草莓無(wú)土栽培技術(shù)探討

摘要：本文通過(guò)對(duì)無(wú)土栽培有關(guān)技術(shù)的研究，營(yíng)養(yǎng)液的管理、基質(zhì)的選擇，以及羅列在草莓無(wú)土栽培中可能會(huì)遇到的問(wèn)題，作一定分析對(duì)比并進(jìn)行避免和預(yù)防，為今后草莓無(wú)土栽培的推廣生產(chǎn)提供有益的理論基礎(chǔ)。

關(guān)鍵詞：草莓；無(wú)土栽培；營(yíng)養(yǎng)液；基質(zhì)；管理及預(yù)防

1 引言

草莓名目頗多，有紅莓、洋莓等稱呼，屬于多年生草本植物。草莓果實(shí)外形呈心形，果肉紅嫩多汁。草莓VC含量高，有水果皇后之稱，并且有較高的藥用價(jià)值，是新年最早上市的果品，深受廣大消費(fèi)者喜愛(ài)[1]。草莓具有較高的市場(chǎng)效應(yīng)，而今傳統(tǒng)的種植技術(shù)已滿足不了消費(fèi)者的需求，通過(guò)對(duì)草莓進(jìn)行無(wú)土栽培技術(shù)的研究，從而提高草莓栽培的數(shù)量和質(zhì)量。

2.1草莓無(wú)土栽培的營(yíng)養(yǎng)液

營(yíng)養(yǎng)液的配制以及管理是直接影響到草莓的生長(zhǎng)發(fā)育及產(chǎn)量，并且關(guān)系到能否節(jié)約用肥、降低成本等問(wèn)題。

營(yíng)養(yǎng)液的管理大致可分為三項(xiàng)，即配方管理、濃度管理和酸堿度管理。

①配方管理：緩苗前澆清水以促進(jìn)發(fā)根，緩苗至開(kāi)花期使用0.5倍的配方營(yíng)養(yǎng)液，開(kāi)花后按配方營(yíng)養(yǎng)液澆灌。

②濃度管理： 循環(huán)使用的營(yíng)養(yǎng)液由于蒸發(fā)和草莓苗的吸收，溶液濃度會(huì)發(fā)生變化，需要使用電導(dǎo)儀進(jìn)行及時(shí)測(cè)量，以修正濃度。

③酸堿度管理：草莓根系選擇性地吸收陰、陽(yáng)離子，會(huì)使?fàn)I養(yǎng)液的pH值發(fā)生較大變化，由實(shí)驗(yàn)測(cè)定發(fā)現(xiàn)，每周營(yíng)養(yǎng)液的pH值會(huì)升高0.8～1.0，而草莓苗適宜的pH值在5.5～6.5范圍內(nèi)，所以調(diào)節(jié)pH值的間隔時(shí)間一般不能超過(guò)一周。

2.2無(wú)土栽培的固體基質(zhì)

在草莓無(wú)土栽培中，基質(zhì)代替了土壤，是無(wú)土栽培中必不可少的一部分。無(wú)土栽培中的有機(jī)基質(zhì)緩沖能力強(qiáng)，成本低，在世界各國(guó)得到普遍應(yīng)用[10]。選用基質(zhì)有以下原則：

2.2.1 良好的物理性

基質(zhì)的優(yōu)良取決于其物理性質(zhì)。而基質(zhì)的物理性質(zhì)有容量、料徑、總孔隙度、空氣水含量、顆粒大小等幾個(gè)方面，在應(yīng)用于生產(chǎn)中需注意，在此不贅述。

2.2.2 適宜的化學(xué)性

草莓無(wú)土栽培需對(duì)基質(zhì)的化學(xué)性方面有一定的要求：

1、防止某些基質(zhì)溶出有毒物質(zhì)。

2、采用吸附力強(qiáng)的基質(zhì)應(yīng)采取補(bǔ)救措施，避免產(chǎn)生營(yíng)養(yǎng)性生理障礙。

3、維持pH值。

4、注意是否會(huì)對(duì)營(yíng)養(yǎng)液產(chǎn)生影響

5、基質(zhì)是否能夠攻擊草莓礦質(zhì)元素。

2.2.3 合理利用降低成本

符合適宜的物理性和化學(xué)性的基質(zhì)種類繁多，但在生產(chǎn)中應(yīng)按照草莓栽培的需求，優(yōu)先考慮本地資源，降低無(wú)土栽培成本。

2.3 材料和方法

2.3.1 材料

本試驗(yàn)采用的草莓品種為紅頰， 由杭州市農(nóng)科院提供，無(wú)土栽培的基質(zhì)為國(guó)產(chǎn)泥炭、礱糠灰、珍珠巖、食用菌渣，用上述基質(zhì)按不同比例進(jìn)行草莓無(wú)土栽培試驗(yàn)。

2.3.2 種植與管理

草莓幼苗先在普通大棚生長(zhǎng)，期間不追肥和噴灑農(nóng)藥。待緩苗結(jié)束正常生長(zhǎng)后， 采用不同的營(yíng)養(yǎng)液比例進(jìn)行栽培對(duì)比試驗(yàn)，并以常規(guī)栽培作為對(duì)照。

2.3.3 觀察及檢測(cè)項(xiàng)目

通過(guò)對(duì)草莓不同基質(zhì)和營(yíng)養(yǎng)液的對(duì)比試驗(yàn)和觀察記載分析， 得出不同營(yíng)養(yǎng)液和栽培基質(zhì)對(duì)草莓的生長(zhǎng)、產(chǎn)量、品質(zhì)等方面的影響。

2.4 結(jié)果與分析

2.4.1多種采集土壤的pH和EC值

試驗(yàn)研究得出，草莓適宜種植在微酸性土壤中，在堿性土壤中生長(zhǎng)不良，最佳pH值5.6～6.0。高濃度的可溶性鹽類會(huì)使植物受到損傷或造成植株根系的死亡。

試驗(yàn)得出：草莓在不同基質(zhì)和營(yíng)養(yǎng)液比例情況下，土壤酸性越弱，可溶性鹽

濃度越低，越適宜草莓生長(zhǎng)。

2.4.2 多種基質(zhì)混合

試驗(yàn)得出：多種基質(zhì)混合，對(duì)草莓的生長(zhǎng)發(fā)育更有利，病蟲害越少，產(chǎn)量越高，品質(zhì)越好，即越適宜草莓生長(zhǎng)。

2.4.3 營(yíng)養(yǎng)液濃度的選擇

從表3-3看出在相同基質(zhì)不同營(yíng)養(yǎng)液濃度的情況下，在一定范圍，隨著濃度增加糖度增加，草莓的品質(zhì)發(fā)生變化。

注： ①以序號(hào)1的濃度設(shè)為1，按其濃度倍數(shù)逐步增加。

2.5 小結(jié)

綜上所述，在草莓無(wú)土栽培技術(shù)中，采取多種基質(zhì)混合和不同濃度營(yíng)養(yǎng)液的方法栽培草莓，是提升草莓產(chǎn)量和品質(zhì)的關(guān)鍵，同時(shí)可以降低無(wú)土栽培草莓的成本，有利于推廣草莓無(wú)土栽培技術(shù)，并解決土地缺乏的問(wèn)題。

3其他方面

無(wú)土栽培中除了對(duì)營(yíng)養(yǎng)液和基質(zhì)的管理，還需要對(duì)其他一些方面進(jìn)行一定的管理。以下只是較為重要的幾個(gè)方面：

3.1人工補(bǔ)光

草莓的無(wú)土栽培多為設(shè)施栽培，為了提高草莓產(chǎn)量，必須將營(yíng)養(yǎng)液加溫到16℃左右，并以5千瓦/1000m2照明強(qiáng)度進(jìn)行間歇照明。

3.2環(huán)保技術(shù)和授粉技術(shù)

要使草莓在無(wú)土栽培中獲得高產(chǎn)，補(bǔ)充二氧化碳是不可缺少的技術(shù)，草莓開(kāi)花期常因授粉不良而影響產(chǎn)量。可在草莓無(wú)土栽培的大棚中采用昆蟲授粉技術(shù)，這不僅增加了產(chǎn)量，同時(shí)避免了化學(xué)污染。

3.3病蟲害管理

草莓無(wú)土栽培常見(jiàn)的病蟲害主要來(lái)自根部，因此在生產(chǎn)過(guò)程中需注意以下幾點(diǎn)：

（1）及時(shí)清除草莓殘株、殘葉。

（2）盡量保持無(wú)菌栽培環(huán)境，對(duì)各種用具及基質(zhì)進(jìn)行徹底消毒。

（3）工作人員需保持環(huán)境衛(wèi)生，操作時(shí)進(jìn)行消毒，減少病毒危害。

作者簡(jiǎn)介：

馮永巍（1961-），男，浙江杭州人，高級(jí)工程師，注冊(cè)一級(jí)建造師，長(zhǎng)期從事園林園藝教學(xué)科研工作。