庖廚圖的差異分析

【摘要】：庖廚圖為畫像石中一個很重要的一部分，不同地區的庖廚圖畫面內容、構圖方式以及表現方法都存在著一定的差異，而這些差異則可以分析出當時不同地區的人的生活差異以及不同地區的藝術風格上都有很大的差異。畫像石除了是杰出的藝術作品，還是及其重要的歷史資料，幫助我們了解當時的歷史情況。

關鍵詞：庖廚圖；構圖；差異

畫像石， 是漢代地下墓室、墓地祠堂、墓闕和廟闕等建筑上雕刻畫像的建筑構石. 用墓葬顯示地位的意義仍然存在，為了美的意義也存在，但是隨著文化的發展，比如道教佛教之類的，人們相信往生、相信死后的世界，于是墓葬出現了為來生或者死后而準備的意義。比如希望在死后的世界能生活富裕，比如希望來生投個好胎之類的。所以這時期一般人家死后都會多少裝飾一下，而這些裝飾往往可以體現這個時期人物的生活狀態以及當時的藝術創作狀態。

位于山東省嘉祥縣的武梁祠是我國東漢晚期一座著名的家族祠堂，其內部裝飾了大量完整精美的古代畫像石，是我國最具代表性的一處畫像遺存。畫像石的內容十分的豐富，主要可以分為三類：一是豐富多彩的現實生活、二是垂教后世的歷史故事、三是雄奇瑰麗的神仙世界而我們今天分析的庖廚圖就屬于豐富的現實生活，因為他的屬性是現實生活，所以不管是表現的手法還是表現的內容一定和當地的人民的生活狀態與生活環境是必不可分的。

期間除了山東地區出土很多的畫像石，南方地區也出圖了很多的畫像石，以庖廚圖為例，雖然都為庖廚圖，但是兩者的畫面還是有很大的差別的。山東地區與四川地區的兩個庖廚圖畫像石都非常具有代表性。山東武梁祠出土的庖廚圖為長方形構圖，構圖采用的是一層層的，而庖廚圖是整個畫面中的第三層，畫面的左上角懸掛了很多雞、鴨、魚等肉類，下方有一大口鍋，一個人正保持著跪臥的姿態，身子俯的比較低，旁邊有人在洗魚，處理食材，同樣是保持著跪坐姿態，而最旁邊的兩個人在烤制食物，烤制食物的過程占據了畫面的三分之一，是一個比較大的場面，用來烤制食物的器具也是非常大的。而在四川出土的庖廚圖則為正方形的構圖，畫面比較分散，畫面的最后面為一個門，門前用架子懸掛了魚、臘肉等肉類，架子的左前方有一個人正在斬切食物，右邊還有一只狗一躍而起，最前排描繪的最為豐富、熱鬧，前面有一個人跪坐在火爐前生火，但這個人的姿態和山東畫像石中有所不同，雖然都為跪姿，但是山東的畫像石中描繪的人物身子俯的比較低，而四川畫像石中的人物上身卻保持著直立的狀態，旁邊一人一狗，小狗回頭望著正在干活的人，畫面顯得異常和諧，他們旁邊有兩個人呈現站立姿態，在一起合作，可以從畫面中兩人的身高以及身體動態可以看出兩人為一男一女，兩人身體雖然都為前傾狀態，但是一人背部呈現向外突出，而另外一人的背部則向內凹回，其中左邊的人兩腿分開，右邊的人兩腿并攏，這些描繪都使得人物的動態更加的豐富，也可以從這些細節都可以看出作者想要表達的信息。從兩幅作品中描繪的內容可以看出兩地生活習慣的差別，山東畫像石中懸掛的物品中以雞鴨為主，而四川畫像石中懸掛的肉類則以魚、臘肉為主，這也是很符合我們現在南北方的飲食差異的規律，在物品與人物的體量大小的對比中，山東的畫像石中，食器的大小很多都比人物大，而四川畫像石中食器都是非常的精致小巧。從這些方面我們都可以看出兩地的生活以及飲食的差異。

山東畫像石的構圖非常的密集，其畫面結構細致緊密幾乎每個地方都被占滿，有些小的地方也用飛鳥來填滿整個畫面，不留一絲的余白，整體的畫面非常的飽滿。而整個畫面采用了傳統的散點透視方法，為表現充足的場景以及豐富的畫面內容提供了方法。在畫面中，我們可以看到成熟的雕刻技法，它對于形象刻畫的細膩而準確，具有很強的概括性，整個人物的動態把握的非常形象生動，雕刻的線條非常厚重而且富有剛勁與彈性。而在四川的畫像石中，整個構圖是相對疏松的，有大片的留白在畫面中，他的畫面表現還是完整的，但是主體就相對不是特別的突出，和山東的畫像石形成鮮明的對比。兩件作品中也可以明顯的對比出，四川畫像石細節的刻畫都相對更加精細一些，無論是食器還是食材以及人物的刻畫都更進行了相對更加細致的描繪， 山東的畫像石以主要是以描繪人物的動態為主，而四川畫像石中除了描繪了人物的動態還對于人物的衣物以及面容進行了一定的簡單刻畫，會給人物加入一些衣紋，而且可以感覺作者有意識的區分出人物身體和手臂的結構。漢代畫像石中主要是對與人物以及場景來進行表現，而四川畫像石中，他會把多種造型擺在一起，比如：人物類、動物類、建筑景觀類等來交叉表現，多采用幾種類型的內容來相互配合使用，而組成一幅完整的畫面內容，構成了它獨特的藝術風格。

山東畫像石呈現出“古樸雄厚”的特征，而四川畫像石呈現出“清新質樸”的特征，畫像石不僅僅是古代杰出的藝術品，彰顯出極高的藝術價值。除了這一點之外，我們還可以根據不同地區的不同的畫像石分析這些地區的生活習慣，每個地區畫面中表現的人物、炊具等都可以看出當地人物的生活特征以及各地的生活差異，這些不光光是藝術品還是歷史的見證。以及各地體現的不同藝術特征，這些都深深體現了每個地方的生活特征，而這些特征也正是造成藝術風格差異的原因。