額外添加液體蛋氨酸對母豬和仔豬有益

哺乳母豬日糧中添加液體蛋氨酸可使乳汁中的脂肪和乳糖濃度更高，并使吮乳仔豬腸道營養吸收更好。連帶地，這些因素可解釋仔豬斷奶前后更好的體重。

中圖分類號：S815 文獻標志碼：C 文章編號：1001-0769（2017）08-0021-02

營養學家必須找到飼喂當今高產母豬的辦法，并研發出新的策略來滿足它們不斷提高的營養需求。哺乳期是豬一生中一個至關重要的階段，因為母豬分泌的乳汁質量和數量對哺乳仔豬的生長起著重要的作用。法國動物營養公司Adisseo公司的實驗證明，在母豬日糧中額外添加超量蛋氨酸可提高乳汁質量。

1 改善母豬乳汁質量

近期，在中國完成使用雜交初產母豬比較額外添加蛋氨酸對母豬影響，試驗組添加0.25%蛋氨酸（根據美國NRC標準）。飼料來源的蛋氨酸有3種，本實驗比較兩種形式蛋氨酸，即粉狀DL-蛋氨酸 （1.34 kg/t）和液態DL-羥基蛋氨酸（1.51 kg/t，DL-HMTBA）。

與對照組日糧和添加DL-蛋氨酸的日糧組（以下簡稱“DL-蛋氨酸組”）相比，添加DL-HMTBA的試驗日糧組（以下簡稱“DL-HMTBA組”）的母豬分泌的乳汁所含脂肪和乳糖水平顯著提高（圖1），乳脂和乳糖是哺乳仔豬的兩種能量供應來源。研究人員還表示，較好的乳汁成分可刺激哺乳仔豬腸道基因的表達，并且提高它們的腸道吸收能力。由于母乳含有更高的常規養分和氨基酸，在出生后14 d，DL-HMTBA組仔豬的體重（+510 g）顯著高于對照組仔豬，并比DL-蛋氨酸組仔豬高310 g。

2 提高仔豬的體重

正如中國四川農業大學的研究人員Hao Li發現的一樣，這些新的數據進一步證明液體蛋氨酸具有更高的效率。在Hao Li負責的實驗中，通過在日糧中添加DL-HMTBA或DL-蛋氨酸，使母豬和仔豬能夠攝入高含量含硫氨基酸的日糧。Hao Li等證明，當母豬和仔豬都飼喂DL-HMTBA的蛋氨酸時，與飼喂DL-蛋氨酸形式的蛋氨酸的對照組相比，仔豬35日齡的體重顯著提高（圖2）。

3 減少斷奶應激

此外，這些仔豬具有更好的腸道形態，其中腸絨毛更長，絨毛長度/隱窩深度比值更大 （圖3），這些都提高了腸道吸收能力。而且在斷奶后，比較日糧處理對空腸谷胱甘肽狀態的影響，結果表明，日糧處理對空腸中谷胱甘肽狀態的影響表明，DL-HMTBA組仔豬比其他處理組仔豬擁有更理想的氧化還原狀態（更高的還原型谷胱甘肽，更低的氧化型/還原谷胱甘肽比值）。

4 采食量更高

另一個有趣的發現是，與對照組和DL-蛋氨酸組的仔豬相比，DL-HMTBA組斷奶仔豬在斷奶期間有更高的采食量（P<0.05），結果平均日增重增加。

研究人員還指出，仔豬攝入更多的DL-HMTBA形式的蛋氨酸，可能緩解其早期斷奶應激。與對照組相比，DL-HMTBA組仔豬腸道具有更長的絨毛、更大的絨毛長度/隱窩深度比值和更多的杯狀細胞數量，這為DL-HMTBA形式的蛋氨酸可以為仔豬應對斷奶應激帶來積極作用提供了佐證。

四川農業大學的研究團隊還指出，由早期斷奶引起的仔豬生長受阻，似乎可通過增加飼料中DL-HMTBA形式的蛋氨酸來減輕。

一方面，這會改變血漿內氨基酸的組成狀況；另一方面，對仔豬生長性能和腸道抗氧化能力的提高也起著一定的作用。

這些發現為含硫氨基酸代謝機制提供了新的視角，因此液態蛋氨酸能夠產生更重要的營養和健康影響。

原題名：Benefits of extra liquid methionine for sows and piglets（英文）

原作者：Dolores I， Batonon-AlavoYves Mercier（法國，Adisseo）