以現代酒店英語課堂為例探索高職院校分層教學改革

摘 要：隨著現代化進程的加快，經濟的快速發展，酒店行業正在朝著越來越高端的方向迅猛發展。作為培養酒店高素質人才搖籃的高職院校，面臨了巨大的人才培養壓力。本文通過對高職院校酒店管理專業的英語教學現狀，結合自身的教學實踐經驗，提出了分層教學的課堂改革創新意見，進一步提高酒店管理專業的課堂教學成果。

關鍵詞：高職酒店管理 酒店英語 分層教學

根據浙江省旅游局的規劃，到2020年，浙江省星級酒店總數將達到1800家左右。這意味著，浙江酒店業在今后將具有非常大的發展前景。而隨著酒店數量的不斷增加，特別是國際酒店品牌在中國的大規模擴張，酒店企業對于高技能酒店人才的需求也與日俱增。作為培養酒店高素質人才搖籃的高職院校，將面臨了巨大的人才培養壓力。那么如何讓我們學校的學生在眾多高職學校的學生中脫穎而出，一方面在于過硬的專業知識與實踐操作技能，另一個方面就是扎實的外語基礎。從當前形式看來，扎實的專業英語基礎和流利的口語交際與表達能力已經成為酒店管理專業學生進入酒店行業的敲門磚，也為他們能夠在酒店中選擇更優的崗位提供了堅實的基礎。所以，酒店管理專業學生的在校英語教學顯得尤為重要和關鍵。

隨著國家教育政策的轉變，高職院校數量的增多，學生進入大學校園，接受高等教育的機會越來越多越來越多，但同時也給高職院校的教育帶來了不小的挑戰。……