抓農頭工尾糧頭食尾 推進農業供給側改革

國務院辦公廳印發的《關于加快推進農業供給側結構性改革大力發展糧食產業經濟的意見》于2017年9月1日印發。國家糧食局局長張務鋒接受新華社記者采訪時表示，發展糧食產業經濟，目標是以“糧頭食尾”“農頭工尾”為抓手，推動糧食產業創新發展、轉型升級、提質增效，推動農業供給側結構性改革。

建好糧食供求“蓄水池”

記者：糧食產業經濟在農業供給側結構性改革中有何重要作用？

張務鋒：確保國家糧食安全，把飯碗牢牢端在自己手上，既需要足夠的糧食產量和庫存，又離不開相應的加工流通能力和產業鏈掌控能力。只有經過加工轉化和物流配送，把成品糧油及時供應給消費者，才最終真正實現了糧食安全。

糧食產業經濟涵蓋由原糧到產品、產區到銷區、田間到餐桌的全過程，對糧食生產具有反哺激勵和反饋引導作用，對糧食消費具有支撐培育和帶動引領作用，是糧食供求的“蓄水池”“調節器”。

糧食產業經濟越發達，產業鏈條越完善，糧食安全基礎就越牢固，抵御風險能力就越強。加快發展糧食產業經濟，是落實總體國家安全觀和糧食安全戰略，進一步筑牢國家糧食安全基礎的必然選擇。

從國內看，我國初步建立了門類齊全的糧食產業體系，對保障國家糧食安全發揮了積極作用。從國際看，世界糧食強國往往也是加工流通強國。我們只有培育具有全球競爭力的糧食企業，打造國際先進水平的糧食產業鏈條，才能統籌利用好“兩個市場、兩種資源”，在國際糧食產業分工中爭得主動。

糧食經濟迫切需要新舊動能轉換

記者：如何以問題導向看待我國糧食產業經濟？

張務鋒：加快推進農業供給側結構性改革，大力發展糧食產業經濟，是興糧之策、富農之道、惠民之舉，也是行業發展所需、部門責任所系。

就糧食產業而言，當前最突出的矛盾是結構性矛盾：產業結構不合理、產能利用率低。糧食精深加工能力不足，中高端產品缺口較大，低端產能過剩，平均產能利用率僅為46%。

產業鏈條短、關聯度低。存在兩個70%，即：70%的糧食加工企業從事米面油等初級產品加工，70%的成品糧油加工企業尚未實現副產物綜合利用。加工業向前后兩端延伸不夠，產業鏈各環節結合不緊密。

產業布局分散、集中度低。有些地方缺少龍頭企業帶動，沒有形成產業集群，加工流通企業“小散弱”問題突出。

創新投入少能力弱、產品附加值低。糧食行業研發經費占銷售收入的比重不足0.5%，遠低于發達國家2%～3%的平均水平；中小糧油企業普遍缺少研發平臺和技術人才，工藝裝備落后，新產品開發滯后，發展后勁不足。

只有堅持問題導向，強化改革創新，加快糧食產業經濟轉型升級，才能實現結構優化、動能轉化、持續發展。同時也要看到，加快發展糧食產業經濟，實現加工流通增值，可以把資源優勢轉變為產業優勢、經濟優勢。目前山東、湖北、安徽、江蘇、廣東五省糧食產業年工業總產值均超過2000億元；其中，山東省突破3600億元，年銷售收入過億元的糧油加工企業達到523家，過100億元的4家，有力支撐了當地經濟發展。

糧食產業轉型升級也是民生大計，有利于促進規?；藴驶a，拓寬種糧農民增收渠道。目前全國糧食產業化龍頭企業已發展到2558家，建立原糧基地6546萬畝，涉及農戶數量1385萬戶，成為工業反哺農業的有效載體之一。

完善市場機制激發企業活力

記者：這需要怎樣的產業形態和組織形式支持？

張務鋒：按意見要求，糧食產業加快創新發展、轉型升級、提質增效，需要更加高級的產業形態和組織形式支持。適應糧食收儲制度改革要求，深化國有糧食企業改革，發展混合所有制經濟，加快轉換經營機制，做強做大做優一批骨干國有糧食企業，同時培育發展和壯大多元糧食市場主體，增強產業經濟發展活力。

要牢固樹立市場意識，尊重市場經濟規律和企業主體地位，深化糧食收儲制度改革，理順價格形成機制，推進政企分開，充分發揮市場配置糧食資源的決定性作用。要完善糧食宏觀調控方式，綜合運用經濟、行政、法律等多種手段，打好“組合拳”，提高調控的針對性、精準性和實效性。

國務院辦公廳印發的意見，對當前和今后一個時期糧食產業經濟發展作出頂層設計。糧食部門要積極適應糧食收儲制度改革和庫存消化的現實要求，加快發展糧食產業經濟。到2020年，初步建成適應我國國情糧情的現代糧食產業體系；主營業務收入、工業增加值年均分別增長9%和7%左右，糧食加工轉化率、主食品工業化率分別達到88%和25%以上，糧食優質品率提高10個百分點左右，主營業務收入過百億元的糧食企業達到50個以上。

（來源：新華社 2018-01-25 http：∥www.xinhuanet.com/politics/2017-09/08/c_1121633339.htm）