復習：建設精品資源課。我院關于國際郵輪專業英語的精品資源課早已通過驗收，為廣大師生和社會學習者提供便利的學習和自學機會。天津海運職業學院和美國皇家加勒比游輪公司早在2014年進行校企合作，為加勒比公司培訓和輸送了大量的郵輪專業人才。可以說，本院精品資源課的建設凝聚了以學校、教師、學生和企業四方力量。既有專業教師的策劃和編制課程，又有企業專家和行業能人的參與，郵輪英語的精品資源課能夠促進和落實信息化教學的改革。主要內容包括：課程介紹、課程標準、課程設計方案、ppt演示文稿、教學視頻等，可以作為學生課后學習和復習的補充。

4.課外練習：利用手機APP。手機APP、微信群、公眾號等都是很便捷的學習方式。首先，教師篩選親身使用過的APP并分析它們的特點推薦給學生，供學生參考課外練習。其次，教師為學生創建微信群或QQ群，群里規定只能英語文字或語音溝通，由教師或學生定期提供郵輪熱門話題，以郵輪旅游中客人給小費的現象舉例，讓同學們各抒己見，一起討論。久而久之，就形成“你幫我，我幫他，大家幫大家”的英語表達習慣和學習氛圍。最后，郵輪公眾號提供大量的專業英語學習資料，包括餐飲、前臺、客房和康樂英語等常用短語和句型，也能了解行業內最新消息和市場動態。

三、結語

在新經濟特點和信息化普及的大環境下，高職院校的信息化教學改革要得以成功實施，就需要提高教師的認識和技能，多開展信息化教學比賽以及增加教師的信息化課題研究，最終培養國際化的服務型郵輪專業人才。

參考文獻：

[1]賈志穎.基于信息化的高職英語教學模式改革研究與實踐[J].哈爾濱職業技術學院學報，2016（1）.