“盜夢空間”主題咖啡廳

（廣西藝術學院，廣西 南寧 530007）

【摘要】：主題咖啡廳的設計使消費者的消費觀念有著不一樣的變化，豐富了人們生活色彩，咖啡文化與時尚、現代的結合，咖啡銷售迅速猛增，以成為一種不可替代的消費文化。

【關鍵詞】：簡約；時尚；舒適大方；空間

一、設計基本思路

我設計的 “盜夢空間”主題咖啡廳——餐飲空間設計，主要是通過兩個方面來營造出空間的整體氛圍，從“空間”來表現，主觀與客觀的融合。運用大面積的落地窗和燈光效果來表現出咖啡廳的空間氛圍。在空間色彩的運用中主要運用比較偏重的色彩，色彩與空間燈光的合理搭配，更能明確的突出主題咖啡廳。通過大面積的落地窗，讓消費者有視覺上的享受，結合人心理上的角度運用在空間里，可以打開心扉，好好享受“盜夢空間”給人帶來的休閑、放松感。

（一）靈感來源

本方案運用現實與夢境的結合，“夢”大部分都是美好的，每個人心中都有一個“夢”，而這個夢都是美好的，難以實現的。只有在夢境中才能做自己想做的時候，只有在“夢”中才可以逃離社會上帶來的壓力，只有在“夢境”中才可以偷偷懶，放松自己，做一個真實的自己。所以本方案想讓消費者在“盜夢空間”主題咖啡廳中，可以逃離現實給他的困擾。本方案運用時尚簡約的設計手法，合理的簡化。融合現代人群心理需求的渴望，渴望可以有一個釋放自己的個性環境，借咖啡廳的休閑、舒適、放松的特點來滿足人們內心的寧靜與綻放個性的地方。

（二）設計思路

人類對美的追求是與生俱來的渴望，美的東西可以讓人的心理產生不一樣的變化，方案在餐飲空間的軟裝上的運用，燈光在室內空間合理的運用，達到協調統一的效果，給消費者帶來美的享受。在餐飲空間里分幾個區域，合理的人流分布。在設計時我充分的利用了大面積的落地窗，把大部分的卡座都安排在靠窗位置，會讓人的視野開闊，心理得到適當的壓力，在這樣的環境中得到放松、解壓。在咖啡廳的大廳中設計一個音樂廳，放置一架鋼琴，可以調節咖啡廳氛圍，整體圍繞著音樂廳布局，可以使消費者在進行消費的時候，聽著優雅的音樂，享受著這空間帶來的美的享受，讓思緒放飛，讓心靈沉淀、寧靜。在設計過程中色彩都是運用比較偏重的顏色，燈光比較偏暗，讓空間產生一種神秘感，猶如夢境的感覺，在小部分運用木質的材質進行設計，讓整體空間更加貼近自然。用簡約時尚的設計手法，使咖啡廳環境簡約大方，色彩、軟裝飾、燈光等和諧融洽。

二、空間分析

我設計的咖啡廳全部都是以開放式的卡座為主，這樣可以有更好的流通性，大量的落地窗，讓整個空間視野更加的通透，減輕人的壓抑感，可以從室內欣賞到外面的風景，運用自然的采光，人與自然更加的親近，讓整個空間更有活力，朦朧中帶點真實感。把吧臺放置在大廳中間，音樂臺放置在吧臺的旁邊，讓吧臺和音樂臺成為咖啡廳空間的視覺中心點，人流活動和卡座都是圍繞音樂臺周邊放置，讓消費者在空間里能有視覺上和聽覺上的享受。

卡座圍繞著大面積的窗戶擺放，在咖啡廳的設計中窗戶的運用是十分重要的，所以我在我的設計中運用了窗戶這點優勢，讓整個空間有通透性，消費者在消費時也不會感到很壓抑。弧形的造型，讓整個空間更加的靈活多變，讓咖啡廳更有趣味性。在室內模仿室外的效果，讓空間有室內和室外的結合，在心理上會有放松、解壓的感受。

三、室內燈光設計、材料分析

室內燈光的運用，在咖啡環境中起到很大的作用。在照明設計中體現人們視覺健康、視覺美感，咖啡廳的照明設計是指咖啡廳燈光環境的設計運用，主要包括兩個方面，人工照明和自然光的設計。自然光就是指人類一直以后所使用的光源，與生俱來與人類有一種親切感，自然光源也是取之不盡的，所以在咖啡廳空間的設計中使用了大面積的落地窗，很好的采用了自然光的利用。人工照明就是離開自然光或者和自然光結合起來設計的一中空間照明，社會在不斷進步發展，燈光的設計也多種多樣，光的設計在咖啡廳環境中產生了巨大的魅力，照明設計逐漸向個性化與藝術化發展，燈光的運用已經遠遠的超出了功能上的需求，給咖啡廳空間帶來美的享受，技術與藝術的完美結合產生更夢幻的氛圍。

本設計方案空間設計中大量采用自然采光，為咖啡廳室內環境提供很好的光源，整天的空間設計簡約大方，充滿了自然的味道，這多消費者的身心健康有很大的益處。運用自然光的變化和人工照明的變化來控制室內環境的一個恒光度，使消費者能夠欣賞到壓制的室內環境，又能充分的欣賞此咖啡廳的私密性。

材料是室內空間設計的骨架，是設計取得成果的重要部分，咖啡廳環境中通過不同的材料來體現空間的美感，材料的體現也是最直接的個性化語言，這是咖啡廳環境中不可忽視的審美技能。在咖啡廳空間中大部分采用木質、鵝卵石、仿古磚、綠色植被等，來呈現出與自然的親密感，讓消費者有放松、舒適的享受，同時在采用燈具的個性化來營造出咖啡廳環境的空間氛圍感。

四、結論

室內軟裝飾的運用和色彩、燈光的合理搭配，在咖啡廳設計中產生的空間感，咖啡文化對現代人的一種重要性，簡約時尚的設計手法，讓人更放松，舒適。

從咖啡廳空間的功能來說，就是要合理的設計、安排、規劃、組織空間。

在餐飲空間設計首先要保證消費者在進行消費時，能夠滿足消費者心理上的安全和舒適。在人和環境中，人是核心。因此在空間環境設計中應當以人為本，把滿足人的生理和心理需要放在第一位。只有以這種設計理念帶入餐飲環境中，才能把空間的情感融入到自我的情感中，過一種形式語言來體會咖啡廳空間帶給人的樂趣。

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