馬鈴薯的選擇、儲(chǔ)存與栽培的環(huán)境影響因素簡(jiǎn)介

薛小波+周潤(rùn)梅

【摘 要】馬鈴薯在我國(guó)眾多的農(nóng)作物中屬于種植范圍比較大的農(nóng)作物，因其營(yíng)養(yǎng)豐富、制作簡(jiǎn)單多樣，深受市場(chǎng)歡迎，所以能夠獲得較好的經(jīng)濟(jì)效益。但是馬鈴薯質(zhì)量的優(yōu)劣對(duì)于之后的栽培、收獲、貯藏都有不同程度的影響。日常實(shí)際生產(chǎn)中，多種環(huán)境因素都會(huì)影響馬鈴薯的產(chǎn)量及栽培，所以本文從幾個(gè)方面進(jìn)行簡(jiǎn)單的論述，供參考。

【關(guān)鍵詞】馬鈴薯；選擇；儲(chǔ)存；栽培；環(huán)境

[Abstract]potato grows in many crops in our country belongs to the scope of larger crops， because of its rich nutrition， make simple variety， welcome by the market， so can obtain good economic benefit. However， the quality of potato has different effects on cultivation， harvest and storage. In daily practice， the production and cultivation of potato can be affected by various environmental factors， so this paper makes a brief discussion from several aspects for reference.

[Key words] potatoes； Choice； Storage； Cultivation； environment

目前在我國(guó)大多數(shù)的地區(qū)都會(huì)栽培馬鈴薯，因?yàn)轳R鈴薯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，適口性好，并且便于貯藏，所以成為餐桌上四級(jí)都不可少的菜品。通過合理的方式提升馬鈴薯的種植面積，并且適當(dāng)?shù)脑鰪?qiáng)栽培水平，可以進(jìn)一步滿足市場(chǎng)的需求，并且能夠有效推動(dòng)畜牧業(yè)的長(zhǎng)久發(fā)展，應(yīng)當(dāng)給予足夠的重視。

1馬鈴薯的正確選擇

生產(chǎn)中如果能夠選擇優(yōu)良的馬鈴薯品種，是保證馬鈴薯高產(chǎn)和穩(wěn)產(chǎn)的重要因素。所以在選擇馬鈴薯的品種時(shí)要實(shí)際結(jié)合當(dāng)?shù)氐沫h(huán)境等其他條件，這樣能夠保證品種的優(yōu)勢(shì)可以得以充分的發(fā)揮。生產(chǎn)中如果要保證種薯的質(zhì)量，就要進(jìn)行兩次的篩選，第一次篩選是在收獲貯存之前，在起收馬鈴薯的時(shí)候盡量保證避免塊莖的損傷；第二次篩選是在馬鈴薯播種之前，并且應(yīng)該盡量挑選品種正、顏色鮮明、健康且通過休眠期等特點(diǎn)的作為種植馬鈴薯的種薯。如果是從外地調(diào)來的種薯應(yīng)該著重注意質(zhì)量，明確來源可靠。

2馬鈴薯的合理儲(chǔ)存

經(jīng)過挑選留作種用的馬鈴薯在收獲之后經(jīng)過綠化處理之后必須將儲(chǔ)存工作落實(shí)到位，一旦種薯的儲(chǔ)存方式不當(dāng)，就會(huì)出現(xiàn)常見的受凍、傷熱及腐爛等情況，因此為減少不必要的損失，首先就應(yīng)該選擇清潔且通風(fēng)良好的場(chǎng)所。在進(jìn)行儲(chǔ)存之前應(yīng)該對(duì)種薯進(jìn)行晾曬處理，待其完成后熟之后就可以進(jìn)行裝袋處理了，但是盡量應(yīng)該選擇網(wǎng)眼袋，便于儲(chǔ)存期間的同期但熱功能。儲(chǔ)存環(huán)境的濕度對(duì)于種薯有比較重要的影響，所以應(yīng)該保證適宜的濕度環(huán)境，減少種薯塊莖的水分損耗。同時(shí)在種薯的儲(chǔ)存過程中應(yīng)該接受適當(dāng)?shù)年?yáng)光照射，這樣能夠在一定程度上抑制幼牙的生長(zhǎng)。此外，適當(dāng)?shù)耐L(fēng)措施也同樣能夠?qū)τ诜N薯的儲(chǔ)存環(huán)境加以合理的調(diào)控，保證種薯的儲(chǔ)存環(huán)境優(yōu)良。

3馬鈴薯栽培的適宜環(huán)境

土壤：馬鈴薯屬于塊莖類作物，所以對(duì)于土質(zhì)和土壤的通透性的要求比較高，根據(jù)目前的生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)可以知道沙土是馬鈴薯生長(zhǎng)比較適宜的土壤選擇。沙土不僅不容易積水，而且還便于日常的耕作與收獲，但是也同樣存在著缺陷，比如因?yàn)樯惩恋耐ㄍ感约眩詫?dǎo)致水分蒸發(fā)的速度比較快，生產(chǎn)中可以通過減少土表裸露的面積以及中耕培土的方式降低沙土水分的蒸發(fā)速率。個(gè)別地區(qū)的種植土壤屬于黏重土質(zhì)，鎖水的效果熱別好，導(dǎo)致土壤中的水分不能夠及時(shí)的排出，造成薯塊呈現(xiàn)缺氧狀態(tài)而非常容易發(fā)生病菌的感染，這種土壤對(duì)于耕種不利。

光照：光照條件對(duì)于馬鈴薯花芽的分化具有明顯的影響，此外還會(huì)在不同程度上影響株高和匍匐莖的長(zhǎng)度。馬鈴薯處于不同的時(shí)期則生長(zhǎng)的側(cè)重點(diǎn)也都不一樣，自然對(duì)于光照的需求也都存在差異，所以應(yīng)該區(qū)別對(duì)待，不能都采取統(tǒng)一的光照強(qiáng)度。發(fā)棵期是馬鈴薯重要的高產(chǎn)量階段，所以如果采取短日照能夠降低光合產(chǎn)物在莖葉中的損耗，能夠?yàn)槭韷K的快速膨大奠定基礎(chǔ)，因此這個(gè)階段的光照條件不能忽視。

水分：水分在作物的種植過程中是非常重要的影響因素，同樣馬鈴薯在不同的生長(zhǎng)階段對(duì)于水分的具體需求也都是不相同的，一般發(fā)芽期對(duì)于水分的需求比較低，種薯塊中的水分完全可以滿足需要；幼苗期對(duì)于土壤的濕度要求在60%左右；發(fā)棵期莖葉生長(zhǎng)快速，需水量比較大，此階段土壤的持水量在7-8成；結(jié)薯期是馬鈴薯產(chǎn)量比較關(guān)鍵的時(shí)期，前期持水量在70%-80%而后期則保持在50%-60%即可。

溫度：通常情況下馬鈴薯喜歡比較冷涼的環(huán)境，一般最適宜的發(fā)芽溫度是13-14攝氏度，如果溫度過高則會(huì)生長(zhǎng)細(xì)長(zhǎng)、瘦弱的高肢苗，這種苗的抗病力比較差，直接影響馬鈴薯的產(chǎn)量和品質(zhì)；莖葉生長(zhǎng)的最適宜溫度是16-22攝氏度，必須控制好溫度差，減少光合作用產(chǎn)物消耗的干物質(zhì)，提高馬鈴薯的產(chǎn)量，最終提升馬鈴薯的品質(zhì)。

4馬鈴薯的栽培

播種前的準(zhǔn)備：首先最好選擇土壤肥沃且土質(zhì)疏松的土壤，其中沙壤地的條件最佳，還要符合便于排灌的優(yōu)點(diǎn)。基肥選擇主要以有機(jī)肥為主，同時(shí)結(jié)合施加化肥進(jìn)行輔助性施肥。栽培之前對(duì)種薯進(jìn)行合理的處理措施，以提高馬鈴薯的發(fā)芽率。播種之前可適當(dāng)?shù)氖褂靡恍┫嚓P(guān)的藥劑進(jìn)行拌種，對(duì)于種薯發(fā)芽的出苗率具有有效的促進(jìn)效果，同時(shí)還能夠降低患病機(jī)率。

適時(shí)播種：選擇適宜的播種時(shí)期，一般當(dāng)氣溫穩(wěn)定在5-7℃時(shí)即可播種，根據(jù)當(dāng)?shù)氐臍夂蛱攸c(diǎn)，宜選擇在5月上旬至5月中旬播種。確定相對(duì)適宜的播種密度，綜合考慮土壤的品質(zhì)及土壤的肥力等因素。

田間管理：科學(xué)合理的田間管理是保證馬鈴薯種植產(chǎn)量和質(zhì)量的重要工作，馬鈴薯的整個(gè)生育期都要做好田間的管理工作。馬鈴薯的生長(zhǎng)階段主要包括發(fā)芽期、幼苗期、發(fā)棵期、結(jié)薯期和休眠期幾個(gè)時(shí)期，應(yīng)該根據(jù)不同時(shí)期采取不同的管理方式，以適宜馬鈴薯能夠獲得高產(chǎn)的栽培。endprint