傳統豬舍與生態養豬效果比對試驗研究

摘 要：伴隨現代養殖業的規模化、生態化發展，傳統豬舍的生豬飼養模式已經不能適應現代養殖業的需求，尤其是豬舍內排泄物的堆積問題。生態養豬是從韓國、日本的養殖業中借鑒經驗，并與國內實際養殖情況相結合，形成的一種生態且高效的生豬飼養方式，徹底解決傳統豬舍的環境問題，同時保障生豬的生長性能。本文通過比對試驗，研究傳統豬舍與生態養豬效果。

關鍵詞：傳統豬舍；生態養豬；效果；比對試驗

中圖分類號：S815.9 文獻標志碼：A 文章編號：1001-0769（2017）08-0048-02

生態養殖的實現是以微生物為能量轉換、能量循環的中樞，利用先進的科學技術對有益微生物進行優化，再經一系列工藝流程，形成微生物菌種，并將其與木屑、鋸末、活性劑以及輔助材料等按照一定比例進行混合，經過發酵之后，形成有機復合墊料，使生豬對豬舍通風、保溫、微量元素等需求得到滿足，此種生豬飼養模式即為生態養豬。利用此種模式對生豬進行飼養，不僅可以降低投入產出比，還可以降低料肉比，保證生態環境的同時，提升經濟效益。

1 材料與方法

1.1 一般材料

選取70頭健康雜交豬，體重在25 kg左右。通過單因子試驗設計，將所選生豬隨機分成傳統組和生態組，每組35頭，本次試驗自2016年5月1日開始，生豬體重增加至約100 kg時結束。

1.2 方法

1.2.1 制作發酵床

設計生態豬舍：改造了原豬舍，豬舍從東西向變為南北向，保證充足的光照和通風。豬舍的單間面積約為25 m2，屋脊與墻分別高4.5 m、3.5 m，可容納生豬15～20頭。豬舍中南面開設一個窗口，可自由開關，保證陽光照射所有豬床，并在豬舍中北面安裝了食槽和自動飲水設備。

發酵床原料：君道復合菌種、谷殼、麩皮、木屑、豬糞。

制作發酵床圈底：本次試驗均為地下發酵床，在地面挖出70 cm～90 cm深的深坑，并填滿有機墊料。底層用棉花稈、玉米秸稈、木段、樹枝、雜草等材料進行鋪墊，壓實壓密，為疏松層；上層用木屑、鋸末、稻殼、秸稈粉、菌糠等進行鋪墊，為發酵層。取5 kg君道復合菌種與25 kg麥麩或玉米粉或米糠充分混合，分層次在上層中均勻撒入，并整體翻拌均勻。

1.2.2 飼養管理

傳統組生豬在水泥地豬欄中進行日常飼養，飲水和攝食均比較自由。生態組生豬在發酵床豬欄中進行飼養，定期用墊料對豬排泄物進行覆蓋，覆蓋深度約為30 cm。觀察兩組生豬的健康狀況，如果發現疾病癥狀，及時給予對癥治療，并記錄病因和治療方法。兩組生豬均給予常規的保健和驅蟲。

1.3 測定方法和指標

（1）生長性能：在試驗始末對兩組生豬的空腹體重進行測量，并記錄各組飼料消耗量，計算出生豬的日增重、日采食量、飼料轉化率，分析經濟效益。

（2）生豬排泄物的營養含量以及減排量：在飼養試驗90 d后對豬糞樣本進行采集和檢測。

1.4 數據處理

本次試驗所得數據均通過SAS統計軟件進行處理，用均值和標準誤差的形式表現出現，給予單因素方差分析，并通過鄧肯氏法對數據進行分析。

2 結果分析

2.1 兩組生豬生長性能比較

生態組日增重以及飼料轉化率均高于傳統組，詳見表1。

2.2 兩組生豬排泄物的營養含量以及減排量比較

生態組主要營養物排放量和干物質量明顯少于傳統組，詳見表2。

3 討論

生態養豬模式下，5～8年不需要對豬舍進行清糞沖圈處理，因為豬舍中的有益微生物能夠將豬排泄物在1 d～2 d之內分解掉，豬舍在不沖洗、清糞的情況下仍可以保持衛生，可以節約近80%的水，同時省去了污水池建設方面的支出。在人力管理上，與傳統養殖方式相比，節省了部分支出。另外，冬季比較擔心的豬舍溫度問題可得到有效解決，利用生態養豬豬舍冬季溫度也可以維持在20 ℃，與生豬生長發育需求相適應，節省了燃料和電力上的支出。

生態養豬的方式可利用微生物分解合成豬排泄物，形成高級菌體蛋白，再依照豬拱地的自然習性，高級菌體蛋白可以被生豬拱食，這在飼料上也是一種節約，按照此種方式，在添加飼料時只需原飼喂量的80%左右即可，且不會使出欄時間受到影響。

4 結語

總之，相比傳統模式下的生豬飼養，生態養豬不僅可以提升生豬生長性能，還可以降低排泄物營養含量，更具經濟效益和生態效益。