植物多糖氣凝膠材料應用的研究進展

王亦欣，陳 茜，匡 映，姜發堂，嚴文莉

湖北工業大學生物工程與食品學院，湖北 武漢 430068

植物多糖氣凝膠材料應用的研究進展

王亦欣，陳 茜，匡 映，姜發堂，嚴文莉*

湖北工業大學生物工程與食品學院，湖北 武漢 430068

植物多糖氣凝膠是一種輕質多孔狀材料，具有高孔隙率、高比表面積、低密度、環境友好等優異的性能.本文系統介紹了植物多糖氣凝膠材料制備方法、結構性能及其發展歷程，并總結了其在不同領域的應用研究.因其具有導熱系數低、吸附能力強、釋放藥物量可控和具有一定的組織再生能力等特點，植物多糖氣凝膠可作為隔熱材料、吸附材料、藥物包載材料和組織再生、創傷護理材料.植物多糖氣凝膠材料作為一種綠色環保型材料，在不同應用領域將有更廣闊的應用前景.

氣凝膠；植物多糖；綠色環保型材料；應用

氣凝膠是通過溶膠-凝膠法，經特定的干燥手段，用空氣取代凝膠中的水分，形成三維、具有多孔狀結構的材料.氣凝膠屬于固體，具有固定的體積和形狀，是低密度多孔的凝膠材料，因氣凝膠自身擁有獨特的結構使氣凝膠成為一種特定功能性材料.氣凝膠由斯坦福大學的Kistler［1］運用超臨界干燥手段制得氣凝膠，先用水洗滌二氧化硅凝膠去掉凝膠中的鹽，將乙醇變為超臨界流體，在超臨界干燥的環境下凝膠中的水升華得到氣凝膠.Kistler主要是研究無機硅系氣凝膠，后從二氧化硅氣凝膠開始延伸至碳系、硫系、金屬材料等，但……