三門峽雛鷹黑豬福利養殖技術

中圖分類號：S851.2 文獻標志碼：C 文章編號：1001-0769（2017）08-0095-02

隨著社會的發展，普通的飼養模式已經不能滿足社會經濟的發展以及人們日益提高的生活水平；而消費水平的提高，人們對健康飲食的需求越來越高。然而，當下豬只高密度的定位欄飼養模式已經遍及祖國大江南北，這種模式下的動物福利待遇較差。如何改善養殖動物的福利待遇，提高福利養殖水平，對于促進當今畜牧養殖業健康、持續的發展，保障肉質食品安全和人類健康，具有重大的意義。因此，福利養殖必將是今后養殖行業發展的一個大趨勢。

三門峽雛鷹黑豬福利養殖已有6年的成功經驗，公司采用傳統的圈養加山地放養相結合的模式（圖1和圖2），雛鷹黑豬采食天然牧草，飲用天然泉水，自由采食，使動物完全回歸自由奔跑的天性，充分詮釋了動物福利待遇。以下就公司的福利養殖做一簡單的介紹，希望給同行以參考。

1 三門峽雛鷹黑豬特性

三門峽雛鷹黑豬是從全國76個地方品種中，選取了5～6個優秀品種進行雜交選育而得到的。雛鷹黑豬肉質優良、抗病能力強、體格健壯、耐粗飼、繁殖性能好，最重要的特征是適合山地放養，這為福利養殖奠定了基礎。雛鷹黑豬生長周期長，從出生到出欄生長周期在10個月以上，因此肉質更加鮮美。其中肥育階段采用圈養加山地放養模式，除飼喂配合飼料之外，還另外輔助飼喂青綠飼料。青綠飼料可以補充豬機體所需的各種微量元素，為自己場內種植的有機飼料，質量保證。2015年三門峽雛鷹黑豬獲得世界福利養殖金豬獎3星級，2016年升級到了4星級，在福利養殖方面走在了行業的前端。

2 福利養殖的技術要點

2.1 降低豬的飼養密度，改善飼養環境

適宜的飼養密度，不僅可以降低豬在飼養過程中相互撕咬造成的傷害，還能使豬擁有良好的心情，體現了當今社會提倡的動物福利養殖理念。國外在動物福利方面執行的程度要好于國內的，國外養殖農場在生豬養殖中，有一半以上的資金用在了改善飼養環境和硬件設備上，而我國有一大半資金卻用在了飼料上。福利養殖首先要做的就是要把豬從定位欄中“救出來”，使其脫離定位欄的束縛，釋放自由奔跑的天性，回歸自然。盡可能采用大圈飼養或者是放養的模式進行飼養管理，降低豬群的飼養密度，給豬創造一個舒適的生活環境，使其心情舒暢，機體本身的免疫機能會得到最大程度的釋放，為機體提供全方位的保護，確保機體健康，生產性能自然而然的也會得到提高，從而提高了養殖效益。

2.2 嚴把飼料質量關，提高“伙食”標準

規模化養殖場應具有自主研發、成熟的飼料營養配方及營養師團隊，這是增強豬群群體免疫力、降低發病的關鍵手段之一。飼料原料和添加劑要符合國家飼料及添加劑相關法律的質量標準。福利養殖要求盡可能為豬提供營養全面的飼料，營養全面的飼料不僅能夠快速地消化吸收，而且還能提高豬的機體免疫力，增加豬對外界病原菌的抵抗能力，提高成活率。此外還應補充一部分青綠飼料，為豬補充機體所需的微量元素，改善腸道環境，促進消化系統的功能，防止疾病發生，而且還能節約部分配合飼料，降低料肉比，增加養殖場的經濟效益。但青綠飼料飼喂時要注意防止霉變。

2.3 合理的設施設備，確保豬心情愉快

設施設備也是福利養殖的一個重要組成部分，場區應能保證冬季保暖御寒，防止賊風，夏季要有避暑降溫的措施，為豬提供舒適的休息、躺臥的環境，此外還可以為豬群提供一些必要的玩耍設施，像皮球、輪胎、泥坑、蹭癢石，等等，這些設施不僅為豬群提供了很好的福利待遇，而且還能分散豬的注意力，降低咬尾、咬耳的發生機率，提高豬群整體的生產性能。

2.4 合理的防疫管控方案

福利養殖其中之一的要求就是使動物免受疾病的痛苦，有享受疾病治療的自由。因此，場區要建立合理的免疫防控方案，定期對其進行疫苗免疫接種，提高豬機體的抗體水平，降低發病風險。此外，場區還也應有規范的用藥制度規范以及專業的獸醫團隊，對發病的豬能夠進行及時的診斷和治療，使其免受疾病的痛苦 。

3 三門峽雛鷹黑豬福利養殖的具體做法

三門峽雛鷹農牧有限公司養殖基地位于三門峽豫西丘陵地區，自然地貌獨特，屬丘陵山區，群山環繞，空氣清新，泉水叮咚，土壤肥沃；這里沒有任何工業企業，處于原生態自然環境，養殖條件得天獨厚。公司利用當地的荒山荒坡建立了福利養殖項目，整個養殖項目共占地 2 666.67 km2（40萬畝），預計每年出欄雛鷹黑豬100萬頭，保證養殖密度足夠低，活動空間足夠大。公司在福利養殖方面，突破了傳統的飼養模式，采用山地放養模式，規定每26 666.67 m2 （40畝）地劃定為一個肥豬養殖小區，每個養殖小區飼養200頭肥育豬，平均每頭豬占地面積遠遠高出傳統飼養占地面積，使每一頭豬都能自由自在地奔跑、覓食，回歸了動物原有的天性，體現了動物福利，降低了豬群的飼養密度，改善了豬的飼養環境。

公司擁有專業的博士營養團隊，為每一頭雛鷹黑豬提供營養全面的配合飼料，為豬群的健康成長保駕護航。公司充分利用當地的荒山荒坡大面積種植紫花苜蓿、蛋白桑、板藍根、杜仲、南瓜、蘿卜、白菜等青綠飼料，每天向豬的日糧中添加適量的青綠飼料，既保證了豬機體所需的各種微量元素，又降低了養殖成本，改善了豬肉品質和口感，取得了很好的效益。據不完全的數據顯示，飼喂青綠飼料每年可以節約飼料成本近700萬元。青綠飼料的利用，降低了養殖成本，給三門峽雛鷹黑豬養殖，帶來了很好的利益，將來還有很大的提升的空間。

三門峽雛鷹公司在福利養殖設施方面，分為種豬場和散養區兩部分，種豬場全部為自動恒溫系統控制，確保母豬和新生仔豬生活環境的穩定，為豬群提供最適宜的生活環境。散養區即肥育區，活動區內設有涼亭（供豬只夏日乘涼使用）、玩耍的皮球和輪胎、水坑（供豬降溫避暑），并且在每個散養區內都安裝有音樂播放設施，每天為豬群播放輕音樂，盡可能為豬群提供更好的福利待遇。

養殖基地配有專業的執業獸醫團隊，執行“三級獸醫”制度——巡回獸醫、駐場獸醫、總獸醫師。藥品統一管理，施行獸藥處方制，對用藥嚴格執行國家相關法律制度規范，嚴控休藥期，確保食品安全。

4 結語

福利養殖技術是一項系統工程，它要求養殖場從環境、飼料、設施設備和疾病預防等方面對福利養殖進行全方位的監控，切實建立和完善福利養殖技術，確保豬福利養殖獲得最好的經濟效益。福利養殖是未來養殖行業發展的一個趨勢，發展福利養殖利國利民，相信在未來養殖行業中，必定會大范圍推廣應用。