精品酒店設(shè)計(jì)中的主題文化運(yùn)用

1、精品酒店的概述

精品酒店音譯于英文 “Boutique Hotel”，定義為：規(guī)模在20-50間左右，通過設(shè)計(jì)師通過獨(dú)特設(shè)計(jì)，高端配置營(yíng)造私密豪華的氛圍，賦予精品酒店文化特色，建筑風(fēng)格、裝飾藝術(shù)、文化品位、市場(chǎng)定位和服務(wù)特色等方面圍繞某個(gè)特定主題性的文化展開設(shè)計(jì)的酒店。英文“Boutique”一詞有時(shí)尚、個(gè)性化的涵義，原指巴黎出售奢侈品的小型創(chuàng)意精品店，用在此處同樣強(qiáng)調(diào)了精品酒店具有鮮明文化內(nèi)涵的特色 [1]。精品酒店圍繞特定的主題元素進(jìn)行設(shè)計(jì)，體現(xiàn)在酒店的建筑風(fēng)格和裝飾藝術(shù)上，營(yíng)造特定的文化氛圍，顧客能從中獲得富有個(gè)性的文化感受，同時(shí)酒店將服務(wù)項(xiàng)目融入主題。

2、精品酒店的現(xiàn)狀

然而當(dāng)下我國精品酒店的設(shè)計(jì)存在許多缺陷，尤其體現(xiàn)在對(duì)文化特色的分析把握上。許多所謂“精品酒店”，或文化特色定位含糊混雜，缺乏創(chuàng)意與個(gè)性。“精品”通常被理解成奢華，一味追求奢華而非文化特質(zhì)；或是空談文化特色理念，設(shè)計(jì)表達(dá)不充分，可體驗(yàn)特殊經(jīng)歷的空間氛圍也難以形成。針對(duì)這一問題，如何認(rèn)識(shí)精品酒店的文化特色定位，在前期確定設(shè)計(jì)的主題文化，探索體現(xiàn)其文化特色的設(shè)計(jì)表達(dá)方式就顯得尤為重要。

3、設(shè)計(jì)影響要素及設(shè)計(jì)方法

精品酒店的設(shè)計(jì)定位都會(huì)圍繞著營(yíng)造出極具個(gè)性而無法復(fù)制的獨(dú)特文化魅力這一指示方向而制定。通過這種無法比擬的吸引力來提升酒店的整體風(fēng)格和品位。這就需要設(shè)計(jì)師能夠把握好消費(fèi)者對(duì)于精品酒店的需求點(diǎn)，即精品酒店的文化主題營(yíng)造的文化氛圍能否讓消費(fèi)者感受到。

精品酒店的首要步驟就是選定適宜、精準(zhǔn)的文化主題，確立設(shè)計(jì)定位。設(shè)計(jì)定位的內(nèi)涵植根于酒店的各個(gè)方面，酒店必須以一種肯定而直接的態(tài)度向消費(fèi)者展示酒店的主題文化，吸引消費(fèi)者的注意，并在體驗(yàn)后理解酒店的文化情境，激發(fā)消費(fèi)者對(duì)于酒店的主題文化的共鳴。

A、設(shè)計(jì)影響要素及方法

精品酒店作為經(jīng)濟(jì)體的本質(zhì)要求酒店設(shè)計(jì)也需要考慮市場(chǎng)定位，即市場(chǎng)選擇并決定了精品酒店的主題文化。具體從以下三個(gè)方面分析說明：

（1）消費(fèi)者需求決定設(shè)計(jì)要素點(diǎn)

酒店的市場(chǎng)目標(biāo)定位是由消費(fèi)者需求的導(dǎo)向性、空間聚攏力以及競(jìng)爭(zhēng)引發(fā)的排他性綜合決定的。目標(biāo)的需求導(dǎo)向性是精品酒店里主題文化選擇的關(guān)鍵影響因素。設(shè)計(jì)師根據(jù)目標(biāo)消費(fèi)者的需求來安排酒店文化元素，包括選用適宜適量的設(shè)計(jì)元素點(diǎn)進(jìn)行酒店設(shè)計(jì)，同時(shí)將主題文化的元素映射到酒店的日常服務(wù)工作；空間聚攏力，即酒店位置的選擇會(huì)對(duì)消費(fèi)者的選擇和體驗(yàn)產(chǎn)生重要的影響，而且酒店位置的軟性更改基本沒有，一旦選擇就無法變更，所以精品酒店的選址一定要考慮各方面的因素，力求通過最佳地理位置吸引消費(fèi)者，實(shí)現(xiàn)最大的聚攏效益；競(jìng)爭(zhēng)的排他性要求酒店設(shè)計(jì)時(shí)充分考慮周圍的競(jìng)爭(zhēng)酒店，構(gòu)建與競(jìng)爭(zhēng)對(duì)象不同的文化特色，不能從眾，將自身的主題文化背景、文化元素及符號(hào)等融合到酒店展示的軟、硬件中。在酒店運(yùn)行中，通過特色文化來突顯酒店的獨(dú)特，吸引消費(fèi)者。

（2）歷史文化特征決定基調(diào)

歷史文化特征決定了精品酒店設(shè)計(jì)的基調(diào)，設(shè)計(jì)要點(diǎn)是主題中文化元素的選擇。總體上，精品酒店可供選擇的文化元素的主題范圍非常廣，如：歷史文化、特色民俗，建筑形體，繪畫藝術(shù)等等（以上元素呈現(xiàn)的文化特質(zhì)，及實(shí)體的元素和符號(hào)，都有著各自的歷史文化內(nèi)涵）。精品酒店的主題文化的運(yùn)用要全面的考慮到地理空間、歷史文化、環(huán)境特點(diǎn)等方面的影響，保持文化的完整，酒店設(shè)計(jì)中每個(gè)細(xì)節(jié)都必須服從整體概念，從內(nèi)涵到全部物象的展示都遵循同一個(gè)目標(biāo)，統(tǒng)一在一個(gè)歷史文化內(nèi)涵之下[4]。創(chuàng)造出濃厚而獨(dú)特的個(gè)性化風(fēng)格，傳遞出選用的歷史文化的特征和意境，把獨(dú)特的歷史特色、文化藝術(shù)以及地域環(huán)境等元素和設(shè)計(jì)相互結(jié)合，將其組合成消費(fèi)者能夠理解并接受的形式，實(shí)現(xiàn)消費(fèi)者對(duì)于酒店文化的贊同和共鳴。

（3）民俗民風(fēng)形成具象要素

對(duì)于全球而言，幅員遼闊，區(qū)域各異，不同地域的民俗民風(fēng)極具個(gè)性。這也為酒店設(shè)計(jì)的主題文化選擇提供了極其豐富的元素。成功的精品酒店不會(huì)只是照搬民俗民風(fēng)表面淺顯的文化形式，而是提取文化要素，結(jié)合建筑創(chuàng)新與發(fā)展更高層次的主題景觀、主題建筑以及主題室內(nèi)裝飾，獨(dú)創(chuàng)出一種惟妙惟肖的文化環(huán)境和氛圍。

B、設(shè)計(jì)方法

綜上所述，可見文化元素的表達(dá)在精品酒店設(shè)計(jì)中有多種方法來實(shí)現(xiàn)，分析其主要內(nèi)涵，應(yīng)用方法主要包括以下三個(gè)方面來思考：

（1）利用建筑特色，多元融合，傳承文化

精品酒店所選用的建筑必定是符合其最初的設(shè)計(jì)定位的，具有酒店的主題文化特征符號(hào)，能夠直觀的傳遞甚至提升精品酒店的獨(dú)到品位。在眾多建筑形態(tài)中，主題酒店的特有的建筑符號(hào)可以展現(xiàn)酒店文化，使酒店更具歷史文化的人文氣息，傳遞更為豐富的文化信息與內(nèi)涵[4]。在精品酒店的外觀上，建筑的形體構(gòu)成和不同裝飾手法的運(yùn)用都會(huì)呈現(xiàn)出建筑的豐富的文化信息與內(nèi)在，有些特定的仿古建筑更會(huì)傳遞出不同歷史時(shí)期的人文特色。各種類型的精品酒店在建筑建造上回借鑒與文化理念相對(duì)應(yīng)的手法，部分精品酒店則會(huì)根據(jù)設(shè)計(jì)理念選擇適合的已建成的建筑進(jìn)行改造，即依托原有的建筑文化深化并升華現(xiàn)在的設(shè)計(jì)。

（2）.利用布局陳設(shè)，展示主題，營(yíng)造氛圍

酒店的室內(nèi)環(huán)境是人們最長(zhǎng)停駐以及直觀感官體驗(yàn)的空間，也是酒店主題文化彰顯的重要表現(xiàn)渠道。室內(nèi)設(shè)計(jì)的主題和元素應(yīng)用必定會(huì)和建筑特色有呼應(yīng)聯(lián)系，文化風(fēng)格從外觀延續(xù)到內(nèi)部，強(qiáng)化酒店的主題。室內(nèi)布局和裝飾通過空間為載體，將消費(fèi)者置入酒店的文化情境之中，引導(dǎo)消費(fèi)者感受酒店的設(shè)計(jì)理念，促使消費(fèi)者感同身受酒店的設(shè)計(jì)文化。

精品酒店的內(nèi)部裝飾從設(shè)計(jì)的主題方向出發(fā)，整體空間的布局在滿足酒店的實(shí)用功能供應(yīng)的同時(shí)，把主題文化氛圍的營(yíng)造當(dāng)做一個(gè)從硬件到軟件的系統(tǒng)工程來做。統(tǒng)籌各功能區(qū)間的相互聯(lián)系，把握細(xì)節(jié)，適當(dāng)?shù)倪\(yùn)用燈光及色彩，搭配符合主題文化的裝飾品，巧妙自然的將文化元素融入在酒店的裝飾中。近年來，精品酒店的軟裝和配飾的要求更具藝術(shù)性及趣味性。酒店的裝飾陳設(shè)都要和環(huán)境產(chǎn)生聯(lián)系，將整個(gè)酒店空間結(jié)合起來。

（3）.利用景觀意向，塑造場(chǎng)所，體現(xiàn)地域特征

在精品酒店的景觀設(shè)計(jì)中，強(qiáng)調(diào)與建筑和周圍環(huán)境的協(xié)調(diào)和融合，通過景觀與建筑空間的相互滲透，增強(qiáng)空間層次感與流動(dòng)感，使建筑空間獲得景觀上的延伸，進(jìn)而達(dá)到空間與文化意境上的融合。地域文化資源是精品酒店構(gòu)建景觀意向時(shí)通常采用的設(shè)計(jì)靈感來源，通過對(duì)酒店選定的文化氛圍的利用，外在的景觀資源會(huì)補(bǔ)充和豐滿整個(gè)酒店的主題設(shè)計(jì)。

4、東隅精品酒店設(shè)計(jì)案例中的主題文化體現(xiàn)

（1）東隅精品酒店的建筑文化

酒店建筑由木建筑古廟改造而成，為了更好的保護(hù)當(dāng)?shù)匚幕蛡鹘y(tǒng)建筑，在進(jìn)行修復(fù)改建時(shí)盡可能的保留原建筑的外觀，并且修舊如舊，重現(xiàn)新生。被毀壞的嚴(yán)重的裝飾，采用相同形狀花紋進(jìn)行重新制作以符合原建筑風(fēng)格，保留并延續(xù)當(dāng)?shù)氐臍v史文化。（圖1）

原建筑的歷史感及所具有的有關(guān)信仰的宗教意義，將“東隅”這個(gè)精品酒店的設(shè)計(jì)主題設(shè)定為“穿越時(shí)空的感官之旅”，其靈感來自于道教和佛教的“輪回”。輪回，即流轉(zhuǎn)之意，萬物在時(shí)間和空間中歷經(jīng)不同的人生，得到不一樣的體驗(yàn)。

（2）東隅精品酒店的布局陳設(shè)

這座歷史建筑分為東、中、西三進(jìn)，中有房屋連接圍合。結(jié)合東方國家的文化特色，保留原建筑的中式特點(diǎn)，更多的仿古裝飾被裝點(diǎn)進(jìn)入空間，現(xiàn)代摩登家具融入古老的中式特色，混搭不同的東方國家的特色手工藝品。整體上，被改造的古寺廟在現(xiàn)代的視覺設(shè)計(jì)和雅致迷人的氛圍下重現(xiàn)活力。顧客也可以體驗(yàn)到不同的空間地域帶來的非凡感官體驗(yàn)。（圖2）

圖2 東隅酒店一層總平面圖

在精品酒店“東隅”的設(shè)計(jì)中，每個(gè)公共空間都是獨(dú)立的個(gè)體。在不同的公共空間，充分利用空間與光線、展現(xiàn)本土文化與傳統(tǒng)、精心選材并鐘情于藝術(shù)與手工藝品，力圖通過這種種手段使樸實(shí)與典雅交相輝映，皆會(huì)產(chǎn)生不同的體驗(yàn)之旅。

在具體的空間設(shè)計(jì)中，接待處的設(shè)計(jì)思維是將傳統(tǒng)與現(xiàn)代直面碰撞產(chǎn)生新的視覺效果。接待處位于兩棟古建筑的天井處，頂棚和接待背景墻設(shè)計(jì)為L(zhǎng)ED燈幕墻，傳統(tǒng)的木柵格和現(xiàn)代的科技混搭出讓人耳目一新的感覺。

大堂吧的設(shè)計(jì)則是中式傳統(tǒng)優(yōu)雅和東南亞濃郁風(fēng)格的完美結(jié)合。除了保留和恢復(fù)其中式的特點(diǎn)，將中式和東南亞風(fēng)格融合在這個(gè)室內(nèi)設(shè)計(jì)中的表現(xiàn)的淋漓盡致。在酒店的公共交流的大堂吧空間里，配以色彩絢麗的椅凳，不但在中式的氛圍中更添一份溫暖，更讓人有種置身于濃郁民族特色的東南亞的感覺，如此取長(zhǎng)補(bǔ)短的結(jié)合恰到好處。

餐廳則一邊落地窗幕墻，另一邊是傳統(tǒng)樣式的木雕飾面，結(jié)合引人注目的色彩濃厚的餐椅讓人在一片傳統(tǒng)中找到新鮮亮眼之處。

客房充分利用空間與家具的特點(diǎn)，展現(xiàn)建筑文化與傳統(tǒng)，這一空間的主要設(shè)計(jì)概念是時(shí)空回轉(zhuǎn)的穿越之感和靜謐的古風(fēng)之美。

（3）結(jié)合酒店景觀體現(xiàn)地域特色

依托南方地域特色資源，充分考慮周邊環(huán)境，保留原始景觀依山傍水的氛圍，合理布置道路，景觀布置強(qiáng)調(diào)與酒店建筑和周邊環(huán)境的統(tǒng)一。通過景觀與建筑空間的相互滲透，增強(qiáng)空間層次感與流動(dòng)感，使建筑空間獲得景觀上的延伸，進(jìn)而達(dá)到空間與文化意境上的融合。

結(jié)束語

精品酒店的發(fā)展以文化元素作為精品酒店的設(shè)計(jì)靈魂，更深層次的傳承和創(chuàng)新文化，集成周圍的景觀、建筑的外觀和室內(nèi)的裝飾，營(yíng)造多角度和深層次的主題意境，不斷的豐富和提升精品酒店空間表達(dá)出來的文化理念和品位方向必然是走向更藝術(shù)化、更原創(chuàng)化以及更主題細(xì)節(jié)化的方向。

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