糖尿病的食療方法

孫玉香

摘要：尿病對于人們來說是比較熟悉的，它給人們的日常生活帶來了很大的傷害。那么糖尿病的飲食方法有哪些呢？接下來就一起看看糖尿病的食療以及糖尿病人的飲食注意事項有哪些吧。

關鍵詞：糖尿病；食療方法；注意事項

糖尿病是一種機體內胰島素分泌相對或絕對不足，所引起的糖、脂肪及蛋白質代謝功能紊亂的內分泌代謝疾病。糖尿病早期無明顯癥狀，發展至癥狀期主要表現有“三多一少”即多飲、多尿、多食和體重減輕。因此很多人在早期都沒有發現。當發現患有糖尿病時已是中期，或者是晚期了。糖尿病除了藥物治療外，我們還可以通過食療方法來治療的，下面我們就來詳細了解下糖尿病的食療方法。

一、菜食少油少鹽

日常飲食對糖尿病患者來說是非常重要的，很多人都知道這種病的危害，一旦患上就要及時的配合醫生治。糖尿病人應吃少油少鹽的清淡食物，菜食烹調多采用蒸、煮、涮、涼拌、燉、鹵等方式。烹調時最好是用植物油，盡量減少赴宴。在赴宴的時候糖尿病人的飲食盡量按照平時在家吃飯時的量和食物間的搭配來選擇飯菜。這樣有利于控制病情。

二、進餐定時定量

患有糖尿病的人，在飲食上面一定要注意飲食規律，一日至少進食三餐，而且要做到定時、定量，兩餐之間最好是要間隔4-5小時。容易出現低血糖的病人還應在三次正餐之間加餐2到3次，可從三次正餐中拿出一部分食品留做加餐用，這樣做可以有效地預防低血糖。

糖尿病的食療偏方

核桃仁

核桃仁2個打碎，草雞蛋2個，黑木耳2大片。把雞蛋洗凈一起煎煮，待雞蛋熟透時，把蛋殼敲碎，繼續煮5～10分鐘，早晨空腹一次食用完，喝湯，吃核桃仁、雞蛋。一個月為一周期。

山藥

山藥50～100克，新鮮豬胰臟一個。將豬胰臟洗凈，切成薄片，山藥洗凈切片，再加入適量的水一起煎煮20～30分鐘食用，最后喝湯吃肉，每日2次。

紅蘿卜汁

將紅皮蘿卜洗凈，放入榨汁機中取汁，每天早晚服用2次，每次100～150毫升，以15～30天為一周期。此法對降低血糖、尿糖均有很好的療效。

洋蔥

紫皮洋蔥一頭，紅葡萄酒500毫升。將洋蔥去外皮洗凈晾干，切塊，然后浸泡于葡萄酒中，大約一周后即可食用。每天食用葡萄酒50～100毫升，空腹食用一小塊洋蔥。此方法對調理和緩解糖尿病癥狀有一定的作用，連續服用效果較佳。

① 糖尿病人不宜吃的食物有：

Ⅰ。易于使血糖迅速升高的食物：白糖、紅糖、冰糖、葡萄糖、麥芽糖、蜂蜜、巧克力、奶糖、水果糖、蜜餞、水果罐頭、汽水、果汁、甜飲料、果醬、冰淇淋、甜餅干、蛋糕、甜面包及糖制糕點等。

Ⅱ。易使血脂升高的食物：牛油、羊油、豬油、黃油、奶油、肥肉，對富含膽固醇的食物，更應特別注意，應該不用或少用，防止動脈硬化性心臟病的發生。

Ⅲ。不宜飲酒。因為酒中所含的酒精不含其他營養素只供熱能，每克酒精產熱約7千卡（294焦），長期飲用對肝臟不利，而且易引起血清甘油三脂的升高。少數服磺脲類降糖藥的病人，飲酒后易出現心慌、氣短、面頰紅燥等反應。注意，胰島素的患者空腹飲酒易引起低血糖，所以，為了病人的安全還是不飲酒為佳。

② 糖尿病人適宜吃的食物：主要是可延緩血糖、血脂升高的食物。

Ⅰ。大豆及其制品：這類食品除富含蛋白質、無機鹽、維生素之外，在豆油中還有較多的不飽和脂肪酸，既能降低血膽固醇，又能降低血甘油三脂，所含的谷固醇也有降脂作用。

Ⅱ。粗雜糧：如莜麥面、蕎麥面、熱麥片、玉米面含多種微量元素，維生素B和食用纖維。實驗證明，它們有延緩血糖升高的作用。可用玉米面、豆面、白面按2：2：1的比例做成三合面饅頭、烙餅、面條，長期停用，既有利于降糖降脂，又能減少饑餓感。

糖尿病病人還應限制飲食中膽固醇的含量。因糖尿病病人病情控制不好時，易使血清膽固醇升高，造成糖尿病血管并發癥，不病性冠心病等。所以糖尿病病人飲食中要限制膽固醇的進量，一般主張膽固醇的限量為每日低于300毫克。故臨床應不用或少用肥肉和動物內臟，如心、肝、腎、腦等，因這類食物都富含較高的膽固醇。而就多吃瘦肉和魚蝦等，此屬高蛋白低脂肪食物。

嚴格控制飲食是治療糖尿病的先決條件，也是最重要的一環。醫生在臨床實踐中發現，患者往往因為飲食控制不好而藥物不能發揮應有的療效。

糖尿現人應少吃含糖量高的水果。因水果中含有較多的碳水化合物，并且主要是葡萄糖、蔗糖、淀粉。食后消化吸收的速度快，可迅速導致血糖升高，對糖尿病病人不利。所以糖尿病一般不宜多吃水果。但是由于水果中含有較多的果膠，果膠有延緩葡萄糖吸收的作用，因此，在病情穩定時可以少吃一些水果。

吃水果時，要以含糖量低為選擇原則。同時，還要根據其含糖量，計算其熱能。換算成主食，減少或扣除主食的量，以保持總熱量不變。不宜每餐都吃水果，一般認為在兩餐之間（血糖下降時）少量服用較為合適。有考營養成分表，根據病情酌情選用。

以上就是對糖尿病的食療方法介紹，患有糖尿病的患者也不要太過擔心，只要養成良好的飲食習慣，控制好食物的攝入量。配合好醫生的治療，病情就會好轉的。endprint