淺談水產養殖技術

【摘要】近年來，隨著我國社會經濟的飛速發展，水產養殖業也取得了很大的進步，對我國國民經濟的發展起到了巨大的推動作用，同時我們必須及時革新我國水產養殖現狀以及相關技術，因為只有實現技術的創新，才能保障該行業的持續、快速發展。

【關鍵詞】水產；養殖；技術

1、我國水產養殖現狀

1.1缺乏科學的水產養殖經驗

目前我國水產養殖的數量及面積正在不斷的增加，但漁民的專業養魚水平卻不高，常存在亂用、濫用藥物的現象，漁民安全用藥的意識過于淡薄，政府部門對此的監督和指導也比較少，從而不斷出現不規定行為，在用藥過程中，漁民對藥物的用途和藥性沒有進行深入的了解，甚至不看說明書，對藥物的劑量、給藥方式、用藥部位等模糊不清，再加上平時沒有注意預防語病，魚類一旦發病，就會造成難以控制的局面。

1.2技術水平需要提高

我國魚藥發展起步較晚經驗不足，且缺乏專門研究的人才，缺乏最基本的理論研究，及魚藥的生產沒有專門的機構，多是順帶著生產，由于缺乏研究和實踐具體的數據，造成大多數藥物在應用過程中存在的風險較多，例如效果差、毒副作用大、藥物殘留等現象。

2、我國水產養殖存在的問題和戰略構想

2.1病害問題

我國在普遍存在養殖結構不合理現象，如某個海域適合某種生物的生長，該生物就會掠奪性生長，超出環境承載的負荷，生物的多樣性低，食物鏈短，生態的穩定性低，就會造成該海域的循環過程紊亂和生態失調，因此我們強調要多元化養殖，合理搭配不同種類群，不同養殖模式并舉的新型養殖技術。

2.2水產品品質與環境問題

目前我國自然水體的水產基本都是野生型，盡管具有較強的環境溫度適應性，但是對于養殖環境的變化卻更多的表現出不適應，水體中的水生物難以適應密度的變化、營養條件和惡化的水環境，容易造成大規模的死亡。除了養殖本身對于水域環境惡化的內在危害外，外在的環境影響也很大，大量含有有機制、磷、氮有機農藥也徑流入自然水域，造成養殖水體惡化。在影響養殖種類生存和生長的同時，也對水產品品質造成影響。

3、我國水產養殖技術

3.1、水產生物遺傳育種技術：雜交選擇育種據不完全統計，我國在進入70年代以后，魚類的雜交就進行了3目、5科、18屬。25種魚的雜交，共取得了112個組合的重大研究成果。

新品種育成 我國水產生物品種育成取得了不錯的成果，像我國育成效果最好的是鯉、鯽。而像彭澤鯉、高寒鯉、建鯉魚等10多個品種也取得了不錯的效果。

人工誘導多倍體采用雜交、靜水壓力、溫度休克和移植獲得草魚、白鯽等的三倍體和四倍體。獲得更優經濟價值和科學價值的多倍體。

3.2、生態耕水健康水產養殖技術

（1）要求保證耕水機全天正常運轉。耕水機能使水體溶氧總量增加，上下層比較均勻。但上層水（0～0.5米）溶解氧含量比使用增氧機少。因此，安裝耕水機的魚池，還要備有小功率的增氧機，以備氣壓低的悶熱天、陰雨天和夜間等低溶氧時段可以適當開啟增氧機，保證水體的總溶氧量。

（2）氨氮與pH值和水溫有關。pH值和水溫越高，毒性越大。因此應該定期補充新鮮水源，排出污染水體。這就要求魚池排灌溝渠暢通，塘壩堅實。

（3）魚池底泥過厚，容易產生各種有毒物質。使用耕水機時，短時間（3個月左右）內水體氨氮含量會比增氧機魚池稍高，但4～5個月后，水體氨氮含量會逐漸下降。因此使用耕水機必須長期堅持不停使用，不能間歇使用。

（4）耕水機具有減少餌料沉底、節約飼料的作用，使用耕水機要與科學喂養結合起來。特別是提供休閑垂釣的魚池，魚密度高，飼料過多，水質容易變壞，易發生魚病。應完善水質檢測和監控手段，定期檢查水質變化。

3.3、底層微孔增氧水產養殖技術

（1）微孔管曝氣器不能露在水面上，也不能靠近底泥。首次使用時應了解塘口條件，在部分長期養殖的老水塘，由于經年積累，底部沉積了大量有機物，如突然采用大量底部曝氣，翻動淤積層，會使氨氮、硫化物等有害物質集中暴發，造成魚類突發性大量死亡，因此曝氣管鋪放應距水底有10～15厘米的高度。開始使用時建議部分開啟曝氣管，觀察有無淤泥泛起，確保使用安全，正常工作時水體表面應為潔凈小氣泡溢出。

（2）通氣總管、支管和閥門布置位置應合理，不應影響漁民夜間巡塘行走安全，也能防止通氣管閥被踩踏損壞，建議淺埋。

（3）正確調整系統供氣壓力，確保最佳增氧效果，氣泡以細密、數量多為佳，目測水面溢出氣泡直徑應小于1毫米。

（4）檢測水質，如溶氧狀況，充氧效果，可用溶氧儀定時測定，并做好記錄，以便采取相應措施。開機時間應根據不同季節、養殖對象、放養密度和生長期需要采取不同方案。

（5）經常巡塘檢查，如發現增氧設施運轉有故障或有損壞，應立即報修。如發現水面有大氣泡則表明曝氣管有破損，應將曝氣管取起，找出破損點，剪除破損段后用接頭連接，即可正常使用，曝氣不正常應及時檢修。

6）生產期內，微孔增氧管器一般不會堵塞，如因藻類附著過多而堵塞，可將曝氣管（盤）撈起曝曬一天，拍打抖落附著物，或用20%的洗衣粉浸泡1小時后清洗干凈，晾干再用。

綜上所述，我國的水產養殖業發展趨勢向好，協調養殖環境和養殖生物的關系，實現養殖生物良種化，養殖生態技術工程化，養殖產品優良和養殖環境的潔凈化，運用新的技術、新的良種工程，促進水殖產業的可持續健康發展勢在必行，而且水產養殖是一項復雜且系統的工程，它涉及到多方面的問題，因此只有加強理論指導和技術創新，才能實現水產養殖的經濟效益和社會效益

參考文獻：

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