皎皎如月 賞味中秋

文|珊楂片 圖|由珠海華發喜來登提供

中秋一定要吃蓮蓉月餅，對于老廣們來說，吃了幾十年，蓮蓉月餅早已不再只是個食物，更是飽含著情愫的記憶。關于中秋的記憶那么綿長，好像那些綿軟的蓮蓉餡，甜甜蜜蜜。

什么讓中秋變得美好？是皎潔圓月當空懸，月下桂花香滿園，千里共嬋娟，還是那一枚回味綿長的月餅？月餅總是先一步到來，進入人們的視野。吃一口只在農歷八月十五才有意義的小餅，那餡料像被時光揉得細膩，似乎晃出了片段過往時光里的中秋。上世紀六七十年代，每家每戶只有在中秋時才會拿出幾枚月餅，包含著餡料的月餅是極其奢侈的，要全家坐在一起才能分享，雖然量少但味道卻分外香甜；到了八九十年代，月餅開始變得花樣多了起來，紙盒鐵盒里的月餅有蓮蓉、豆沙、五仁、鮮肉、云腿，隨著信息不斷發達，全國各地的代表月餅逐漸被大家所熟知……不知不覺中，小小的月餅，漸漸成了中秋節的重要文化符號，一種文化概念而存在。正如作家畢淑敏在散文《月餅的故事》所言，那塊飄著紅紙頭、用紙繩子包裝的方形“月餅”，在老太太的顯擺中，如此默契。

吃的是月餅 嘗的卻是回憶

這回憶里有兒時一家團聚的溫馨，有故鄉那與月餅一樣圓的明月，有父母不遠千里與月餅一同寄來的牽掛。月餅除了承載著文化內涵和人情味道，更傳承著古老和淳樸的中國文化。

在多地，月餅都是非物質文化遺產，廣式蓮蓉月餅，早在2009年就入選了廣州市第二批市級非物質文化遺產名錄，武漢的揚子江傳統糕點出品的五仁月餅，也入選了湖北省第五批省級非物質文化遺產代表性項目名錄等。

不知道什么時候開始，單單“好吃”二字似乎已不足以讓一枚月餅脫穎而出，賞心悅目的月餅不僅口感一流，顏值也同樣考究。在這方面星級酒店的出品，更有話語權。在延續品質、講述月餅故事方面，均為一把好手。歸根結底，會讓我們牽掛的月餅，不外乎躲不過“好吃”二字。吃月餅不是為了吃飽，而是為了解饞。好吃的東西首先要選料好，再次就是大廚的獨具匠心。在忙碌的城市生活中，用這些味道上佳的月餅，與家人分享，圍坐在月下，談笑間，月餅的意義，在這一刻似乎明了。

味道上，每年的甜咸之爭，從端午節到中秋節，其實無論是哪種節慶食物，都不僅僅是一個形式，而是一種傳統的延續，和味道的回歸。五仁、豆沙、蓮蓉、雙蛋，這些餡料是吃了數十年的記憶，無法被代替的經典。就像中秋一定要吃蓮蓉月餅，對于老廣們來說，吃了幾十年，蓮蓉月餅早已不再只是個食物，更是飽含著情愫的記憶。關于中秋的記憶那么綿長，好像那些綿軟的蓮蓉餡，甜甜蜜蜜。隨著整個社會對傳統手工藝的不斷重視，隨著月餅文化的深入，年輕人的認識也逐漸有所改觀。讓月餅文化回歸本源：團圓的寓意，不在金錢的多少，不在包裝的豪華，而是其中的心意。

這或許是我們期待中秋的原因，年年歲歲月相似，歲歲年年餅不同。

團﹃緣﹄月餅禮盒

團“緣”月餅禮盒由喜來登酒店品牌所屬的萬豪國際集團呈獻，聚集了眾多創意在其中，延續了品牌獨具匠心的精益求精風格。每盒含8款個性鮮明的月餅，口味包括錦明XO醬鮮肉、蛋黃白蓮蓉、紅酒蔓越莓、火腿五仁、粒粒紫薯 、翡翠（班蘭）蓉、糖醇椰蓉、核桃棗泥等，選料上乘，餅香四溢。其中的錦明XO醬鮮肉月餅來頭不小，來自北京粵才JW萬豪酒店大廚曹師傅的特色配方，秘制XO醬散發濃郁海鮮香味，精心搭配肥瘦比例剛剛好的醬肉餡以及各式香料，輕咬一口，是從舌尖到心靈的滿足。包裝禮盒的設計也是讓人愛不釋手，紅色外殼可雙向抽拉，分開即可作為支架，支撐內里的朱褐色禮盒，整體外觀簡潔大氣。更讓人驚喜的是包裝月餅的8個小紙盒封面竟然可以拼成美輪美奐的嫦娥奔月圖。值得一提的是，該月餅禮盒還貼心附贈特別設計的藝術杯墊一套，頗具鑒賞和收藏價值，售價一套198元。

奢華月餅禮盒

奢華月餅禮盒是珠海華發喜來登酒店精選的一款設計頗為獨特的經典之作，清新淡雅的知更鳥蛋色(又名蒂芙尼藍)，結合西式百寶箱的造型，極具美感，優雅大氣。打開禮盒，里面的設計兼具“偶像派”與“實力派”，內設雙層屜格分別容納紅酒和月餅，高貴奢華，可以作為精美擺設品，也可以存放各種小物件。4款口味的月餅，既有蛋黃白蓮蓉、火腿五仁這樣的傳統口味，也有融入了西式甜點配方的紅酒蔓越莓，XO醬鮮肉更是滿足不同口味而搭配。禮盒中還有1瓶德保利珍藏西拉赤霞珠紅葡萄酒，美酒配月餅，兩者相互映襯，凸顯各自天然風味的同時，也易于消化解膩，能令中秋佳節的團圓愉悅更加美滿難忘，售價一套398元。團“緣”月餅禮盒和奢華月餅禮盒提前或大量采購可享受一定折扣，于酒店官方微信商城購買也有驚喜優惠。