休閑食品包裝的色彩設計探索

【摘要】：經濟蓬勃發展的今天，人們的物質生活水平得到了大幅提高。如今，休閑食品正成為人們日常生活當中，必不可少的生活用品。休閑類食品的主要作用，便是讓消費者能夠得到更加愉悅的享受體驗。這種體驗既包括嗅覺與味覺，同時也包括視覺的體驗。當然，在激烈的市場競爭中，如果休閑食品的包裝不夠吸睛，那么將很難在琳瑯滿目的食品品牌中得到消費者更加滿意的認可。為此，本文將針對包裝設計中的色彩設計，分析不同色彩在休閑食品的包裝袋中的是有缺點。希望通過不斷地優化，能夠為休閑食品提供更加強大的市場競爭能力。

【關鍵詞】：休閑食品；色彩；包裝設計

前言：人們在閑暇、放松的時候，除了需要閱讀、看電影還需要借助于休閑的食品與飲料，作為休閑放松時候的襯托食物。因此，休閑食品往往消費量巨大，有著無窮大的消費市場，是快消產品的一種。如今隨著人們經濟水平的提高，休閑食品已經成為了人們日常休閑的必需品。通常來說，消費者在購買休閑食品時，除了注重產品的保質期與完整以外，就是注重休閑食品的味道和產品外包裝設計。不過，由于休閑食品一般采用的是密封處理，如果消費者沒有過購買經歷，必然會無法了解休閑食品的味道。那么此時便需要借助于休閑食品的外包裝，來吸引消費者的購買訴求。這就要求食品行業必須注重外包裝的設計，只有這樣才能擁有更加強勁的市場競爭能力。

一、休閑食品外包裝色彩設計重要性原由

我國是一個追求美食的大國，無數國外友人來到我國流連忘返的第一原因，想必大部分都是美食的原因。為了引起消費者的最直觀的購買意愿，提高產品銷售能力，就必須從產品的綜合品質出發。自古以來，我國古人在追求美食時，就十分重視色香味俱全。不過，由于休閑食品大多采用塑封包裝，消費者難以憑借外包裝來了解食品的味道與香味。但是，由于色彩自身所帶有的特殊性價值，卻能夠在一定程度上，成為消費者購買決定的重要因素。

眼睛是人類接觸世界的第一感官。食品的設計可以憑借豐富的外包裝色彩，刺激消費者最為直觀的感覺體驗。這是因為不同的色彩，往往會給人類的大腦不同的影響信號。從色彩心理學角度上色彩容易引起消費者心里變化和情感反應[1]。因此休閑食品的外包裝設計，將會成為影響消費者購買需求的重要決定成分。如果食品外包裝的設計能夠協調好色彩的處理和比例，那么將可以為消費者提供劇烈的視覺沖擊，是消費者產生強烈的購買欲望。誠然休閑食品需要憑借美味的口感與味覺拴住食客的味蕾，但是第一印象才是決定消費者是否購買的第一要素。

二、外包裝設計色彩關系應用意義

（一）色彩聯想

食品的外包裝設計是否吸睛，要憑借包裝的明度、純度、色相所決定。當然不同色彩所占區域面積大小，同樣也會在一定程度上影響人們的視覺感官。

不同的人對于色彩的理解與認知是不同的，為此產品外包裝的色彩設計還要考慮到綜合性因素如年齡、性格、文化、信仰、宗教等。只有抓住了消費者的心理需求，才能夠抓住消費的購買欲望。產品的設計，必須避開禁忌而是選擇合適的顏色，圍繞消費者購買訴求合理選擇顏色。如我國自古以來便是以紫為尊、以紅為喜、以白為素、以黑為肅。早在漢朝時期，我國勞動者就是用紅色作為喜慶節日的必備品，如糕點的外包裝紙便一直使用著紅色的彩紙印刷商品的名字和商家。人們一提到紅色，便會聯想起熱情、激昂與浪漫。此外，紅色的應用，還會讓人們想起快消的品牌理念，這對產品的銷售來說，能夠發揮促進的作用。

（二）純度與明度調整

除了色相會對消費者的購買欲望造成影響以外，外包裝色彩的純度及明度都會對消費者造成一定的視覺感官影響。眾所周知色彩純度與明度是色彩設計中的重要組成部分，發揮著相輔相成的作用。如果使用的色彩明度過高，那么人們便很容易聯想到較輕的物體，反之如果使用的色彩明度過低，那么人們則會聯想到較重的物體。此外如果純度、明度較高的色彩還會給人們一豐富多彩、活潑與強烈的興奮感沖擊。反之則會給人們低沉與莊重的情感體驗。因此合理的色調選擇，是傳達商品信息的關鍵。如良品鋪子便是采用了這一理念，在良品鋪子旗下的堅果食品包裝中，就是用了褐色為主體的顏色，使人們能夠直接聯想起堅果類的外殼顏色。而果干類零食，則選用了更為活潑的彩色，讓人們能夠直接聯想到口感豐富，汁水飽滿的果干及果肉。

三、休閑食品外包裝的色彩使用反思

（一）吸引消費者注意

色彩是決定消費者購買欲求的關鍵。如果消費者在購買商品時，無法直接享受到美食的滋味，那么消費者就需要憑借其他方式來對產品做初步的味道判斷。一般來說，產品的外包裝設計越新穎、越富特色，那么消費者便越容易被產品所吸引。這是因為，我們的雙眼是我們接觸自然，接觸社會的第一認知工具。試想一張白紙中突然出現一個黑點，那么我們肯定會將全部的注意力，從分散的白色中，集中到那個黑點。只有當產品的外包裝設計能夠突出產品的特色與宗旨，消費者才會在購買的時候，更加積極與主動，從市場中脫穎而出。

（二）色彩是信息傳達的重要工具

不同的顏色往往會引起人們不同的感官和視覺聯系，甚至還會影響人們的情感體驗。當然，外包裝的設計中，色彩的重量、距離、形狀、尺寸等因素都會對人們的感官體驗造成較為明顯的影響。為此包裝的設計應突出產品的主題，使消費者能夠在貨架中，直接發現自己所需要購買的產品類型，把握消費者心理需求。

（三）多樣化的色彩能夠滿足不同消費者的購買需求

如今琳瑯滿目的市場為消費者提供了多種多樣的產品選擇，面對激烈的競爭，味道和口感似乎早已不再具備足夠的競爭能力，只有當產品的外包裝設計吸引了消費者的目光，消費者才能夠進一步點評產品的價值。科學研究，色彩能夠刺激消費者的審美情感[2]。這就要求我們必須在不增加生產成本的基礎上，加快產品外包裝的優化和設計，從而吸引更多消費者的注意，獲得產品外包裝的附加價值。如藍色的另外一個涵義便是憂郁，因此食品市場中很少能夠見到藍色這一顏色。即便是卡夫旗下的奧利奧餅干，在使用藍色時，也不忘與紫色精妙的搭配，用藍色與紫色的漸變風情，給予消費者更加強烈的視覺沖擊。

（四）味覺可以靠色彩做暗示

日本色彩學家內藤耕次郎曾經做過關于色彩在人們心理上的暗示實驗[3]。結果證明，在人們觀察到桃紅、白色及黃色三種顏色時，人們的腦海第一反應出來的是甜味。當人們看到綠色時的第一反應則是酸味。當看到黑色、灰色及茶色時候，則會認為食物是苦的。當看到白色、藍色與茶色時，則會認為食品是咸的。這一實驗結果與全球范圍內所有的色彩學家實驗結果一致。這是因為人們在接觸自然時，所接觸事物的第一反應將會深深印刻在人們的腦海當中。如沒有成熟的水果大部分都是綠色的，砂糖、白糖的顏色則是白色、黃色等。因此人們才會在觀察顏色時，得到心理上的暗示。

結語：不同的色彩包裝，會對休閑食品造成不同的影響。如今在激烈的消費市場當中，消費者的購買欲望已經逐漸從傳統的口碑相傳，變為外包裝吸引。為此，我們必須做好產品外包裝的色彩研究與設計。充分發揮不同色彩所帶來的不同寓意，充分利用純度、明度與色相的關系，最大化發揮色彩設計的價值。現階段，休閑產品的外包裝甚至已經成為了一種新穎的設計文化，能夠彰顯不同企業品牌的設計理念與企業文化。我們必須在設計外包裝的同時，注意趨利避害、揚長辟短，進而發揮宣傳企業的同時，達成產品銷售的目的。

參考文獻：

[1]張飚.食品包裝設計問題分析及創新發展路徑探索[J].阜陽師范學院學報（社會科學版），2016（04）：139-142.

[2]歐陽超英，任麗穎.休閑食品包裝的色彩設計探索[J/OL].中國包裝工業，2016（02）：71+73

[3]楊杰. 中國當代食品包裝設計的發展方向探究[D].沈陽師范大學，2016.