新會柑產業發展優勢分析

[摘 要] 本文在對廣東省江門市新會柑種植、加工、銷售等方面進行實地調研的基礎上，從產業發展現狀出發，對新會柑產業發展的優勢進行分析，包括獨特的品種和自然環境、標準化種植基地的建立、品牌建設不斷推進、產業鏈和產業領域不斷完善和擴大等。

[關鍵詞] 新會柑；產業規模；品牌建設

[中圖分類號] F326 [文獻標識碼] A [文章編號] 1674-7909（2017）24-26-2

1 獨特的品種和自然環境條件

新會柑，學名茶枝柑（Citrus reticulata cv. Chachiensis），歷史上有大種油身、細種油身、大蒂柑、短枝密葉柑和高督柑5個主要品系。其中，“大種油身”和“細種油身”為上品[1]，品質獨特，皮肉兼用，藥食同源。新會柑果皮經剝離、曬干、貯藏陳化后制成的新會陳皮，又稱廣陳皮，是著名的中藥材，含有揮發性油類、黃酮類、糖類等多種藥理活性物質，具有理氣健脾、化痰祛濕等功效，有顯著的食用和藥用價值。

新會柑的原產地及主要產地是廣東省江門市新會區，位于珠江三角洲西南部，西江和潭江縱橫貫穿境內，經崖門、虎跳門流入南海，南海海水由崖門上溯與西江、潭江之水匯聚于銀洲湖[2]，形成“三水融通、咸淡交集”的獨特灌溉水系，造就了含有豐富的水分、沉積機質和海水鹽分的新會土壤。而且新會地區屬于北半球熱帶海洋性季風氣候，雨水充沛，年均氣溫23.8 ℃，適于新會柑的種植[3]，從而使新會陳皮與其他產地的陳皮相比更具質量優勢。

2 建成新會柑GAP種植基地

傳統的新會柑種植以家庭為單位，規模小，分散程度高。近年來，在新會柑產業快速發展和市場淘汰機制的作用下，涌現越來越多的大規模種植園區，但種植管理水平仍然落后，果品質量難以保障。自2012年起，江門市新會區農業部門組織專家和經驗戶制定標準種植規范，形成了科學合理的新會柑標準化規范種植體系，建立了省級新會柑GAP（標準化種植）示范區，采用無公害栽培技術和新型種植方式種植新會柑。在示范性種植中，新會柑的產量從21 t/hm2增至50 t/hm2，果品質量也得到了提升，銷售價格由3元/kg升至10元/kg[4]。根據廣東省質監局數據顯示，截至2016年10月，新會柑的標準化種植已推廣到全區55個自然村，250多農戶按照生產標準規程，新會柑種植規模已達4 333 hm2，掛果規模3 500 hm2，柑果總產量預計達7萬t。標準化種植加強了新會柑鮮果質量的控制，從源頭上保障了新會柑產業的發展。

3 新會柑、新會陳皮品牌建設不斷推進

為帶動產業的快速發展，政府部門積極開展品牌建設工作，發揮新會柑、新會陳皮的地域特色優勢。2006年，新會柑、新會陳皮成為國家地理標志產品；2009年，新會陳皮制作技藝成為廣東省非物質文化遺產項目；2011年，舉辦首屆“中國·新會陳皮文化節”；“新會柑（陳皮）產業發展論壇”從2006年起至今已舉辦五屆；新會區也相繼獲得“中國陳皮之鄉”“中國陳皮道地藥材產業之鄉”和“中國和藥文化示范基地”等稱號……新會柑、新會陳皮逐漸從簡單的農副產品變成一個獨具地方特色的品牌。隨著新會柑、新會陳皮的地理標志保護和農業標準化示范工作的全面鋪開，新會陳皮產業聯盟標準的制修訂工作接踵而來，新會區農林部門會同質監等部門先后制訂及發布了《新會陳皮預包裝標簽》《新會柑皮普洱茶》等5項陳皮相關產品的聯盟標準，統一了門檻，有效避免了行業無序競爭，實現了行業內部優勝劣汰，使得新會柑和新會陳皮的品牌得到了有效的保護[5]。

4 新會柑產業規模增大，產業鏈不斷完善

隨著品牌建設的不斷推進，新會柑和新會陳皮的價值得到了認可和發掘，市場需求增大，帶動新會柑種植規模的增大以及新會柑皮加工產業的發展：2016年，新會區的新會柑果種植面積約0.43萬hm2，果品產量達7萬t，年加工陳皮量約3 500 t，比2011年增長6倍；初級產品實現年產值9億元，比2011年增長8倍；新會陳皮主業年產值近25億元，比2011年增長9倍；新會陳皮產業年產值超50億元[4]。不同于傳統的新會柑加工產品，柑普茶是由新會柑皮與普洱熟茶經過烘焙、陳化等工藝加工而成的一種茶類，融合了柑皮的果香味和普洱茶陳香味[6]，從推出至今一直受到消費者的青睞。近年來，越來越多的本地及外地茶葉企業在新會地區設立廠房加工制作新會柑普茶，柑普茶的銷售范圍已擴展至我國北方地區。此外，還開發出陳皮餅、新會柑酵素等產品，探索新會柑加工、銷售的方向，配合支持政策的實施和產業配套設施的建立，新會柑產業鏈不斷完善。

5 新會柑產業領域不斷擴大

新會柑產業正向文化、旅游、市場流通等領域發展。例如，2014年試業的新會陳皮村，現已發展成為集休閑養生、特色餐飲、文化旅游、陳皮交易為一體的農產品商業文化綜合體，是國家特色文化產業重點項目。此外，利用新會陳皮儲藏年份與藥用價值相關這一特點，建立“陳皮銀行”這一概念，發掘新會陳皮作為收藏品的價值。

參考文獻

[1]潘華金，畢文鋼，楊雪.新會陳皮道地性密碼釋譯[A]//第三屆中國·新會陳皮產業發展論壇主題發言材料[C].廣東：江門市新會區農業局，2011.

[2]甘廉生，唐小浪.廣東柑橘志[M].廣東：廣東科技出版社，2013.

[3]秦睿，楊勝琳，梁社堅.優質陳皮在新會[J].生命世界，2016（10）：4-5.

[4]葉田.農業供給側改革中的“新會陳皮”經驗[N].江門日報，2017-07-27.

[5]楊興樂.新會柑產業鏈正形成國家級示范效應[N].南方日報，2017-06-20.

[6]蔡周權，代勇，袁浩寧.陳皮揮發油的藥效學實驗研究[J].中國藥業，2006（13）：29-30.